知識(shí)
微生物發(fā)酵與普洱茶的生產(chǎn)
1974年昆明茶廠吳啟英應(yīng)用了“普洱熟茶渥堆技術(shù)”，極大地改善了普洱茶的品飲品質(zhì)，產(chǎn)品質(zhì)量得到了一定保證，將傳統(tǒng)普洱茶漫長的自然發(fā)酵時(shí)間縮短為45天左右，并為云南省的現(xiàn)代普洱茶生產(chǎn)提供了科學(xué)的理論依據(jù)，在生產(chǎn)工藝上提出了規(guī)范的品質(zhì)要求，得出了
什么樣的普洱熟茶算好茶？
什么是熟普？簡單問題來說，就是以中國云南大葉種曬青毛茶為原料，經(jīng)過渥堆過程中發(fā)酵等工藝進(jìn)行加工制作而成的普洱茶。普洱茶熟茶屬于一種紅茶，茶性溫和，養(yǎng)胃護(hù)胃，具有減肥，降血脂，促進(jìn)消化，降血糖等保健作用，非常適合秋冬季節(jié)飲用。很多茶友不喜歡喝熟
白茶和綠茶怎么區(qū)別
白茶和綠茶的制作工藝不同，白茶是微發(fā)酵茶，多以茶芽為原料，制作工藝主要為采摘、凋萎、烘干、保存等，不經(jīng)過殺青或揉捻。綠茶是不發(fā)酵茶，多以茶樹新梢為原料，制作工藝主要為殺青、揉捻、干燥等。白茶和綠茶的特點(diǎn)不同，白茶是白色的，茶葉有著白毫，有著“
白茶什么時(shí)候喝最好？
夏天炎熱，很容易中暑，經(jīng)常喝白茶是可以降低中暑的概率。這是因?yàn)榘撞韬卸喾N氨基酸，具有祛暑、退熱、解毒、降火的功效。下午三四點(diǎn)時(shí)，肝火最旺盛，根據(jù)白茶具有退熱、祛暑、降火的功效，這個(gè)時(shí)候飲用白茶能夠解乏降火，起到調(diào)理身體的作用。白茶什么時(shí)候喝
為什么喝老白茶反而容易上火
老白茶是一種經(jīng)過時(shí)間陳放的茶葉，它的獨(dú)特口感和醇厚滋味備受茶客們的喜愛。然而，有些人在喝老白茶后，會(huì)出現(xiàn)上火的癥狀，這讓人感到困惑。那么，為什么喝老白茶反而容易上火呢？為什么喝老白茶反而容易上火首先，我們需要了解什么是上火。在中醫(yī)理論中，上火
喝白茶的好處與功效
白茶是一年茶，三年寶，七年丹，越老越好的茶三不是容顏易老，而是老白茶喝的少，特別像經(jīng)常熬夜，肝火旺的痘痘，口臭，燥熱的朋友，每天煮一壺或者泡一杯老白茶舒服又養(yǎng)生呀。喝白茶的好處白茶是我國傳統(tǒng)名茶之一，屬于微發(fā)酵茶。白茶采摘后不做殺青或揉捻等處
普洱熟茶和什么一起煮
普洱茶與陳皮、枸杞、桂圓等中藥材一起煮，能夠更好地發(fā)揮普洱茶的保健功效。其中，陳皮有利于消化、化痰、散寒；枸杞具有滋腎益精、明目、抗衰老等功效；桂圓可補(bǔ)益氣血、益智安神、美容養(yǎng)顏。將這些中藥材與普洱茶一起煮，不僅可以起到互相增效的作用，還能讓
普洱熟茶煮茶的方法
所謂的煮茶法，就是指茶入水烹煮之后飲用。直接將茶放在釜中熟煮，是中國唐代以前最普遍的飲茶法。陸羽的《茶經(jīng)》中就有關(guān)于煮茶過程的記載。普洱熟茶煮茶方法步驟煮茶首先準(zhǔn)備煮茶的器具，對(duì)于剛接觸普洱茶的新手來說，推薦玻璃壺比較經(jīng)濟(jì)實(shí)用，而且也便于觀賞
普洱茶用什么茶具沖泡
有許多人喜愛喝普洱茶這類荼葉用哪種茶具泡好呢，此外對(duì)于茶具的使用方法是什么許多人還不清楚這一難題，下邊實(shí)際看來。普洱茶要用什么茶具泡1紫砂茶具普洱茶是一種非常值得品飲的茶種類，在沖泡普洱茶時(shí)，茶具的選擇不可忽視，否則就白白浪費(fèi)了那么好的普洱茶
如何選擇普洱茶茶器
“器為茶之父”，沖泡#普洱茶時(shí)選擇什么#茶器沖泡才能更好的呈現(xiàn)出茶葉特點(diǎn)呢？選擇時(shí)從實(shí)用角度出發(fā)，而后考慮美觀及整體搭配。沖泡茶葉的器具多種多樣，瓷、陶、玻璃等等材質(zhì)，形狀不一，有壺、有#蓋碗等。今天給大家分享幾種沖泡普洱茶常用的茶器。1、蓋
沖泡普洱茶，你用的什么茶器
