常識
傳成：白茶喝起來為什么這么甜?
喝過白茶的人大多對白茶滋味的最深感觸之一便是“甜”。不管是新白茶的那種“清甜”，還是老白茶的“甜潤”，都是讓很多人喝過就忘不了的感覺。茶葉中糖類物質(zhì)主要有單糖，雙糖，多糖。其中可溶性糖主要是單糖和雙糖，可溶性糖是構成白茶茶湯滋味和粘稠度的重要
一球茶業(yè)：不注意這4點，再好的普洱茶也會被你泡廢!
上個周末，一球君去到一位朋友家做客。這位朋友素來很少喝茶，但知道一球君喜好飲茶，就熱情地拿出一餅不知哪里得來的品相不錯的生普，說要給一球君沖上一泡。只見朋友大手大腳，對著茶葉一頓“糙”作，最后一杯茶湯遞到了面前。已經(jīng)能預料到滋味的一球君，還是
百富茶業(yè)：茯茶金花，貴如黃金
時下茯茶已經(jīng)逐漸流行開來。其神奇的去油降脂，降血糖，降血壓的功效，也隨著人們對健康的重視也逐漸傳播開來。作為中國六大茶類上千種茶品，為何只有茯茶具有這樣的功效?答案只有一個——金花。千年靈芝上才會偶爾出現(xiàn)的冠突散囊菌(也就是金花菌)，在茯磚茶
百富茶業(yè)：喝茯茶為什么那么容易餓?
很多人都感覺喝茯茶之后特別容易餓，尤其是空腹喝茯茶，饑餓感不是一般的強烈。這是為什么呢?通常問到這個問題，一般人會得到這樣的回答：喝茯茶助消化。那么，喝茯茶助消化的科學原理是什么?喝茯茶的饑餓感是怎樣產(chǎn)生的?先得說說茯茶里面有些什么物質(zhì)。1茶
茶梗又不好看，為什么黑茶會對它不離不棄
在看干茶外形時，我們一般會關注茶的嫩度，勻度，凈度等等。如果出現(xiàn)較多的茶梗，很多茶友們就會搖頭嘆道：原料不好，會造成干燥不勻、做形困難、揀梗量大……至于黑茶，即使是散茶中等級最高，曾列入皇家貢品的天尖，也是含梗的（只是含量少），這也難免讓茶友
喝茶不養(yǎng)生？那是你喝的量不對！
現(xiàn)如今，幾乎所有的人都知道茶葉中含有豐富的茶多酚，氨基酸等對人體有益的營養(yǎng)成分，喝茶能清除自由基，降血脂，延緩衰老，好處不勝枚舉，那么是不是喝茶越多越好呢？我每天不停的飲茶，會有什么問題嗎？每天到底喝多少茶才是合適的呢？喝茶確實對人體健康大有
為何六大茶類中白茶很特殊
日常喝白茶、泡白茶，大多數(shù)人會根據(jù)自己的喜好，喜歡淡一點或者濃一點，會選擇即刻出湯或是悶一會兒，亦或者是為了達到這款白茶的最佳口感會選擇相應的泡法。白茶一直是六大茶類中比較特殊的存在，跟其它五大茶類相比，白茶，可謂是中國茶里的極簡主義：制作最
關于黑茶的8個真相
01、黑茶等于“邊銷茶”真相：錯的解釋：黑茶不等于“邊銷茶”。有些人之所以認為黑茶是一種邊銷茶，主要是因為黑茶始終是邊疆老百姓不可缺少的飲品，是邊境少數(shù)民族的“專利品”。但隨著黑茶的功效不斷被驗證，飲用黑茶已逐漸變成一種潮流，黑茶現(xiàn)已成為大家
資深茶藝師怎么辨別自然茶香與化學茶香？
一種氣味，由一組嗅球與嗅覺接收器接收；而不同氣味的出現(xiàn)，就由不同組來呈現(xiàn)。如果我們喝到一款茶，同時有一種花香與一種果香，則花香與果香，是由兩組嗅球與嗅覺接收器來表現(xiàn)，在鼻腔里，就有疊加的空間感。氣味信號從嗅覺接收器、嗅球到腦皮層的傳導模式十分
這五類人，冬天要多喝茯茶！
冬天快到了，氣溫驟降，萬物蟄伏，寒邪襲人，人體生理功能減退，陽氣漸弱。特別是女性朋友，手腳冰涼，抵抗力開始下降等。冬天可以選擇喝茶來御寒，那么，冬天喝什么茶好?冬季寒冷，適合飲用溫性茶，茯茶便是其中一種。茯茶是中國六大茶類之一黑茶貴品，屬于后
天冷了，享受煮茶的樂趣！
