常識(shí)
安化黑茶的泡法與鑒別方式
黑茶的泡法1、茶具。沖泡安化黑茶宜選擇粗獷、大氣、可過(guò)濾茶湯的茶具。一般用厚壁紫砂壺、陶壺沖泡（也可煮飲）；公道杯和品茗杯則以透明玻璃器皿為佳，便于觀賞湯色2、用水選擇。水質(zhì)：泡茶用水一般以泉水、井水、礦泉水、純凈水為佳。3、水溫：水溫要高，
普洱茶真的越陳越香嗎？
“越陳越香”作為普洱茶的核心問(wèn)題之一，無(wú)論是剛?cè)氩栝T的茶小白，還是資深老茶客，對(duì)這一特征都是有所耳聞的。普洱茶的“越陳越香”，也是目前茶業(yè)界爭(zhēng)論最多的一個(gè)問(wèn)題。所言，“越陳”是時(shí)間概念，“越香”是物質(zhì)概念。那么，是不是所有的普洱茶都越陳越香呢
普洱茶和綠茶哪個(gè)更好？
通常沒(méi)有普洱茶好還是綠茶好的說(shuō)法，普洱茶和綠茶是兩種不同類型的茶葉，兩種茶葉都具有各自的功效和養(yǎng)生作用，適合不同的人群飲用。普洱茶與綠茶的區(qū)別地域不同綠茶是我國(guó)產(chǎn)量最多的一類茶葉,全國(guó)18個(gè)產(chǎn)茶省(區(qū))都生產(chǎn)綠茶。而普洱生茶必須選用云南瀾滄江
讓人著迷的古樹(shù)茶韻，從何而來(lái)？
一款品質(zhì)優(yōu)良的普洱茶，特別是古樹(shù)茶，茶湯入口，苦味、澀感、甜味三種味道交疊；隨后回甘、兩頰生津，由淺至深，層層遞增，韻味醇厚。“形成‘韻’是需要時(shí)間積淀的，更是千萬(wàn)人的共識(shí)來(lái)確定的。”這也是人們所說(shuō)的層次感。在普洱茶中，古樹(shù)茶“韻”的表現(xiàn)最為
小青柑屬于什么檔次茶
小青柑屬于普洱茶中的高端檔次茶，其實(shí)不管是什么茶，都有品質(zhì)好，口感好喝，價(jià)格昂貴的高端茶，反之亦然。小青柑是熟茶與青柑搭配，既有小青柑的清香，又有小青柑熟茶的陳香。小青柑屬于什么檔次茶小青柑屬于中高檔次的普洱茶,茶葉的檔次,主要還是根據(jù)茶葉的
小青柑屬于什么茶？
小青柑是云南大葉種普洱茶與柑皮的結(jié)合體，屬于普洱茶的一種。小青柑是將生長(zhǎng)未成熟時(shí)采收的柑橘，挖去果肉后填入普洱熟茶，再經(jīng)過(guò)晾曬，干燥等工藝制作完成的茶葉。沖泡后茶香中帶著淡淡的果香味，香氣清幽。入口時(shí)茶湯醇厚滑爽，無(wú)尖銳的刺激感；茶味和柑味融
紅茶不適合夏天喝嗎
夏天天氣比較炎熱，此時(shí)可以適量喝紅茶，能夠起到提神醒腦清熱、除煩的作用，同時(shí)也能夠加快體內(nèi)的新陳代謝，避免身體不適的癥狀持續(xù)加重。但是夏天容易出現(xiàn)脾胃受涼的情況，此時(shí)要避免過(guò)量飲用紅茶，否則會(huì)加重脾胃不適的癥狀，導(dǎo)致身體的刺激性加重。此外夏天
滇紅茶是哪里產(chǎn)的
茶葉滇紅主產(chǎn)于云南省南部與西南部的臨滄、保山、鳳慶、西雙版納、德宏等地，滇紅茶是經(jīng)過(guò)發(fā)酵制成，茶性溫和，其制作工序?yàn)椴烧?、萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥五個(gè)步驟，制成的干茶外形肥壯緊結(jié)，金毫特顯，湯紅艷亮，滋味濃醇且香氣馥郁。滇紅茶是哪里產(chǎn)的按地理位
都勻毛尖茶產(chǎn)地在哪里
都勻毛尖茶（原名魚(yú)鉤茶），是中國(guó)高端綠茶的精品，產(chǎn)于中國(guó)貴州省黔南州布依族苗族自治州境內(nèi)，核心產(chǎn)區(qū)位于著有“全球綠色城市”“中國(guó)毛尖茶都”之稱的都勻市。都勻毛尖具有外形白毫顯露、條索緊細(xì)、卷曲似魚(yú)鉤，內(nèi)質(zhì)香高持久、湯色清澈明亮、滋味鮮爽回甘，
評(píng)茶師帶你提升識(shí)茶能力， 茶葉標(biāo)準(zhǔn)樣&感官審評(píng)哪個(gè)更重要？
茶葉標(biāo)準(zhǔn)樣是指具有足夠的均勻性、能代表茶葉產(chǎn)品的品質(zhì)特征和水平、經(jīng)過(guò)技術(shù)鑒定并附有感官品質(zhì)和理化數(shù)據(jù)說(shuō)明的茶葉實(shí)物樣品。根據(jù)各類茶葉品質(zhì)規(guī)格等級(jí)的要求制訂的各類茶葉統(tǒng)一的實(shí)物標(biāo)準(zhǔn)樣茶，是茶葉外形、內(nèi)質(zhì)、等級(jí)等品質(zhì)審評(píng)的參比物。為了使茶葉感官審
