常識(shí)
福鼎白茶餅怎么儲(chǔ)存放
白茶有“一年為茶，三年為藥，七年為寶”之稱，存放時(shí)間越長(zhǎng)，健康價(jià)值越高。這是因?yàn)榘撞杞?jīng)過陳放之后，隨著多酚類物質(zhì)不斷的氧化，茶多酚含量相對(duì)降低，茶多糖類物質(zhì)逐漸增加，具有很好的保健作用。老白茶經(jīng)過7年沉淀，健康價(jià)值已經(jīng)非常高。那么福鼎白茶餅怎
班章五寨是什么？
大作系列誕生，這是一個(gè)時(shí)機(jī)的產(chǎn)物，2019年春，適逢大年，自有資金，集中火力，大年大作，無懼高價(jià)與市場(chǎng)，為了十年后的傳說，在2015年之后，大滇決定，再度發(fā)力。大年大作……下面就開始為大家一一介紹大作班章五寨系列快點(diǎn)拿小本本記好吧~~班章五寨
六大茶類劃分依據(jù)是什么？為此他倆竟差點(diǎn)打起來
懂茶帝，邀請(qǐng)專業(yè)人士為茶友答疑解惑。我們的原則是：不忽悠，不賣弄，不惡意攻擊，不刻意美化，只是客觀、中立地回答您的問題。即使是一些沒有標(biāo)準(zhǔn)答案的問題，我們也會(huì)盡量做到客觀。昨天小懂碰到一件有趣的事，一位茶友同時(shí)也是茶葉店的老板來向小懂訴苦，說
普洱茶的“陳化”和“轉(zhuǎn)化”，你真的分得清嗎？
說到普洱茶的收藏，或許很多茶友都知道普洱茶能夠“越陳越香”。業(yè)內(nèi)經(jīng)常講的普洱茶“陳化”和“轉(zhuǎn)化”相信很多人都聽說過，但是這兩個(gè)詞語(yǔ)一字之差，意思卻很不相同，完全是兩個(gè)概念，不要混淆噢。“陳化”是時(shí)間的概念，而“轉(zhuǎn)化”是會(huì)隨著時(shí)間發(fā)生質(zhì)變的，接
【茶知識(shí)】第一講|什么是普洱茶？
呆子普洱茶知識(shí)小講堂開講了！自今日起，呆子將為茶油詳細(xì)的梳理普洱茶知識(shí)，和茶油一起學(xué)茶品茶，無論你是小白還是骨灰級(jí)茶油都會(huì)在這里有所收獲。與此同時(shí)，茶油們有任何疑問可在公眾號(hào)留言，小編將為茶油一一解答。第一講|什么是普洱茶？什么是普洱茶？乍聽
四月北京茶博會(huì)，哪些春茶值得期待？
西湖龍井、廬山云霧、太平猴魁、都勻毛尖……每年三月份起，全國(guó)上下的茶人都盯著新上市的春茶，整個(gè)茶圈也變成了春茶的天下，本月底，一大批京城百姓耳熟能詳?shù)拇翰鑼⑦M(jìn)京“上春茶”。據(jù)了解，4月27至30日，第十一屆中國(guó)（北京）國(guó)際茶業(yè)及茶藝博覽會(huì)（以
茶葉“金花”與“白霜”究竟有何異同之處
其實(shí)在買茶、喝茶、存茶的過程中，很多人對(duì)茶葉的“金花”、“霉變”、“白霜”傻傻分不清，導(dǎo)致了很多不必要的麻煩和損失，甚至對(duì)身體帶來了傷害，那么我們就系統(tǒng)的來為大家來解說一下，什么是茶葉“金花”、霉變、“白霜”？特別是“金花”與“白霜”有什么樣
紅茶如女人，細(xì)數(shù)8種中國(guó)知名紅茶
有人說，女人的故事，就是茶的故事。初泡開時(shí)的清香淡雅是小姑娘的懵懂無知，讓人覺得清新自然。隨著時(shí)間的流逝，茶葉慢慢舒展開來，茶水變得濃香，茶葉原本的顏色盡數(shù)浸染于水中。這便是成熟女人，所有的美麗與韻味經(jīng)過歲月的考驗(yàn)，愈加散發(fā)出迷人的氣息。金駿
關(guān)于紅茶， 你不可不知的幾點(diǎn)小常識(shí)
“紅茶是全發(fā)酵的茶葉，在發(fā)酵的過程中，茶葉的茶鞣質(zhì)經(jīng)氧化而生成鞣質(zhì)紅，不僅使茶葉色澤烏黑，水色葉底紅亮，并且使茶葉的香氣和滋味也發(fā)生了變化，具有水果香氣和醇厚滋味，與綠茶截然不同。”紅茶營(yíng)養(yǎng)分析茶葉是富含維生素K的飲品，而且還含維生素C等成分
什么是茶葉發(fā)酵？
說起茶葉，大家常常說全發(fā)酵、半發(fā)酵、輕發(fā)酵，這跟我們常見的發(fā)酵食品酸奶、葡萄酒、食醋等，是同一個(gè)發(fā)酵嗎?他們有什么樣的不同?一起了解一下茶葉的發(fā)酵。什么是發(fā)酵通常所說的發(fā)酵，多是指生物體對(duì)于有機(jī)物的某種分解過程。發(fā)酵現(xiàn)象早已被人們所認(rèn)識(shí)，但了
信陽(yáng)毛尖為何被稱為“小混蛋”？