天氣冷了，應該喝什么茶？天氣冷了應選擇發(fā)酵型茶類，因其經(jīng)過發(fā)酵，茶多酚等物質(zhì)被祛除，對胃部的刺激就隨之減小。同時發(fā)酵中產(chǎn)生的物質(zhì)，還能養(yǎng)胃、降血脂。發(fā)酵型茶類除了選擇紅茶，茯茶、熟普、老白茶、黑茶或陳年生茶都可以視作首選茶類。為了更好的激發(fā)出
“六大茶類”還是“七大茶類”？
近日，我們?？吹揭粋€詞：“七大茶類”。于是，有網(wǎng)友留言了……“普洱茶不是屬于黑茶類？”“什么時候普洱茶被劃分出來成為一大類了？”在傳統(tǒng)的茶葉分類中，確實都是說的“六大茶類”，而現(xiàn)在有人劃分為七大茶類，最大的分歧，就是在于：普洱茶應不應該屬于單
銷法沱為何要去藥店買？
說到銷法沱的故事，就不得不提一位法國籍猶太人，他的名字叫費瑞德·甘普爾（FredKempler），二戰(zhàn)時，他曾是戴高樂將軍麾下的軍官。1976年，他到香港找香港天生貿(mào)易公司的總經(jīng)理羅良先生洽談關于航油的業(yè)務，甘普爾先生與羅良先生是多年的貿(mào)易伙
白茶好不好，“悶”過才知道
日常喝白茶、泡白茶，大多數(shù)人會根據(jù)自己的喜好，喜歡淡一點或者濃一點，會選擇即刻出湯或是悶一會兒，亦或者是為了達到這款白茶的最佳口感會選擇相應的泡法。但是從鑒別茶葉品質(zhì)的角度來說，泡白茶的時候“悶”一會，能夠幫助我們看到茶品缺陷。白茶“悶”上3
10條喝茶規(guī)矩，千萬別在喝茶的時候失禮！
茶是人們?nèi)粘Ｗ钕矚g喝的飲品之一，茶文化在我國歷史悠久。人人愛喝茶，但喝茶的規(guī)矩您知道多少？了解這10條喝茶的規(guī)矩，讓您在喝茶過程中不失禮！01、“茶七，飯八，酒滿盅”在我國的飲茶文化中有“酒滿敬客，茶滿欺客”之語。“茶七”指的是，主人給客人倒
勐昌號：解碼普洱茶的倉儲與轉化
“我們口里喝新茶，心中得隨時光順流前往五十年后，這茶品究竟會有怎樣的變化，這也決定這茶值不值得收藏而陳化”。——引自鄧時?！蛾P于「普洱韻」的省思》約2000年前后，普洱新茶的存放大多常見于香港的一些老字號茶商或者舊式茶樓，“一盅兩件，坐一日”
泓達堂：柑價普遍上漲，還值得入手嗎?
深秋初冬，新會柑園正值忙碌采收的時候。走進新會柑園，情況并不樂觀，今年新會柑的收成沒有如期而至..起初，只是少量的生理性落果;漸漸，落果成了常態(tài)，直到撿也撿不過來;更有甚者，落果前已在樹上病變、干枯。部分柑園，呈現(xiàn)“一片頹勢”。今年，新會柑減
簡析茶葉品質(zhì)的定義
習慣上對茶葉品質(zhì)的認識，大多數(shù)人還局限于茶葉的口感及相關的茶葉感官品質(zhì)。其實，廣義上的茶葉品質(zhì)，包括兩大項，其一是質(zhì)量品質(zhì)，其二是感官品質(zhì)。一、質(zhì)量品質(zhì)，主要來源于茶葉本身，與種植管護有關系，部分來源于生產(chǎn)環(huán)節(jié)，統(tǒng)稱為“標”質(zhì)。1、“安全”是
生活，一定要多喝茶的24個理由
有中國人落腳的地方，就帶去飲茶的習慣；漢族人最先發(fā)現(xiàn)茶葉，是飲茶的古老民族。有人羅列了24條一定要多喝茶的理由，今天我們一起來看一下吧。1、喝茶會讓生活更豐富。除了逛畫展、拍人物、看電影、到小劇場看一出話劇，還可以去茶會，坐坐、喝茶、聊天、發(fā)
中國茶就是一杯能喝的香水：茶有真香，但香從何來？
中國人有客來敬茶的習俗?？腿寺渥魅伺莶?，如果贊美主人的茶好，那通常就是這樣一句話：“這茶真香！”雖然可能是客套，但“茶真香”卻似乎已經(jīng)成為日常話語中評價一款好茶的首先默認說法?？梢?，茶葉香氣，對于茶葉感官鑒評而言，有多重要。實際上，北宋徽
