常識
碧螺春屬于什么茶
說到碧螺春，很多人對其都不陌生，碧螺春是我國十大名茶之一，是傳統(tǒng)的名茶。雖然對于碧螺春這款名茶不陌生，但還是有很多人不知道碧螺春屬于什么茶，今天就來給大家做個詳細(xì)的介紹。中國名茶之碧螺春碧螺春屬于綠茶，距今已有1000多年的歷史。主要產(chǎn)地是江
信陽毛尖茶湯為什么是渾濁的？
信陽毛尖沖泡出來的茶湯渾濁，很多人會碰到這樣的情況，那么為什么湯色會顯得渾濁不清澈呢？其中的原因與其沖泡方式、白毫量以及制作工藝有關(guān)。下面我們來分三點(diǎn)來談?wù)劸唧w的關(guān)系。第一、沖泡方式。信陽毛尖屬于綠茶，正確的沖泡方式可以看到湯色清澈透亮，放在
渾湯和清湯，哪個才是真正的信陽毛尖？你可能都喝錯了……
很難有人會想到，誕生于周代的信陽毛尖，在歷盡幾千年風(fēng)雨后，卻在今天遭遇真假難辨和評價標(biāo)準(zhǔn)不一的非議：一方追捧“小渾淡”是毛尖正宗，另一方堅持“小清香”才是王道。在一年一度的明前茶上市季，這種爭論尤為激烈。什么才是正宗毛尖？獨(dú)芽茶與一芽一葉哪個
普洱茶熟茶的沖泡技法淺析
熟茶是一種相對難于沖泡的茶。一不留神就會滋味弱，湯感薄，還可能有不悅的氣味。更有甚者，明明倉儲良好的茶，泡出了讓人咽喉干、燥、緊的茶湯。實在令人困惑。為了把熟茶泡得好喝，首先，分析茶性，辨析其特征;其次，根據(jù)其特征確定沖泡的目標(biāo)，力求順勢而動
干倉不是過度干燥，濕倉不是捂到發(fā)霉
茶友們?nèi)ゲ璩恰⒉璧曩徺I普洱茶的時候，會被茶店老板很多概念性的問題給問迷糊了，這許多的概念如果不跟消費(fèi)者說清楚，就使得普洱茶一直保持著神秘的色彩，對于普洱茶的文化推廣也會起到相當(dāng)大的制約。很多老板都會說起干倉、濕滄這個問題。對于這個問題，并不是
普洱茶醒茶技巧解析
醒茶就是通過改變茶的存儲方式，喚醒茶質(zhì)，凝聚茶香。干醒，普洱茶的保存，都建議保存在一個相對密閉的環(huán)境里。經(jīng)過了一個較長的時期，茶陷入了“沉睡”之中；若立刻喝，難免會有沉悶之感，甚至夾雜有各種異味。所以要先把茶葉撬散。然后將撬散的茶葉直接放在無
滿世界都在開茶節(jié)，普洱茶、茉莉花茶在干嘛？
律回歲晚冰霜少，春到人間草木知。春意盎然，萬物復(fù)蘇，處處生機(jī)勃勃。蟄伏了整個冬天的茶樹，悄悄地萌發(fā)著新芽。又是一年春茶季。回顧春茶開茶，許多耳熟能詳?shù)拿瓒加信e辦“開茶節(jié)”。綠茶開茶節(jié)，鋪天蓋地3月20號，2019杭州茶文化博覽會暨西湖龍井開
什么是上投法、中投法、下投法？
春茶陸續(xù)上新之際，新茶嘗鮮可要懂得如何沖泡綠茶。下面為大家推薦沖泡出一杯好喝綠茶的方法。壹主要沖泡細(xì)嫩綠茶，單芽、一芽一葉或毫毛豐富的綠茶。方法：置入適量適溫的開水后，投入3-5克綠茶。茶葉在杯中逐漸伸展，上下沉浮，湯明色綠。欣賞茶葉起浮及舒
茶很苦，中國人為什么還愛喝呢？
數(shù)千年來，中國人與茶相依為命，也與茶的苦味共度了無數(shù)個春秋?？鄽v來是茶的原性，古代稱茶為“苦茶”。這不禁讓人深思，茶雖苦，為什么中國人仍然喜愛茶?許多人不愛茶，只因其苦。人類的長河中，苦都是在艱苦歲月不得已才吃的，向來只有甜才是人生的向往。許
白茶中的茶氨酸
茶葉中的化學(xué)成分組成與含量是茶樹生物學(xué)特性與生態(tài)環(huán)境條件共同作用的結(jié)果，直接影響著茶葉的利用價值和茶葉的品質(zhì)。茶葉中的化學(xué)成分很復(fù)雜，目前已分離鑒定的化合物約有700多種，其中絕大多數(shù)是有機(jī)化合物。茶葉中重要組成之一的氨基酸，它包括茶氨酸、谷
黑茶為什么有助于降三高
黑茶在過去主要銷往邊疆，是邊銷茶的主要產(chǎn)品之一。我國邊疆少數(shù)民族終年以高脂肪、高蛋白、高膽固醇的牛羊肉和奶類食品為主，但是卻多出現(xiàn)長壽之人，三高發(fā)病率也遠(yuǎn)低于內(nèi)地，這激起了大批經(jīng)科學(xué)家的研究興趣，最后他們發(fā)現(xiàn)奧秘就是邊民們常飲不起眼的安化黑茶
