沖泡
老張說(shuō)茶-----六安瓜片
六安瓜片，為綠茶特種茶類，傳統(tǒng)歷史名茶，中國(guó)十大名茶之一，產(chǎn)自安徽省六安市大別山一帶。自然環(huán)境六安瓜片產(chǎn)于六安市裕安區(qū)以及金寨、霍山兩縣之毗鄰山區(qū)和低山丘陵，產(chǎn)區(qū)海拔100-300米，常年平均氣溫15℃，年平均無(wú)霜期210-220天，年太陽(yáng)輻
除了懸壺高沖，泡茶還要學(xué)哪幾種注水手法？
茶藝師泡茶注水的時(shí)候?yàn)槭裁匆屗髟诓鑹乩镛D(zhuǎn)圈呢？原來(lái)，泡茶除了三要素——茶水比例、水溫、時(shí)間，還要講究注水，水要沖多高，沖不沖在茶葉上，水流要怎么轉(zhuǎn)圈……都會(huì)影響茶的口感。說(shuō)到注水手法，很多人只聽說(shuō)過(guò)懸壺高沖，注水不就是把水倒進(jìn)壺里嘛，有什
香靠沖，湯靠吊！泡好茶這條線不能過(guò)
茶友提問(wèn)：常常聽見專業(yè)的普洱茶人，品茶時(shí)，說(shuō)什么水線之類的，還不好意思問(wèn)人家，只能不懂裝懂的點(diǎn)點(diǎn)頭，到底什么是水線呢？所謂“水線”，其實(shí)就是指注水方式。注水方式的不同，影響著茶湯口感的不同。例如：有些茶因其本身內(nèi)涵物質(zhì)
金駿眉該怎么泡？金駿眉沖泡技法
金駿眉是武夷山正山小種的一個(gè)分支，是中國(guó)高端頂級(jí)紅茶的代表，近年來(lái)知名度陡然上升。但很多茶友雖然手握名貴的金駿眉，在沖泡的時(shí)候卻往往不得法，甚至犯致命的錯(cuò)誤。今天，小編就跟大家來(lái)交流一下如何沖泡金駿眉，以下是六大要點(diǎn)，掌握了才能把金駿眉泡好。
紅茶的幾種泡法，其中一定有你不知道的
說(shuō)到泡茶，幾乎所有喝茶的朋友都會(huì)，今天我們就來(lái)介紹下幾種紅茶泡法，快來(lái)看看其中有沒有你所不知道的吧。紅茶的基本沖泡法材料（２人份）：茶葉5g、沸水350ml左右工具：茶壺、沖泡壺、茶匙、攪拌勺、過(guò)濾勺、計(jì)時(shí)器步驟：１．溫壺＆溫杯——將熱水倒入
測(cè)評(píng)：精品再現(xiàn)-興海一號(hào)普洱熟茶
2018年10月25日，天氣：晴，24度流年沁染，光陰滂沱。轉(zhuǎn)眼已是秋未央，正是熟茶品飲時(shí)！時(shí)間每時(shí)每刻都在走;塵世也每時(shí)每刻都在變。在陽(yáng)光暖暖的下午，慵懶的喝上一杯熱騰騰的熟茶！在時(shí)光匆匆的忙碌中，偷一點(diǎn)時(shí)光.攜一抹茶香，沉醉舒雅的午后……
新手學(xué)泡茶，掌握“三步走”一定不會(huì)錯(cuò)
剛開始學(xué)泡茶的時(shí)候，往往面對(duì)一款茶無(wú)從下手，是每個(gè)新手都會(huì)碰到的問(wèn)題。這個(gè)茶有什么特點(diǎn)？用什么來(lái)泡？泡多久？泡茶的步驟是什么？面對(duì)這一堆問(wèn)題在腦海中糾結(jié)，剛開始學(xué)泡茶，首先先掌握好泡茶的基本思路。今天就來(lái)給大家理一理，按這個(gè)“泡茶
要煮茶，先避開這幾個(gè)誤區(qū)！
圍壺而坐，傾心而談，聽著茶水沸騰的聲音，享受煮茶的樂(lè)趣，是一件極為寫意的事情。但是許多人在煮茶上還是有誤區(qū)，下面我們就來(lái)看看，別把美食變糗事。1直接用鐵壺煮茶一般鐵壺的材質(zhì)中是有氣孔的，“會(huì)呼吸”。煮茶葉時(shí)，鐵單質(zhì)和茶
大紅柑20問(wèn)，你想知道的都在這
喝完小青柑，馬上輪到大紅柑要上市了！尤其是最近天氣開始轉(zhuǎn)涼，大家對(duì)于大紅柑溫潤(rùn)的口感更是想念，那么，你對(duì)大紅柑了解多少呢？今天，小編就為你精心準(zhǔn)備了“大紅柑20問(wèn)”，為你解決日常生活中關(guān)于大紅柑95％的困擾。01什么是
你泡的茶為什么不香？
茶友們想要在飲茶的時(shí)候品出好滋味、保健身體健康，首先需要做的就是能夠泡出一杯健康好茶。綠茶的沖泡綠茶因?yàn)椴枞~中富含茶多酚類物質(zhì)，具有抗氧化、清除自由基、抗衰老、抗病毒等保健功能。但是如果在沖泡綠茶的時(shí)候溫度過(guò)高、或者是時(shí)間太久，就會(huì)破壞綠茶中
