沖泡
泡煮福鼎白茶時，為什么通常建議要“留根”？
有茶友問說：“我用紫砂壺泡茶，要是沒有把水倒干凈，是不是就叫做坐杯呢？那它和悶泡有什么區(qū)別呢？”這個問題中隱藏了沖泡時的3個問題。水沒有倒干凈，稱之為留根，而非悶泡和坐杯。那么大家是否能分得清“留根”、“悶泡”和“坐杯”的區(qū)別呢？一、留根留根
冬季實用煮茶攻略，小青柑沖泡方法
黑茶、普洱茶屬于后發(fā)酵茶，因其采用的原料比較粗老，且加工的過程需要較長時間的堆積發(fā)酵，故而陳香濃郁，滋味醇厚，茶湯多呈深褐色。黑茶可沖泡也可煎煮。熟普同樣可煮。熟普中的小青柑，煮著喝，更是別有一番風味。在眾多茶中，比較養(yǎng)肺的，當屬小青柑。從2
那么哪些茶能煮著喝？冬季實用煮茶攻略
那么哪些茶能煮著喝?煮茶雖然好處多多，但不是所有的茶都適合煮的。適合煮的茶要么是重發(fā)酵，要么就是老茶。但是輕發(fā)酵茶和綠茶這類未發(fā)酵茶則忌煮著喝。這類茶由于發(fā)酵程度輕，沖泡已經足以將其中的物質釋放出來，煮飲則過，煮后會造成茶葉發(fā)黑，茶湯變紫，茶
為什么茶葉能煮著喝，卻不能久泡？
寒冷天里，“圍爐烹茶”，對于熱愛生活的人來說，想想就是很美好的。四個字里，不止有紅泥小火爐、炭火、圍坐的人、茶等，還透露著無限美好的意境。于百姓而言，是生活之中的尋常物事;對文人雅士而說，多了一分雅致，有著另一種獨特的格物精神。冬季到了，大家
六堡茶怎樣潤茶
一般而言，六堡茶前一兩泡，必須先潤茶，也有茶友稱之為洗茶，一是為了洗去雜味（堆放、倉儲之雜味）、刮去浮沫，二則是讓干茶先得到潤濕，喚醒其茶性。明代《茶譜》載有：“洗茶：凡烹茶先以熱湯洗茶葉，去其污垢、冷氣、烹之則美。”這句話很值得分析，說到了
沖泡六堡茶的講究
葉、好的泉水，好的茶具，而沒能把握好沖泡要領的話，還是喝不上一壺好茶的。要得到一壺好的六堡茶，需把握以下幾個要素————沖泡六堡茶的講究用水泡茶的好水古有定論，那就是“山水上，江水中，井水下”。又說“八分之茶遇十分之水，則茶亦十分；十分之茶遇
泡綠茶的：大忌諱 一定要看看！
對于綠茶來說，大家都覺得它可能只需要用熱水沖泡一下就好了，但是在泡綠茶的時候其實也是很有講究的，那么我們在泡綠茶的時候到底應該先放茶葉還是先放水呢。懂茶的人都知道，綠茶對于水溫是有要求的。但是很多茶友在泡綠茶的時候，都習慣用下投法去沖泡。很多
泡好茶的癌癥：傲慢
猶記得閨女大概5歲的時候，我問她，你會什么啊?閨女很驕傲地說“我會泡茶。”我也遇到很多人會說：“泡茶誰不會啊，只要茶好，怎么泡都好喝。”事實如此嗎?就像有人問你“你會寫字嗎?”我也當然會說“會寫”。然而，事實是，我只能做到寫出來的算是“字”的
吉普號茶山TV132：冬天泡茶茶不香？教你2個絕招！
冬天來了！你泡的茶怎么喝都不香？所謂“水溫降一度，香氣掉一半“茶齡十年的我傳授你2招“冬日泡茶秘訣”！
茯茶怎么泡好喝？七招成為泡茯茶高手
喝過茯茶，才明白為何那么多人對它們情有獨鐘。沉淀的陳韻在遇水的剎那綻放，香氣變幻無窮，不同時期、不同地點存放的茯茶，滋味也截然不同。但是好茯茶，還必須會泡，小編來教你怎么泡。七招成為泡茯茶高手技巧一：滾水燙杯首先，茶具用滾開的熱水澆燙1分鐘。
如何溫柔的喚醒一泡普洱茶？
