常識
茶知識 | 鳳凰單叢這么多香，是不是加了香精？
這是2019年我們分享的第146篇文章歡迎關注我們微信公眾號：boshanchaguan第一次喝鳳凰單叢的茶友可能會疑惑，鳳凰單叢怎么這么香？還有那么多香型？是用花窨制的嗎？還是說在茶樹旁邊種了很多花？當然，也有謠言說，其實是加了香精。事實上
黑茶“屬性”是涼還是熱？黑茶泡水喝的禁忌
黑茶是涼性還是熱性?黑茶是一種常見的養(yǎng)生茶，正確喝黑茶有一定的好處哦。那么，黑茶是涼性還是熱性，黑茶喝了有什么禁忌呢?一起和良醫(yī)幫小編來看看黑茶是涼性還是熱性的介紹吧!黑茶是涼性還是熱性黑茶性溫，有助御寒。在冬季里特別適合虛寒體質者喝。黑茶的
夏至｜話清涼 品白茶
風中草木葳蕤，唯有清心話清涼《夏至》李核垂腰祝饐，粽絲系臂扶羸。節(jié)物競隨鄉(xiāng)俗，老翁閑伴兒嬉。——【宋】范成大夏至·由來6月21日，夏至來臨。夏至是二十四節(jié)氣中最早被確定的一個節(jié)氣。在公元前七世紀的時候，我們的先人久采用土圭測日影，就確定了夏至
【德豐昌】茶識 | 了解普洱茶渥堆中的微生物，品優(yōu)質熟普
百年普洱經典傳承云南普洱茶的神奇，一方面是云南悠久的茶文化歷史，另一方面是現(xiàn)代科技下發(fā)現(xiàn)普洱茶中的微生物。普洱茶品質的形成與微生物作用不可分割，尤其是普洱熟茶制作過程中的“渥堆”。茶葉在微生物作用下，促使其形成厚、滑、糯、陳、醇等品質特征，也
解析拼配茶與純料茶的優(yōu)缺點
拼配茶及其優(yōu)點與缺點拼配則是指不同產地、同一品質或同一產地、不同級別的茶青按照配方進行混合加工的茶葉。在制作過程中，拼配師根據(jù)茶的特性進行搭配，將普洱茶色、香、味、形拼配出與眾不同的茶來。拼配茶優(yōu)點量產容易有層次變化相互提高香氣口感完全不同單
綠茶、白茶、黃茶、青茶、紅茶、黑茶，這下終于弄懂了
中國是茶的故鄉(xiāng)，不僅因為這里培植出了世界上第一株茶樹，更因為茶已經成為一種文化，成為中國人文化和性格不可分割的重要組成部分。六大茶類怎么區(qū)分的呢？綠茶、白茶、黃茶、紅茶、青茶、黑茶是不是用不同茶樹的葉子做成不同茶呢？六大茶類是以制茶方法與茶葉
竹葉青屬于什么茶？有什么功效
竹葉青屬于什么茶？竹葉青，峨眉高山綠茶，產于四川省峨眉山，"歸屬于四川省峨眉山竹葉青茶業(yè)有限公司。產自峨眉600-1500米高山，由明前茶芽精制而成。中國高端綠茶領導者，2007-2017年連續(xù)10年高端銷量遙遙領先。今天要為大家講的是竹葉青
什么是茶蟲？有茶蟲的茶是好還是壞？
近來又有不少茶友問“茶餅上有一些小蟲子，這茶還能喝嗎？“首先，關于“茶蟲”，我們應該要分為2種。一種是大家經?？吹降陌咨∠x，另一種是灰黑色的小蟲。實際上我們看到較多的是白色小蟲，這種小蟲并不是吃茶葉的“茶蟲”，它們只是喜歡吃包裝棉紙的“紙蟲
武夷山巖茶有些也可以長期保存丨老巖茶價格昂貴
中國六大茶類現(xiàn)在可以越陳越香長期保存的主要是黑茶、普洱茶、白茶。其他茶類比如綠茶、紅茶一般都有保質期，綠茶是講究新鮮，因此綠茶一般是當年就喝口感比較好，目前市面上有老茶的除了黑茶、普洱茶、白茶之外，還有陳年鐵觀音、陳年大紅袍、陳年水仙等。鐵觀
白茶，可泡可煮
泡過茶的小伙伴都知道，泡茶時候，茶葉不能久泡或者悶泡，否則茶湯就會變得又澀又苦。但是，為什么卻可以煮茶？什么茶可以煮，還是都可以煮呢？為什么茶葉不能久悶泡？茶葉中含有抑癌作用的茶多酚、可降血糖的茶多糖、使中樞神經愉快的咖啡堿，以及多種氨基酸、