泡出一杯好茶來(lái)，如此這般便好
泡茶猶如做一件事一樣，反復(fù)的琢磨，反復(fù)嘗試，投茶量，水溫，器皿，出湯的快慢都有很大的關(guān)系。簡(jiǎn)單說(shuō)就是在合適的溫度，合適的時(shí)間，控制好茶與水的比例，以此獲得好的口感。泡茶時(shí)，應(yīng)了解不同茶類茶葉的茶性：綠茶、青茶（烏龍茶）、黑茶（普洱茶）、白茶、
選一泡具有活性的白茶
本期內(nèi)容世間萬(wàn)物，皆有靈性，茶也不例外。一泡好茶，必是“活”的，入口清新甘醇，齒頰留香，隨著時(shí)間推移，茶葉還能呈現(xiàn)出特殊的變化。而做“死”的茶，是無(wú)論如何也喝不出這樣的韻味，也不會(huì)轉(zhuǎn)化，同時(shí)也失
黑茶常見的沖泡方法，黑茶如何泡
黑茶的沖泡方法也需要講究技巧，心情不同、茶量不同、泡茶時(shí)間控制不同、溫度不同，泡出來(lái)的茶口感也不同，更好介介紹一些通常黑茶的沖泡，一起來(lái)看下吧!不想喝熱茶?那就涼著喝唄！1、黑茶的涼茶喝法：用1比60的比例，配好茶水，按照傳統(tǒng)方法將茶水煮好，
千兩茶沖泡大全，你離沖泡一壺好茶只差一步
千兩茶產(chǎn)自湖南益陽(yáng)，呈圓柱狀，身長(zhǎng)約為165厘米，重325公斤，采用三級(jí)以上黑毛茶經(jīng)過(guò)炒、渥、蒸、踩等數(shù)道工序精心制作，整個(gè)茶身由蓼葉、棕葉、花格篾簍三層卷包而成。有詩(shī)贊云：“貌似樹干卻是茶，神奇之棒誰(shuí)敢攀”。千兩茶的
如何泡茶？泡茶手法千篇一律
對(duì)于茶葉泡不好的人來(lái)說(shuō)，可能泡茶是千篇一律的，其實(shí)不同的茶葉品類有自己的不同泡茶方法，尤其其制作工藝、發(fā)酵程度、茶葉鮮嫩程度等的不同，其沖泡品飲的方式也要有不同沖泡方法。特別是想要香氣和滋味好，那我們需要掌握一定的核心泡茶技術(shù)。綠茶&mdas
怎樣才能泡出一杯好茶來(lái)
泡茶猶如做一件事一樣，反復(fù)的琢磨，反復(fù)嘗試，投茶量，水溫，器皿，出湯的快慢都有很大的關(guān)系。簡(jiǎn)單說(shuō)就是在合適的溫度，合適的時(shí)間，控制好茶與水的比例，以此獲得好的口感。泡茶時(shí)，應(yīng)了解不同茶類茶葉的茶性：綠茶、青茶（烏龍茶）、黑茶（普洱茶）、白茶、
與泡茶有關(guān)的幾點(diǎn)
泡茶，無(wú)非就是茶與水的結(jié)合，無(wú)非就是茶與器的結(jié)合。茶文化，說(shuō)是復(fù)雜，至于平常人家，不過(guò)就是“泡茶”，這才是實(shí)實(shí)在在的茶文化的表現(xiàn)。言及茶，很多行內(nèi)人研究方向則是自我的一種矛盾，既知茶為飲，卻又非要強(qiáng)調(diào)茶為藥，甚至把茶當(dāng)作調(diào)理身體的主體，這是一
你泡的茶為什么不香？
茶道手記茶友們想要在飲茶的時(shí)候品出好滋味、保健身體健康，首先需要做的就是能夠泡出一杯健康好茶。綠茶的沖泡綠茶因?yàn)椴枞~中富含茶多酚類物質(zhì)，具有抗氧化、清除自由基、抗衰老、抗病毒等保健功能。但是如果在沖泡綠茶的時(shí)候溫度過(guò)高、或者是時(shí)間太久，就會(huì)破
普洱和紅茶沖泡時(shí)間一樣嗎？
茶道手記泡茶人人都會(huì)，但是想要把茶固有的色香味充分的沖泡出來(lái)也不是件容易的事。同樣的茶葉，不同的沖泡方法，泡出的茶湯效果也有很大的不同。01—紅茶—注意時(shí)長(zhǎng)和水溫紅茶，沖泡時(shí)茶量一般控制在3-5克。首泡的浸泡時(shí)間約為3
太平猴魁沖泡小妙招
黃山的茶文化吸引了許多人來(lái)到這個(gè)城市，并愛上這個(gè)城市。太平猴魁是黃山很為出名的茶，其沖泡的方式也有一定的講究。煮水首先是水的選擇，俗話說(shuō)“八分茶十分水”。有條件的最好選用當(dāng)?shù)乇容^好的山泉水源，如無(wú)條件，可以購(gòu)買自然水源
