常識(shí)
肉桂茶屬于什么茶
肉桂茶相信很多人都不知道是屬于什么茶，有人看湯色類似紅茶，認(rèn)為屬于紅茶類，也有人說(shuō)是普洱熟茶，肉桂茶到底屬于什么茶呢？其實(shí)肉桂茶屬于六大茶類中的烏龍茶。肉桂茶，又叫做玉桂茶，產(chǎn)于福建省武夷山市境內(nèi)著名的武夷山風(fēng)景區(qū)，是武夷最早的名樅。肉桂茶是
【普洱百科】生態(tài)茶
生態(tài)茶，亦稱荒地茶、放荒茶、野放茶，早年云南許多曬青茶菁多來(lái)源于此。生態(tài)茶系指茶園少有人工管理，不使用農(nóng)藥、化肥，只稍作除草與翻土整理，茶樹以低密度星狀分布栽種。相較于臺(tái)地茶園，生態(tài)茶園種植密度更低，且沒有農(nóng)藥、化肥、除草劑、生長(zhǎng)激素對(duì)環(huán)境以
如何區(qū)分普洱熟茶中的堆味、倉(cāng)味、霉味、陳香？
你有沒有在普洱熟茶中聞到過一種獨(dú)特的氣味？這種氣味一般在熟普中出現(xiàn)，其他茶類比較少見。那么，這種味道到底是什么呢？是好的還是不好的氣味呢？又如何辨別？熟普中常見的堆味、倉(cāng)味、霉味、陳香，今天就來(lái)講講它們的區(qū)別吧。堆味堆味又稱渥堆味。渥堆，是普
茶葉包裝上的產(chǎn)品標(biāo)簽，你真的讀懂了嗎？
正值春茶上市之際，愛茶人士早已做好準(zhǔn)備入手今年的新茶。近日，記者走訪了杭州部分大型商超和茶葉專賣店，發(fā)現(xiàn)不同茶葉產(chǎn)品標(biāo)簽在標(biāo)注上有著很大的差別。大型商超售賣的盒裝茶葉上都標(biāo)注了產(chǎn)品信息，而路邊的茶葉特產(chǎn)專賣店內(nèi)銷售的茶葉大多為散裝，待顧客選購(gòu)
詳解西湖龍井茶，手工與機(jī)制有什么區(qū)別？
西湖龍井茶是著名的綠茶之一，產(chǎn)于浙江省杭州市西湖龍井村一帶，已有一千二百多年的歷史。西湖龍井茶有四絕，“色綠、香郁、味甘、形美”，其清香馥郁，滋味鮮醇爽口，為廣大茶友們所喜愛。如今手工茶難求，全手工的西湖龍井茶市面上很少。西湖產(chǎn)區(qū)大多數(shù)會(huì)采用
如何讓儲(chǔ)存好黑茶
黑茶是六大茶類中最為特殊的一大茶類，基本上沒有保質(zhì)期，它與日月同在，與環(huán)境共生；而其他茶類忌氧化，忌潮濕。湖南黑茶對(duì)存放沒有苛刻的要求，平常人家都能存出上好的老茶。如果非要問該怎么儲(chǔ)藏安化黑茶，實(shí)際上將黑茶放置于陰涼通風(fēng)防潮防異味處即可。確保
茶葉有保質(zhì)期嗎？
茶葉是有保質(zhì)期的，但與茶的品種有關(guān)，不同的茶保質(zhì)期也不一樣。那不同的茶葉到底可以放多久？過期的茶葉還有哪些妙用？怎么理解茶葉“保質(zhì)期”？茶葉，本質(zhì)上是一種農(nóng)產(chǎn)品，也有保質(zhì)期。所謂“保質(zhì)期”，可以理解為正確保管前提下的食用（飲用）最佳期、安全期
武夷巖茶它有保質(zhì)期嗎？
導(dǎo)讀很多人對(duì)于茶葉的保質(zhì)期都存有疑問，要知道不同的茶葉，其保存期也不一樣。綠茶和鐵觀音必須要放冰箱保存，否則色澤會(huì)變，其保存期一年，保持茶葉的鮮爽度。而今天小編是要給大家解答武夷巖茶的保存期，它又是多久呢？1武夷巖茶的工藝武夷巖茶的保質(zhì)期因品
茶，到底要不要洗？
這似乎已成為必不可少的一道工序，甚至有些人泡綠茶也要“洗一洗”。茶葉究竟要不要“洗”？我想從科學(xué)的角度理性探討一下這個(gè)問題。“洗茶”能洗去什么？部分支持洗茶人士的理由是，認(rèn)為茶葉在生產(chǎn)過程中不可避免的會(huì)接觸灰塵或者微生物，有些人甚至認(rèn)為洗茶能
除了福鼎，你還知道哪些地區(qū)產(chǎn)白茶呢？
除了福鼎，你還知道哪些地區(qū)產(chǎn)白茶呢？白茶指一種采摘后，不經(jīng)殺青或揉捻，只經(jīng)過曬或文火干燥后加工的茶，以其樸實(shí)無(wú)華的特質(zhì)位列中國(guó)六大茶類。一直以來(lái)，它都是在時(shí)間的長(zhǎng)河里與世無(wú)爭(zhēng)地沉淀自己，似乎真正懂它的人并不多，對(duì)白茶的了解更多的是停留在“福鼎
鑒別茶葉品質(zhì)的角度來(lái)說(shuō)，泡茶的時(shí)候“悶”一會(huì)，能夠幫助我們看到茶品缺陷