“水為茶之母，器為茶之父”，想要把茶泡得很好喝，離不開對(duì)水的挑選和對(duì)器的把握。對(duì)于普洱茶來說，情況似乎又更加復(fù)雜，因?yàn)槲覀儧_泡普洱茶的時(shí)候，面對(duì)的是普洱生茶、普洱熟茶以及中期茶、老茶等等不同個(gè)性特點(diǎn)的茶。那么沖泡普洱茶，你用的什么茶器？沖泡普
七夕，來談“茶”說愛
纖云弄巧，飛星傳恨，銀漢迢迢暗度，金風(fēng)玉露一相逢，便勝卻人間無數(shù)。柔情似水，佳期如夢，忍顧鵲橋歸路，兩情若是久長時(shí)，又豈在朝朝暮暮。又是一年七夕至，七夕鵲橋以茶為媒，茶與愛情之間有著千絲萬縷的聯(lián)系，今天就來和大家聊一聊悠悠茶香里的濃濃愛意。0
聞茶香的正確姿勢，你知道嗎？
很多人愛上茶，首先就是被茶香吸引了。茶香是一種混合物，迄今為止已鑒定的香氣物質(zhì)約有700種，如此多的香氣成分，才構(gòu)成了復(fù)雜而多變的茶香。那么我們聞茶香到底應(yīng)該怎么聞？聞干茶之香聞干茶香就是聞茶葉制作完成后未經(jīng)沖泡的味道。把干茶放在茶盤來聞，或
跟著高壽高產(chǎn)詩人陸游茶詩品味蒙頂山茶
宋代產(chǎn)生了大量的詠茶詩，作品最多的當(dāng)首推南宋杰出的文學(xué)家、史學(xué)家、書法家，高壽和高產(chǎn)的著名愛國詩人、詞人陸游。陸游的高壽和高產(chǎn)，是罕見的。他生于1125年，卒于1210年，終年85歲，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過了李白、杜甫等大詩人。一生筆耕不輟，自言“六十年間
十幾年的茶餅還能喝么
眾所周知，普洱茶越陳越香是可以喝的老古董?？?，這個(gè)“老古董”是有年限的，而不是歷史文物那般可無限放置。再者，普洱茶的后轉(zhuǎn)化，不是一條向上的直線，而是一條有始有終的拋物線。也就是說普洱茶的后轉(zhuǎn)化是有高潮，也有低谷的。那么十幾年的茶餅還能喝么？普
十多年的茶餅值錢嗎
十多年的普洱茶餅價(jià)格一般在幾千到幾萬不等。其中,價(jià)格比較便宜的普洱茶餅一般是10年以上的差距老茶樹普洱茶餅,價(jià)格在幾千元右。十多年的茶餅值錢十多年的茶餅值錢。因?yàn)殚L時(shí)間的陳化會(huì)讓茶葉的風(fēng)味更加獨(dú)特，具有更高的收藏和投資價(jià)值。特別是十幾年的茶餅
十幾年的熟普洱貴嗎
十年陳的普洱熟茶價(jià)格根據(jù)品種、等級(jí)、產(chǎn)地等因素而不同,一般在數(shù)百元到上千元不等,而且隨著時(shí)間的推移和品質(zhì)的提高,價(jià)格還在逐漸上漲。但是總體來說,200元左右的十年陳普洱熟茶還是比較常見的,而且這個(gè)價(jià)格范圍內(nèi)的普洱熟茶的品質(zhì)和口感也可以滿足一般
熟普洱茶怎樣保存
有人說過“能住人的地方就能存放普洱茶”，理論上是不錯(cuò)，但必須設(shè)立專門的收藏空間，否則，長時(shí)間的存放于和人生活在一起的環(huán)境中，很容易受異味侵襲。熟普洱茶怎么保存：在家里安置一塊干凈、無異味、避光、相對(duì)干燥的地方，譬如書房，準(zhǔn)備一個(gè)紫砂罐或陶罐，
工藝裝備 ：夏季黃芽茶最佳工藝研究
近年來，隨著對(duì)茶樹資源高效利用的重視，關(guān)于提高夏茶資源利用的研究越來越多。夏季氣溫較高，芽葉老化速度快，成茶品質(zhì)普遍不如春茶，苦澀味較重，制約了夏茶的進(jìn)一步利用。黃茶是我國六大茶類之一，可分為黃芽茶、黃小茶和黃大茶三類。黃茶的品質(zhì)特征為“黃湯
非常“吊詭”的幾種茶葉，你喝過哪種？
中國地大物博，物產(chǎn)豐富，任何一行，越學(xué)越覺得自己無知。茶葉領(lǐng)域也不例外，就算窮畢生之經(jīng)歷，也不可能將所有茶葉研究完全，更有很多奇怪的茶葉，很多茶客可能都沒有聽說過，今天我們就來拋磚引玉，把我們覺得非常“吊詭”的幾種茶葉分享一下。排名沒有先后次
