知識(shí)
九甲，茶王的秘密花園
茶王高居在千家寨，倚靠著哀牢山最高峰大雪鍋山，那里是王的居所，威嚴(yán)而靜謐。兩道如白練般的瀑布，氣勢(shì)磅礴地從千家寨飛流下，澆筑著茶王的秘密花園——九甲。這里，不僅生長(zhǎng)著各種奇花異草、珍禽異獸，更有茶王精心繁衍、培育的后輩子孫。在九甲，遇見一棵小
人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn) 中國(guó)傳統(tǒng)制茶技藝 紅茶篇①——祁門紅茶
2022年11月29日，我國(guó)申報(bào)的“中國(guó)傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”項(xiàng)目，經(jīng)聯(lián)合國(guó)教科文組織保護(hù)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)政府間委員會(huì)評(píng)審?fù)ㄟ^(guò)，列入聯(lián)合國(guó)教科文組織人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄。為增進(jìn)民眾對(duì)傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗的認(rèn)知，提高對(duì)涉茶非物質(zhì)文
冰島五寨古樹普洱茶的特點(diǎn)和區(qū)別
冰島位于勐庫(kù)鎮(zhèn)的最北部，離勐庫(kù)鎮(zhèn)33公里，與臨滄市南美鄉(xiāng)接壤，乘車從勐庫(kù)鎮(zhèn)出發(fā)沿南勐河而上，不用一個(gè)小時(shí)便可到達(dá)冰島寨。冰島由冰島老寨、地界、南迫、糯伍、壩歪五個(gè)寨子組成。冰島的五個(gè)寨子離的很近，海拔、氣候、降雨量、土壤等十分的接近，因此五寨
飲茶的講究，還是古人最懂
我國(guó)飲茶歷史悠久，傳說(shuō)炎帝神農(nóng)氏時(shí)已有茶。唐寅事茗圖卷飲茶與茶器密不可分，中國(guó)茶器發(fā)展到唐朝，隨著唐末茶煎煮方式的確立，亦逐漸成型。中唐以后陸羽撰著《茶經(jīng)》，制定了一套專為烹煮末茶的茶器，正式奠定了唐代茶器劃時(shí)代的歷史位置。中國(guó)茶器的發(fā)展，大
茶，一片被歲月風(fēng)干的葉子
有些遇見，就如欣賞一場(chǎng)花開花落，靜靜地開放、靜靜地落下，縱然無(wú)聲，卻似一聲聲空曠的無(wú)弦琴演出，驚艷了時(shí)光、溫柔了歲月。“此刻無(wú)聲勝有聲。”有一天，一片孤獨(dú)的葉子，遇到了他生命的水。淡淡的芳菲在杯中綻放，微微的回味。淡淡的清香在鼻間縈繞，微微的
都勻毛尖與信陽(yáng)毛尖誰(shuí)更勝一籌？
都勻毛尖是產(chǎn)自于貴州都勻的茶葉，而信陽(yáng)毛尖產(chǎn)地在河南省信陽(yáng)市。南轅北轍的兩種茶葉，因?yàn)槎冀兄獠?，因而常被人們用?lái)相提并論。也有人很好奇，到底是都勻毛尖更勝一籌，還是信陽(yáng)毛尖略占優(yōu)勢(shì)呢？我們來(lái)做個(gè)比較。關(guān)于都勻毛尖與信陽(yáng)毛尖這兩者皆是屬于綠
干茶上的小茸毛都是些什么？有茶毫的茶才是好茶嗎？
有很多的茶友在挑選茶葉的時(shí)候經(jīng)常會(huì)遇到干茶上面附著白色的或者金黃色的毫毛，有很多賣家會(huì)告訴你這是高品質(zhì)茶的特征，毛毛越多質(zhì)量越好。這讓很多人都認(rèn)定有茶毛毛的茶才是好茶。真的是這樣的嗎？干茶上的小茸毛都是些什么?這些茸毛與茶葉品質(zhì)的形成有著怎樣
三伏天，喝熱茶為什么能解渴補(bǔ)水？
現(xiàn)在是一年一度的三伏天，我國(guó)大部分地區(qū)正式開啟了“鐵板燒”模式。三伏天是在小暑與立秋之間，是一年中氣溫最高且又潮濕、悶熱的日子。俗話說(shuō)：熱在三伏。可以這樣理解：“伏”就是天氣太熱了，宜伏不宜動(dòng)。2021年三伏天時(shí)間表初伏時(shí)間：7月11日—7月
以茶葉等級(jí)來(lái)區(qū)分的白茶3種沖泡法
不管是喝哪一種茶類，沖泡都是必須的步驟，今天為大家介紹個(gè)超實(shí)用的白茶沖泡攻略。以茶葉等級(jí)來(lái)區(qū)分的3種沖泡法：1、白毫銀針的泡法沖泡白毫銀針，主要注意事項(xiàng)有二：其一，茶芽纖長(zhǎng)細(xì)嫩，水溫不宜過(guò)高，90度左右即可；其二，這種上好的白茶渾身披滿白毫，
都市森林 烤茶飄香
對(duì)于清飲茶來(lái)說(shuō)，烤茶算是其中的重口味。它的濃郁自帶著山野的磅礴，它的焦香喚起了關(guān)于溫暖的美好想象……對(duì)于生長(zhǎng)于都市的茶人來(lái)說(shuō)，烤茶的森林氣質(zhì)讓他們心向往之。所以，我愿意從我的記憶里起步，講述一段烤茶的現(xiàn)代故事。火塘烤茶是我對(duì)茶最始的記憶，而這