日常喝茶、泡茶，大多數(shù)人會(huì)根據(jù)自己的喜好，喜歡淡一點(diǎn)或者濃一點(diǎn)，會(huì)選擇即刻出湯或是悶一會(huì)兒，亦或者是為了測(cè)試這款茶的最佳口感會(huì)選擇相應(yīng)的泡法。但是從鑒別茶葉品質(zhì)的角度來(lái)說(shuō)，泡茶的時(shí)候“悶”一會(huì)，能夠幫助我們看到茶品缺陷。普洱生茶“悶”上30秒
喝茶前溫杯，真的有必要？
在喝茶之前溫杯燙盞，應(yīng)該是很多人泡茶前都會(huì)做的一個(gè)習(xí)慣動(dòng)作。即使是已經(jīng)清潔過的茶具，依然會(huì)先用開水沖洗一遍。那為什么要先沖洗茶杯茶盞呢？這更進(jìn)一步的原因，就很少有人再去深究了。那么，溫杯燙盞到底有哪些深層次的作用呢？我們今天一起來(lái)了解一下吧。
茶界問答 泡茶時(shí)為何會(huì)有泡沫產(chǎn)生
小沫泡茶時(shí)為何會(huì)有泡沫產(chǎn)生Q&A泡茶時(shí)為何會(huì)有泡沫產(chǎn)生？不知您是否有過這樣的經(jīng)歷，在泡茶的第一炮時(shí)，有的茶葉會(huì)出現(xiàn)白白的泡沫，對(duì)于這樣的現(xiàn)象，介紹如下。中國(guó)茶葉發(fā)展研究院專家認(rèn)為泡茶出現(xiàn)泡沫有三種原因。一是茶葉當(dāng)中茶皂素的原因引起的。
沖泡名優(yōu)綠茶講究什么？
名優(yōu)綠茶可分為炒青型、半烘半炒型和烘青型三大類，在沖泡的時(shí)候，有著較大的講究方法，下面去詳細(xì)的了解一下。水質(zhì)：想要沖泡出一杯甘甜的茶水，首先泡茶的水質(zhì)要好，最好選用純凈水或者經(jīng)過凈化處理的自來(lái)水，切勿使用堿性水，以免茶湯深暗，沖泡出來(lái)不夠美觀
茶葉中最常見的成分什么？
茶葉中的主要化學(xué)成分及藥效原理在茶葉中含有六百多種化學(xué)成分，這些成分對(duì)茶葉的香氣、滋味、顏色以及營(yíng)養(yǎng)保健功能起著重要作用，其中對(duì)人體健康關(guān)系密切的主要有以下幾類：1、咖啡堿咖啡堿是茶葉中一種含量很高的生物堿，一般占茶葉干物質(zhì)的2-5％，它是一
易武正山是什么山？
易武易武，古曼撒，是著名的茶馬古道源頭和普洱茶的原產(chǎn)地之一，植茶、制茶、易茶歷史悠久，是古六大茶山中茶園面積最大、產(chǎn)量最大的茶山。易武茶成為皇家貢茶持續(xù)了百年之久，至今還保留著眾多古茶老店與老茶號(hào)，是普洱茶老茶客心目中的圣地。在3月份的時(shí)候，
香陳九畹芳蘭氣，品盡千年普洱情-普洱茶家中存放要點(diǎn)
“越陳越香”是普洱茶區(qū)別于其他茶類的一大特點(diǎn)。作為“可以品的古董”，普洱茶中的“陳香”往往會(huì)隨著時(shí)間的增加而逐漸“升值”。因此，“存茶”成為了每一個(gè)普洱客關(guān)心的課題。老茶客們每每談及此，皆自有一套“普洱茶存放”的“方法論”。但在紛繁各異的說(shuō)法
泡普洱老茶，醒茶很關(guān)鍵!
普洱老茶是指儲(chǔ)存年份比較久遠(yuǎn)的茶，一般是超過十年、十五年、二十年、甚至更久的茶，老茶長(zhǎng)期保存收到環(huán)境的影響，對(duì)茶倉(cāng)的溫度、空氣、濕度有一定的要求，一般長(zhǎng)期保存的老茶都是在竹筍中原封保存，這時(shí)候突然拆出來(lái)喝，可能香氣相對(duì)沉悶，甚至有倉(cāng)味，因此醒
什么是悟茶道
早在千年之前，就有茶道一說(shuō)。也許是興之所至，或許是妙手偶得，但在隨后的時(shí)光中，茶道被賦予了更高的含義，更深層的寓意。茶飲到一定程度，便要講究境界，茶的最高境界就是悟茶道。第一是識(shí)茶。中國(guó)茶品類繁多，各有特色，茶的品質(zhì)差別極大，也極細(xì)。有了識(shí)茶
如何對(duì)應(yīng)季節(jié)來(lái)喝茶
茶已經(jīng)成為人們生活中不可或缺的飲品。茶葉不僅有益心血管健康，還能預(yù)防，延緩衰老。就算沖著延緩衰老和降脂塑型，就有很多女性開始喝茶。喝茶的好處雖多，但卻也要喝對(duì)才行。按季節(jié)選茶才能喝的健康1、春夏季節(jié)應(yīng)多喝綠茶。春天適合喝信陽(yáng)毛尖和碧螺春，這兩
