沖泡
自來水泡茶有竅門！ 趕緊學(xué)起來！
茶與水的關(guān)系就像魚與水的關(guān)系一樣。茶離不開水，只有通過水的激發(fā)，茶性才會充分地釋放出來。一杯健康茶需要一壺健康水，而大部分家庭在日常生活中都是用自來水煮沸后泡茶。然而您知道煮沸自來水這一生活細(xì)節(jié)后的健康小竅門嗎？自來水快開時(80℃-90℃)
冷水泡茶到底好不好？
最近一些茶友中開始流行起了“反傳統(tǒng)”的喝茶法——用涼水直接泡茶，并聲稱這種方法泡出的茶反而更具有保健作用。喝了那么久茶，還真沒有試過冷泡，應(yīng)該很費時吧？好喝的嗎？【正文】中國人的飲茶文化中，茶都是用熱水沖泡的，而且強調(diào)趁熱喝，這樣才能充分領(lǐng)略
反傳統(tǒng)喝茶法：玩轉(zhuǎn)冷泡茶
茶資訊銳觀察、深報道，見證茶行業(yè)發(fā)展[導(dǎo)讀]：最近一些茶友中開始流行起了“反傳統(tǒng)”的喝茶法——用涼水直接泡茶，并聲稱這種方法泡出的茶反而更具有保健作用。喝了那么久茶，還真沒有試過冷泡，應(yīng)該很費時吧？好喝的嗎？【正文】中國人的飲茶文化中，茶都是
冷泡茶 夏日自制清涼
綠茶比較適合冷泡中國的茶文化源遠(yuǎn)流長中國的飲茶之風(fēng)自唐、宋以來一直盛行不已，不時約出三五知己，在香茗的熱氣繚繞中品茶談天，是最愜意不過的事情了！然而，在炎炎夏日里，品熱茶卻難免苦惱于飲茶后體溫會節(jié)節(jié)攀升，流汗不止。有不少人或許會因此選擇喝冰凍
許玉蓮：論「泡茶的聲音」是有機音樂
前言：泡茶不需要有「特意製造的聲音」伴隨，「特意製造的聲音」即所謂的音樂，無論是現(xiàn)成曲子或說爲(wèi)了該茶席而譜的曲子。泡茶不反對有一點「外來的聲音」，即泡茶所在地自然形成或無可避免之人爲(wèi)的聲音，如野外泡茶的蟬鳴知了知了聒噪不停、小鳥歡樂歌唱；如家
反傳統(tǒng)喝茶法：玩轉(zhuǎn)冷泡茶
中國人的飲茶文化中，茶都是用熱水沖泡的，而且強調(diào)趁熱喝，這樣才能充分領(lǐng)略茶香。不過，最近一些茶友中卻開始流行起了“反傳統(tǒng)”的喝茶法——用涼水直接泡茶，并聲稱這種方法泡出的茶能保存被熱水破壞的物質(zhì)，反而更具有保健作用。涼水泡茶法由來已久筆者在網(wǎng)
冷水泡茶到底好不好？
最近一些茶友中開始流行起了“反傳統(tǒng)”的喝茶法——用涼水直接泡茶，并聲稱這種方法泡出的茶反而更具有保健作用。喝了那么久茶，還真沒有試過冷泡，應(yīng)該很費時吧？好喝的嗎？【正文】中國人的飲茶文化中，茶都是用熱水沖泡的，而且強調(diào)趁熱喝，這樣才能充分領(lǐng)略
專欄丨許玉蓮：泡茶者資格檢驗表
2014年8月起，《海峽茶道》正式更名為《茶道》啦!全國的郵局都能訂閱《茶道》雜志哦！新刊號為：CN-35-1325/TS，《茶道》在等你，親們快快來訂閱吧！掌席泡茶的人就是泡茶者掌席泡茶的人就是泡茶者。無論是獨飲、私家辦茶會或職場上泡茶，泡
反傳統(tǒng)喝茶法：玩轉(zhuǎn)冷泡茶
中國人的飲茶文化中，茶都是用熱水沖泡的，而且強調(diào)趁熱喝，這樣才能充分領(lǐng)略茶香。不過，最近一些茶友中卻開始流行起了“反傳統(tǒng)”的喝茶法——用涼水直接泡茶，并聲稱這種方法泡出的茶能保存被熱水破壞的物質(zhì)，反而更具有保健作用。涼水泡茶法由來已久在網(wǎng)上搜
冷泡茶丨冷水泡茶法的奇效 帶你健康消暑帶你飛
夏天常流汗，如何止渴？就成為民眾關(guān)切的話題，中視前節(jié)目部經(jīng)理李繼孔說，10年前在省訓(xùn)團(tuán)受訓(xùn)時，同班學(xué)員杜老師來自南投茶農(nóng)家庭。每天他的寶特瓶中居然有茶葉，細(xì)問之下才知道，這些靠山吃山、靠茶吃茶的老行家說：天天這樣喝可治高血壓和高尿酸。李繼孔說