白茶｜貢眉和壽眉有什么區(qū)別？
貢眉與壽眉，無論是名字，還是外形都極為相似，這讓很多人都傻傻分不清。那么它們之間有什么區(qū)別呢？很多人把高等級的壽眉當作貢眉。其實，這個是錯誤的常識性概念，貢眉不等于高等級的壽眉，別傻傻分不清楚！國標貢眉國家標準的貢眉和壽眉是清晰分開的，但在推
夏天喝綠茶雖好，但這些誤區(qū)要避開
炎熱的夏天，來一杯綠茶，爽，超爽！那清爽的味道，嫩綠的湯色，清熱去火……夏天，去暑，止渴，來一杯綠茶，應該是首選之飲。但有些人，你可能不太適合喝綠茶，不適合一直喝綠茶。誤區(qū)一：所有人都適合夏天飲用綠茶綠茶具有清熱去火、生津止渴的功效。而夏季炎
青磚茶為什么要壓的這么緊？小編帶你一探究竟！
不論你是熟悉青磚茶的人還是天天飲茶的老茶客，在初遇見青磚茶時候，都會不經要問，為什么青磚茶是緊壓而不散存？很多的茶友，覺得把老青茶做成緊壓狀是為了方便存儲，或是就覺得緊壓更好。其實最早的老青茶由于要運輸?shù)轿鞅钡貐^(qū)，當時交通不便，運輸困難，必須
揭秘｜茯茶茶梗是寶不是草！
有人把茶葉梗當草，覺得茶梗應該從茶葉里挑出來，以免影響茶的味道。有的人把茶梗視為寶，專門挑茶梗出來喝，喜歡茶梗的滋味和香氣。茶梗是很常見的，除了純芽的茶，幾乎可以在所有的茶中見到茶梗。茶梗無非就是嫩莖，比起芽頭、嫩葉來說，茶梗相對比較老。茶葉
“金花茂盛鮮艷”是評判茯茶好壞的唯一標準嗎？
茯茶因富含對人體有益的珍貴“金花菌”而聞名于世，茯茶已日漸成為一種受歡迎的養(yǎng)生佳品。“金花菌”是茯磚茶在特定溫濕條件下，通過“發(fā)花”工藝長成的微生物菌體。在國家標準中，茯磚茶是唯一要求“金花菌”這項指標的黑茶類品種。由于金花具有促進茶葉內對人
普洱茶知識解答丨普洱茶茶葉的鋸齒越平滑樹齡就越大嗎？
在普洱茶圈里，古樹茶也是一個很多茶友繞不開的話題，古樹茶耐泡、古樹茶營養(yǎng)價值高、古樹茶價格貴、古樹純料好、古樹茶甜等等一些話題；今天就為大家整理了一些關于古樹茶的相關知識，僅供大家參考：普洱茶茶葉的鋸齒越平滑樹齡就越大嗎？這不能絕對化，比如說
初識普洱茶：普洱茶之“螃蟹腳”了解
正如之前說過的黃片、老茶頭一樣，螃蟹腳也往往讓剛接觸普洱茶的人感到不解：螃蟹腳跟普洱茶有什么關系？這兩者之間怎么也扯不到一塊呀。當然，這里說的螃蟹腳的確不是海鮮范疇那個螃蟹腳，而是用一種寄生于古茶樹的植物制成的茶，由于其外形看上去比較像螃蟹的
普洱茶滋味的濃淡與厚薄你是怎么理解的？丨知識
越來越多人進入普洱茶圈，也愛上了普洱茶神奇的魅力，只因它千滋百味，還是另有原因，我們不去追究，但是，我們所看到的茶都由不同品牌制作，也源于不同茶區(qū)，在口滋味上也會有區(qū)別，那有的茶友就會問了，看到有茶友說茶湯濃淡、厚薄等詞語，是怎么來定的呢？今
葉底出現(xiàn)大量紅梗，問題出在哪？
工夫壹號茗茶提問：茶葉里出現(xiàn)大量紅梗是什么原因導致的？是炒太熟了，還是殺青溫度不夠？回答該問題所需知識點：一、紅梗產生的機理二、什么操作會導致紅梗1、紅梗產生的機理鮮葉中，茶梗里的多酚氧化酶催化茶多酚氧化形成茶紅素。當茶紅素積累到一定程度就會
野生古樹紅茶與普通紅茶要如何區(qū)分丨百科
紅茶也是有很多種品類，不同的紅茶也有著不同的工藝與滋味，那么問題來了，就云南紅茶來說，要如何鑒別野生古樹紅茶和普通的紅茶呢？紅茶有沒有新茶之說，那新茶好不好呢？帶著這些問題接著往下看，文章內容僅供參考：野生古樹紅茶與普通滇紅有什么區(qū)別？紅茶也