“三年藥、七年寶”是假的？被質(zhì)疑的云南白茶，藥香究竟怎么來(lái)的？
近幾年，云南依靠豐富的茶樹(shù)資源，拓展了茶葉品類，其中云南白茶從崛起到成長(zhǎng)為熱門茶類，用時(shí)短，如今在市場(chǎng)上受歡迎程度日漸增加。所以就有很多茶友在看到白茶發(fā)展如此迅猛的當(dāng)下，產(chǎn)生了很多疑問(wèn)，而其中“一年茶、三年藥、七年寶”被質(zhì)疑的頻次較高。挽月同
晚上喝什么茶？晚上喝茶影響睡眠嗎
很多人晚上不喝茶，是因?yàn)橥砩虾炔枞菀滓鹗叩那闆r，但有的人晚上喝茶也不影響睡眠，這是為什么呢？其實(shí)晚上喝茶不失眠的人跟體質(zhì)有關(guān)，其次是跟選擇喝的茶葉也有關(guān)，那么晚上適合喝什么茶呢？晚上喝什么茶？第一，紅茶，屬于全發(fā)酵的茶類，茶多酚含量也比較
夏日炎炎，茶葉冷泡有點(diǎn)甜！以科學(xué)的角度，一文讀懂冷泡茶原理及優(yōu)勢(shì)
近年來(lái)，冷泡茶頻頻出圈，由于其清涼解暑又顏值在線的特性，收獲了許多粉絲，但其價(jià)格也高低不等。想低成本就get茶飲店同款嗎?既好看又好喝的冷泡茶做法真的有那么復(fù)雜嗎?其實(shí)，冷泡茶超簡(jiǎn)單，《中國(guó)茶葉》編輯部本期帶你從科學(xué)的角度，揭秘冷泡茶的原理并
普洱茶的陳味與霉味
熟普經(jīng)過(guò)渥堆發(fā)酵會(huì)有一定的堆味和陳味，但很容易把堆味和陳味與霉味混淆，那如何區(qū)分堆味和陳味與霉味？分辨普洱茶的堆味、霉味、以及陳味，如果僅僅是依靠單一的氣味指標(biāo)也容易出錯(cuò)，從普洱茶熟茶的色、香、味盡可能準(zhǔn)確的區(qū)分三者。普洱茶的陳味與霉味1、堆
普洱茶三大產(chǎn)區(qū)口感特點(diǎn)
“紅酒論酒莊，普洱論山頭”，有人愛(ài)喝最霸氣的老班章，有人喜歡最甜的冰島，有人獨(dú)愛(ài)最柔的易武，而這些普洱都分別來(lái)自不同的產(chǎn)地，并且各有特色。究竟是怎樣的一方沃土才孕育出了普洱茶這樣的瑰寶呢？西雙版納、臨滄、普洱，是云南普洱茶三大核心產(chǎn)區(qū)？普洱茶
普洱茶的三種核心口感
許多想要購(gòu)入普洱茶的新茶友，總會(huì)好奇普洱茶究竟是什么味道的？這是一個(gè)說(shuō)簡(jiǎn)單也簡(jiǎn)單，說(shuō)難也難的問(wèn)題。普洱茶講究千山百味，其實(shí)核心味道只有三個(gè)，那就是苦、澀、甜。無(wú)論是名山古寨的古樹(shù)茶，還是大片產(chǎn)區(qū)的臺(tái)地茶都離不開(kāi)這三大味道?？啾揪褪遣璧脑?，古
普洱茶的苦澀化不開(kāi)什么原因
愛(ài)普洱茶的茶人，都知道好茶是香氣撲鼻，回甘持久，先苦后甜，可是有的普洱茶苦澀味持久不散，這是茶葉不好的表現(xiàn)嗎?是不是？為何有些普洱茶苦澀化不開(kāi)?這要從茶樹(shù)的生態(tài)說(shuō)起，根據(jù)在茶山的考察，先甄別茶樹(shù)的生態(tài)，有原生態(tài)的古茶園，有新開(kāi)發(fā)的茶園，有臺(tái)地
普洱茶黃片品質(zhì)特點(diǎn)
黃片大多是指采摘茶菁的芽葉中，包含三葉及以上的大葉、老葉（一般不會(huì)超過(guò)五葉）。這些葉子由于葉質(zhì)含水量相對(duì)較少，葉片相對(duì)疏松、粗大，殺青時(shí)較易失水變黃，且揉捻時(shí)又不宜成條，而被作為黃片揀剔出來(lái)。所以黃片實(shí)際上就是相對(duì)粗老且揉捻不成條的葉片。普洱
普洱熟茶喝出酸味為什么
我們平時(shí)喝普洱熟茶時(shí)，可能會(huì)發(fā)現(xiàn)有些普洱熟茶的口感帶有酸味？這是怎么回事呢？酸味，是否屬于雜味？這個(gè)問(wèn)題，不能一概而論。因?yàn)槠斩觳璩霈F(xiàn)酸味，有幾種可能。普洱熟茶為什么會(huì)有酸味？1、茶葉本身含有酸性物質(zhì)茶葉中含有檸檬酸、蘋果酸、氨基酸、沒(méi)食子
普洱茶嫩度的辨別方法
普洱茶嫩度的辨別方法：1、看芽頭多少。芽頭多且顯毫,說(shuō)明嫩度比較好。2、看條索緊結(jié)程度。緊結(jié)、重實(shí)的嫩度好。3、看色澤潤(rùn)度。色澤光滑、潤(rùn)澤的嫩度好,反之嫩度差。衡量嫩度的高低主要看四點(diǎn)：1、看芽頭多少，芽頭多，毫顯，嫩度高；2、看條索緊結(jié)、厚