煎茶道和點茶道之后，出現(xiàn)了新的泡茶道
中國泡茶道簡史丁以壽中國泡茶道蘊釀于宋元至明朝前期，形成明中期。興盛于明朝后期，衰于清朝及民國，復(fù)興于二十世紀(jì)八十年代以后。泡茶道在中國歷史上影響廣泛，并遠(yuǎn)傳朝鮮半島和日本列島，對朝鮮茶禮和日本煎茶道影響很大。一泡茶道的醞釀泡茶道是中華茶道的
許玉蓮：泡茶者要與茶有感情
喝茶者如果沒有從泡茶者的手勢、眼神，表情，動作，察覺泡茶者真正的用心在泡茶，喝茶者是很難認(rèn)同泡茶者沖泡出來的那杯茶湯有什么內(nèi)涵部分的。許玉蓮，馬來西亞茶道研究會擔(dān)任會長，馬來西亞紫藤文化企業(yè)集團(tuán)茶藝學(xué)習(xí)中心主任，著有《喝茶慢》、《茶鐸八音》、
怎么用蓋碗沖泡普洱茶？
泡普洱茶喝，多數(shù)人第一反應(yīng)就是用紫砂壺沖泡。其實蓋碗也可以用來泡普洱茶，與紫砂壺相比，各有各的好處。那么，怎么用蓋碗沖泡普洱茶？下面我們來了解看看。蓋碗泡茶，萬能百搭，且能真實展現(xiàn)茶的本味。用蓋碗沖泡普洱的時候，茶葉形狀開放，不會限制葉片在沖
冷泡茶，茶葉的時尚喝法！
近段時間，巢城多家面包、飲品店相繼推出了一個新系列產(chǎn)品——冷泡茶，引起了不少顧客的興趣。茶水冷著喝，大家都很習(xí)慣;但是將茶包用冷水來泡，不少市民還覺得很新鮮。記者了解到，這種冷泡茶飲這種方式近幾年在國內(nèi)不少城市均很流行。除了選擇特別的茶葉外，
【紅茶俱樂部】紅茶用什么紫砂壺泡會更好喝？
金駿眉的鑒別（下）Q1紅茶用什么紫砂壺泡會更好喝？A：西施壺，是紫砂壺器眾多款式中最經(jīng)典、最傳統(tǒng)、最受人喜愛的壺型之一。也是紫砂愛好者必收的壺型。西施壺的開口，大小適中，無論哪種茶葉都能輕松置入；西施壺的壺身，也就是肚子比較大，茶葉能夠舒展，
知識｜60℃和100℃的水哪個更適合泡茶？聽聽茶葉自己怎么說！
宋人蔡襄有本《茶錄》記載：“候湯最難，未熟則沫浮，過熟則茶沉......沉瓶中煮之不可辨，故曰候湯最難。”候湯，就是煮水的過程。水煮的時間不夠，水溫不足，茶的香味出不來，而且茶葉會浮在水面上，喝上一口滿嘴茶葉；水煮過了火，水溫過高，又會掩蓋了
徽將軍親上陣！攜“六安瓜片”前來報到！
在世界所有茶葉中，六安瓜片是唯一無芽無梗的茶葉，只由單片生葉制成。如此特別的茶葉，大家是不是都想一睹芳容呢？別急，徽將軍2015年新茶預(yù)售，明前提片六安瓜片等你來品嘗?；諏④?015明前提片六安瓜片產(chǎn)自中國四大道教名山之一的齊云山，這里森林密
為什么你泡的茶又苦又澀？教你兩招！
｜掌握茶與水，告別苦澀味?唔？茶很苦澀的，不好喝，不喜歡喝。?上次在茶葉店里，茶藝師泡了個茶很好喝，買回來自己泡卻不好喝了。這樣的情況，相信未必親身經(jīng)歷過，也一定不會陌生。在不少人的印象中，茶是濃儼苦澀的、不好喝的。又或者，同樣是茶，為什么在
頭道茶，到底該喝還是不該喝？
不知道大家泡茶時有沒有這個習(xí)慣：不管什么茶，頭道水沖進(jìn)去，然后“嘩”一下倒掉。更有甚者還倒掉兩泡茶，美其名曰“去農(nóng)殘、洗灰塵、去雜質(zhì)”。頭道茶真的不能喝嗎？很多司空見慣的事情，也許很多人只是依葫
紅茶的調(diào)飲沖泡法！
紅茶，是最沒個性的茶，加杯奶是奶茶，加片檸檬就是檸檬茶，加瓣姜便成了姜茶……但我卻愛上這種平凡，這是退讓的包容，成全的慈悲和甘于平凡的安靜能量。極了母親的愛，戀人的關(guān)懷與老友的相待。老子說：“柔之勝剛，弱之勝強”不爭是一種修行，平凡是一種力量