關(guān)于黑茶的認(rèn)識誤區(qū)，你真的懂安化黑茶嗎？
關(guān)于黑茶的認(rèn)識誤區(qū)，你真的懂安化黑茶嗎，其實喝黑茶的好處還是很多的。安化黑茶，湖南省益陽市安化縣特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。2010年04月06日，原國家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對“安化黑茶”實施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。安化黑茶是一個區(qū)域公共品牌，分布在全市區(qū)
綠茶、白茶、黃茶、青茶、紅茶、黑茶，這下終于弄懂了！
中國是茶的故鄉(xiāng)，不僅因為這里培植出了世界上第一株茶樹，更因為茶已經(jīng)成為一種文化，成為中國人文化和性格不可分割的重要組成部分。六大茶類怎么區(qū)分的呢？綠茶、白茶、黃茶、紅茶、青茶、黑茶是不是用不同茶樹的葉子做成不同茶呢？今天小謙翁告訴你！其實是相
24條茶葉知識真相，你知道多少？
喝茶是我們?nèi)粘５囊徊糠?，喝了多年茶，學(xué)了多年茶知識，感覺自己應(yīng)該也算是資深茶友了，是否資深？誰說的也不算，全答對以下24條茶知識你就資深！1、頭泡茶的泡沫有害?真相：假的解釋：沖頭泡茶的時候，表面常會浮著一層“泡沫”，有人誤以為是農(nóng)殘或者雜質(zhì)
普洱茶的古樹、大樹、老樹、小樹到底是怎么劃分的？
人的年齡長，閱歷會豐富;樹的年齡長，根會深、粗、縱，所謂根深蒂固。人百年之后，稱之為作古。樹上百年，如果還活著，大概可稱古樹了?；蛘呋钪娜?，只見其樹長，而不見其樹生，也可稱其為古樹了。古樹茶說的人多，但很少人定義它的年齡，依我們之見應(yīng)該上百
黃茶與品種黃茶，你能區(qū)分嗎？
滋味醇和的黃茶以其獨(dú)特的品質(zhì)在市場上占據(jù)一席之地，但并不是所有黃湯黃葉的茶都可以稱之為黃茶。目前市場上出現(xiàn)一種芽葉本身嫩黃色的黃葉茶，這是品種黃茶。黃茶是我國六大茶類之一，是通過加工過程中的“悶黃”工序形成的，特點(diǎn)是黃湯黃葉。由于悶黃工序，部
福鼎白茶餅怎么儲存放
白茶有“一年為茶，三年為藥，七年為寶”之稱，存放時間越長，健康價值越高。這是因為白茶經(jīng)過陳放之后，隨著多酚類物質(zhì)不斷的氧化，茶多酚含量相對降低，茶多糖類物質(zhì)逐漸增加，具有很好的保健作用。老白茶經(jīng)過7年沉淀，健康價值已經(jīng)非常高。那么福鼎白茶餅怎
白毛猴究竟是白茶還是綠茶？
近日，白毛猴茶已經(jīng)陸續(xù)在吳裕泰各連鎖店上市了，你又多了選購新品的機(jī)會哦。不過話說回來，你知道這白毛猴茶究竟是白茶還是綠茶嗎？茶葉，記錄美好生活其實很多人以為，白毛猴茶名字里有個白，就想當(dāng)然以為它是白茶。其實不然，白毛猴是歷史名茶，屬綠茶類，因
如何辨別茶的品質(zhì)？
茶之用，各有其妙…世事沒有絕對的好壞之分但卻有高下之別茶之初性本善善養(yǎng)命是根本水土異味不同制作殊體感別性相近效相遠(yuǎn)人居草木間好茶如好糧善養(yǎng)命信仰道理追求經(jīng)典
藏茶的收藏價值和品質(zhì)區(qū)分（視頻）
視頻主講人：雷波教授【品藏】分享：血統(tǒng)純正的傳統(tǒng)優(yōu)質(zhì)藏茶，一千三百多年來，其原料茶樹只來自雅安蒙頂山脈，茶源的地標(biāo)性（北緯30°）無法復(fù)制和模仿，其嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膫鹘y(tǒng)制作工藝一直被傳承，其獨(dú)有的社會價值、人文價值從未被超越。