汛期茶葉生產(chǎn)防災(zāi)減災(zāi)技術(shù)意見
據(jù)我市氣象臺(tái)預(yù)報(bào)，07月10日14時(shí)至07月11日08時(shí)，我市平均降水量52.6毫米，最大降水量為179.2毫米，有4個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)街道出現(xiàn)大暴雨（100～250毫米），有24個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)街道出現(xiàn)暴雨（50～100毫米），有13個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)街道出現(xiàn)大雨（25～5
湘西茶農(nóng)，警惕高溫干旱，夏季茶園管理措施
據(jù)中央氣象臺(tái)發(fā)布的7月11日高溫區(qū)預(yù)報(bào)圖可知，江南、江北與華南三片茶區(qū)都處于高溫天氣狀態(tài)下。其中江南茶區(qū)受高溫影響最大，湖南中東部、浙江中部、安徽南部、江西大部及湖北東部等地區(qū)的最高氣溫高達(dá)37～39℃，局部地區(qū)溫度達(dá)40℃以上。圖片與本文無(wú)
福安：持續(xù)高溫天氣茶園生產(chǎn)防范應(yīng)對(duì)措施
近期，我市持續(xù)晴熱高溫天氣，最高氣溫達(dá)39℃，一些低海拔茶園受到高溫、干旱等影響，尤其是新植幼齡茶園、土層較薄茶園及一些抗性弱茶樹品種容易出現(xiàn)葉片萎蔫等問(wèn)題，對(duì)于近期茶葉生產(chǎn)起到一定影響，為穩(wěn)產(chǎn)增收，我中心提出以下幾點(diǎn)措施，供生產(chǎn)單位根據(jù)實(shí)際
景邁山茶的口感特點(diǎn)
景邁山普洱茶特點(diǎn)為樹齡古老、生態(tài)環(huán)境良好、茶青葉型多樣化、香氣山野韻凸顯、苦弱澀強(qiáng)、湯質(zhì)厚實(shí)而口感顯薄等特點(diǎn),其茶核心為甜、香,干茶條索肥壯、顯毫,芽葉色澤墨綠,油亮,甜是直接的快速到來(lái)的,同時(shí)又是持久的。景邁茶屬澀底茶,苦弱澀強(qiáng),苦味有但不
景邁山古樹茶
景邁古樹茶中國(guó)云南省的西南邊陲，在普洱市瀾滄拉祜自治縣惠民鄉(xiāng)，東鄰西雙版納勐?？h，西鄰緬甸，是西雙版納、普洱與緬甸的交界處。景邁山茶主要的特點(diǎn),沖泡景邁山茶后,景邁山茶茶湯的甜味是直接的、快速的,初飲茶湯會(huì)有非常明顯、持久的甜味。茶香突顯是景
老班章茶的特點(diǎn)和口感
老班章因產(chǎn)地得名，隸屬于云南省西雙版納州勐?？h布朗山鄉(xiāng)老班章村，老班章茶產(chǎn)地生態(tài)良好，土壤有機(jī)質(zhì)豐富，日照足、云霧濃，因此茶葉內(nèi)質(zhì)豐富，其茶條索肥碩、粗壯，芽頭肥壯且多絨毛，有強(qiáng)烈的山野氣韻，蘭花香、花蜜香馥郁，滋味醇厚，茶氣強(qiáng)烈，韻味十足。
小青柑普洱茶沖泡步驟
相信大家都深有體會(huì)，同一款茶，沖泡方法不同，出來(lái)的茶湯滋味也會(huì)有所不同。茶的口感與沖泡方法有著密切的聯(lián)系。今天，我來(lái)和大家分享一下作為茶界新貴的小青柑該如何沖泡。小青柑普洱茶沖泡分法及步驟一、掀蓋沖泡法拆開包裝，取出完整的小青柑；2.將小青柑
小青柑屬于什么茶
小青柑屬于普洱茶，是小青柑普洱茶的簡(jiǎn)稱，屬于再加工茶，選用還未成熟的柑橘，與云南普洱熟茶相結(jié)合制成。小青柑融合了云南普洱茶的濃郁醇厚，以及柑清醇的果香，柑皮與茶葉相互吸附，形成了風(fēng)味獨(dú)特的小青柑。小青柑是什么茶小青柑是小青柑普洱茶的簡(jiǎn)稱，又稱
茶葉儲(chǔ)存能不能放冰箱？90%的家庭都做錯(cuò)了
由于茶葉在溫度較高的地方容易加快其氧化或陳化變質(zhì)的速度，因此，茶葉適宜存放在通風(fēng)陰涼處，這樣的保存方法可以減緩其自動(dòng)氧化的速度經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，如果溫度控制在5°C以下，保存茶葉質(zhì)量的效果較好。因此，冰箱儲(chǔ)存就成為了普通家庭常用的儲(chǔ)存茶葉的方法之一
中國(guó)貢茶之鄉(xiāng)——金沙
位于黔北之地的金沙縣，具有悠久而豐富多彩的茶文化。金沙是中國(guó)西部乃至中國(guó)貢茶文化的發(fā)祥地之一，其歷史上可追溯到漢武帝時(shí)期唐蒙出使夜郎，下到清朝嘉慶年間。昔日，金沙縣“貢茶”名震京師，香飄萬(wàn)里；如今，金沙縣大力推進(jìn)茶葉產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程，茶葉已享譽(yù)海內(nèi)