信陽(yáng)毛尖是我國(guó)的十大名茶之一，有著綠茶之王的稱號(hào)，之所以叫毛尖是因?yàn)檫@種茶剛剛長(zhǎng)成一個(gè)小尖兒的時(shí)候口感最好，最適宜采摘，而此時(shí)的茶葉，還沒有完全成熟布滿了細(xì)小的絨毛，以貌取名就叫做毛尖。信陽(yáng)憑借著獨(dú)特的地理位置和氣候條件，種植出的毛尖茶入口微
武夷巖茶是怎樣制成的？
制RIYUESHEN茶人說糧如銀，我道茶似金，武夷巖茶興，全靠制茶經(jīng)。一采二倒青，三搖四圍水，五炒六揉金，七烘八撿梗，九復(fù)十篩分，道道工夫精。制茶人/民謠武夷山是烏龍茶和紅茶的發(fā)源地，武夷巖茶（大紅袍）制作技藝，是武夷山勞動(dòng)人民勤勞與智慧的結(jié)
白茶會(huì)“發(fā)光”？
福鼎白茶是中國(guó)茶類中的特殊珍品，素有“一年茶、三年藏、七年品”之說。越來越多的人發(fā)現(xiàn)并喜歡上白茶。常言道，是金子總會(huì)發(fā)光的，那白茶為什么會(huì)“發(fā)光”呢？這還得從白茶的十個(gè)屬性說起......無火氣明代田藝蘅《煮泉小品》中云：“茶者以火作者為次，
近視茶可治療近視？
青少年近視問題已成為全社會(huì)關(guān)注的話題。但兒童青少年近視矯正領(lǐng)域亂象頻發(fā)，在不少電商平臺(tái)上搜索，發(fā)現(xiàn)一些商鋪聲稱其“近視茶”或儀器可以治療近視，其中有產(chǎn)品稱如無效可以退貨，但要付折舊費(fèi)，或者已服用的不能退款。“用了一年就恢復(fù)”，“近視茶可降低近
【春茶季】茶山動(dòng)態(tài)：2019春茶季收尾，減產(chǎn)質(zhì)優(yōu)（附春茶購(gòu)買小貼士）
2019年3月23日，津喬春茶季正式開秤，經(jīng)過一個(gè)月夜間燈火通明的忙碌，截止今日，各產(chǎn)區(qū)春茶發(fā)芽進(jìn)入尾聲，津喬初制工作圓滿告一段落。-2019春茶季結(jié)束-2019年云南臨滄茶山延續(xù)2018年?duì)顩r：古樹春茶發(fā)芽較晚，3月底至4月中旬集中發(fā)芽。截
普洱茶超微產(chǎn)區(qū)必備的硬核條件有哪些？全面解析倚邦大黑樹林的秘密
就整個(gè)普洱市場(chǎng)來說，隨著普洱茶品飲人群的擴(kuò)大，許多資深茶人和老茶鬼對(duì)普洱茶的品質(zhì)要求日趨個(gè)性化，隨著茶客品味的不斷進(jìn)階，也就產(chǎn)生了細(xì)分山頭、區(qū)域，講究樹齡、生態(tài)，挑剔工藝、倉(cāng)儲(chǔ)等一系列標(biāo)準(zhǔn)?；趯?duì)某些山頭、區(qū)域的熱愛與深入了解，一些資深茶客在
新會(huì)的陳皮要怎么泡茶才好喝？
新會(huì)陳皮--江門市名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品新會(huì)陳皮是五邑特產(chǎn)之一，“千年人參，百年陳皮”，國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，傳統(tǒng)的香料和調(diào)味佳品等等眾多美譽(yù)和用途，那么新會(huì)陳皮的消化路徑和主要去處有哪些呢？大編認(rèn)為主要有以下四處，入藥、調(diào)味、泡茶、收藏。下面就主要
儲(chǔ)藏普洱茶關(guān)注溫度、濕度、異味因素影響
普洱茶在儲(chǔ)藏中應(yīng)注意：溫度、濕度、異味等因素的影響。1、溫度應(yīng)以當(dāng)?shù)丨h(huán)境為主，不刻意的人為干擾溫度，自然為主，可長(zhǎng)年保持在攝氏20～30度之間。2、濕度應(yīng)人為相應(yīng)控制，最大濕度不要高于“75%”。由于華東一帶溫暖的海洋性氣侯，濕度在梅雨季節(jié)會(huì)
什么是茶氣？
什么是茶氣呢？茶氣，對(duì)普洱茶品茗具有極重要地位，也是普洱茶最主要特色之一。云南大茶山所生產(chǎn)的喬木大葉種老茶樹普洱茶，茶葉內(nèi)所含成分濃釅而豐富，制造為成茶后，經(jīng)過長(zhǎng)期儲(chǔ)藏陳化，茶中所含的物質(zhì)產(chǎn)生一定的物理作用，沖泡時(shí)即能溶于水。古往今來飲茶品茗
黑茶為何會(huì)越陳越香
黑茶為何會(huì)越陳越香呢？越陳越香是黑茶的特色，也是黑茶與其他茶類區(qū)隔開來的要素。陳年黑茶，沉淀著歲月流光。品一壺陳年黑茶，感受歲月沉香，在這個(gè)繁忙的世界上，將靈魂置身于茶杯至上，小憩半晌，可謂世外高人。但是黑茶為何會(huì)越陳越香呢？黑茶在適宜條件下