醒茶，讓沉睡的茶葉蘇醒過來，這一過程對普洱茶尤其重要。沖泡一杯好普洱茶從醒茶開始，醒茶完成程度的掌握，在整個沖泡過程中，對茶葉內在品質的表現有著決定性的作用，對后面的沖泡有直接的影響。不同的茶類因為茶箐種類不同，工藝不同，如何“醒”自然也不同
洗茶洗的是什么？你真的知道嗎？
在飲茶時，人們習慣性地在泡之前洗一下。大多數人認為，洗茶是洗“泥塵”或是洗“農殘”，也有人認為，洗茶就是洗的一個心理作用，認為這樣便可以把茶葉洗干凈，可以放心地飲用。不單單是普通茶人有這種認識，就在學術界亦有人把“洗茶”列為茶藝規(guī)范，在不少茶
一泡茶該放多少茶葉？
關于泡茶時放多少茶葉(投茶量)，大家都有自己的做法，最多的應該就是“憑感覺”。一款茶泡了很多次，自然能掌握合適的分量，但遇到一款新茶，往往摸不著頭腦，不是多了就是少了。投茶量作為泡茶三要素(水溫、浸泡時間、投茶量)之一，決定了茶湯的濃度和協調
沖泡普洱茶時，為什么要洗茶？
人們用茶壺沖泡普洱茶時，習慣上把第一泡茶水倒掉，稱之為“洗茶”。有些茶人解釋這樣做是因為要洗去茶葉中不干凈的夾雜物如茶灰、塵埃。他們認為不“洗茶”的人，是“不講衛(wèi)生”、“不懂茶藝”但有否想過，這樣“洗茶”，連茶葉精華也在不知不覺中洗掉了?其實
為什么茶葉能煮著喝，卻不能久泡？
進入冬天，不少茶友都開始煮茶喝。而不少人也在疑惑茶葉既然不能久泡，又為什么可以煮呢?別著急，小葉子這就給你答案。茶葉泡太多次數，錯在哪?對于茶葉不能泡太多次數的原因，大多數人可能只單純覺得茶葉泡太久會索然無味，但其中的道理遠不止如此。茶葉中含
巖茶怎么泡？碧螺春怎么泡？學習泡茶時最有效的問題該怎么問
上面的問題，你問過嗎?每次遇到這樣的問題，我總是有一些感覺無力和頹喪。當我們已經了知“看茶泡茶”的細節(jié)之后，在我的想法中，大家不應該再有這樣的問題。應該問的是：“這種狀態(tài)下水流的力度和方向該如何調整?”而不是某一個大類的茶，或者某一個單品的茶
一圖看懂福鼎白茶的工藝、品類、等級、功效、沖泡方法
天氣越來越冷，大家也感受到了濃濃的冬意。在疾病多發(fā)的冬季，不妨喝些茶，既可防秋燥、秋乏，又能強體養(yǎng)生。冬季多喝茶，消除疲勞，殺菌消炎，生津利尿，而白茶也是最適合秋季飲用的茶。白茶素有“一年茶、三年藥、七年寶”的說法，存的越久口感越是醇厚濃香，
怎么認真都泡不好茶的原因在這里
泡茶是藝術創(chuàng)作，是內心情感表達的重要通道常常常常有人說“茶有真味”。所以，泡茶只要真心，真情就好?真的是這樣的嗎?怎么習茶?習茶都習的是什么?需要跑茶山嗎?跑茶山跑出了什么?二十多年的時光，就干了這一件事。所以看清了很多的事情，卻也是越加的糊
冬日煮白茶，切記“三不要”
大雪已至，在這寒冷冬日，約三兩朋友圍爐煮茶，談天說地，閑話家常，是最暖心不過的事了!要想煮出口感醇厚的茶湯，可是很有講究的，切記“三不要”，今天來給大家說道說道。不要煮新白茶很多茶友覺得既然老白茶適合煮著喝，那新白茶亦然。其實，新白茶是經不起
沖泡普洱沱茶什么是關鍵
普洱沱茶屬緊壓茶，是選用優(yōu)質曬青毛茶作原料，經高溫蒸壓精制而成。在飲用方面，其沖泡方法與餅茶相差無幾，只是撬茶方式有所不同。那么，如果沖泡普洱沱茶?接下來我們就一起了解看看。普洱沱茶沖泡方法蓋碗泡沱茶蓋碗沖泡沱茶跟蓋碗沖泡普洱餅茶是一樣的，沱
