知識(shí)
春分茶席 香約茶語，梨園中品味茶香四溢
春分，是二十四節(jié)氣之一，春季第四個(gè)節(jié)氣。"春分"的分意思是一半，是一分為二，晝夜平分、寒暑平衡。另外，春分也是平分春季的意思，傳統(tǒng)上以立春至立夏為春季，春分正當(dāng)春季三個(gè)月的中間。春分后，氣候溫和，雨水充沛，陽光明媚。春回大地，漫步與梨園林間，
走近普洱鎮(zhèn)沅烘焙茶葉蛋制作技藝
你聽說過烘焙的茶葉蛋嗎？這個(gè)產(chǎn)自普洱市鎮(zhèn)沅彝族哈尼族拉祜族自治縣九甲鎮(zhèn)嘉德莊園的烘焙茶葉蛋，其獨(dú)特的制作技藝還申請了國家專利。原材料和包好的雞蛋制作烘焙茶葉蛋要做到“一選、二挑、三心”。“一選”要選山林間放養(yǎng)的走地雞雞蛋，用抹布與清水擦拭干凈
春分已至，多飲“春分茶”，順應(yīng)時(shí)節(jié)開好春
春分，是中國傳統(tǒng)二十四節(jié)氣之一。此時(shí)，晝夜平分、寒暑平衡，意味著春天從此進(jìn)入了風(fēng)和日麗的階段，自然萬物生長茂盛，到處洋溢著勃勃生機(jī)的景象。常言道：“春分麥起身，一刻值千金“，不少人認(rèn)為，春分是一個(gè)非常重要的民間節(jié)日。所以，在這天一直都盛行著很
紫砂壺出水不暢是不是壞掉了？
壺友問如果遇到出水不暢，該怎么解決?我們先來說說壺的原因。其一有可能是壺的做工不良，流內(nèi)有“結(jié)石”，或者流的壁太厚，外表看較粗，但內(nèi)部通道很細(xì)?？梢杂眯〗饎倛A銼，小心把結(jié)石銼掉，馬上解決問題。其二是蓋子很嚴(yán)密但進(jìn)氣孔被堵死，負(fù)壓的原理造成出水
什么是新壺“三步曲”？
常言道，一入“壺”門深似海，一些剛?cè)腴T的愛壺者，對著剛買回來的新壺，一下懵圈了，不知道該如何下手，今天就來了接一下新壺“三步曲”。第一步：開壺為何開壺?紫砂壺經(jīng)高溫?zé)疲l(fā)生物理變化氣孔擴(kuò)張，降溫出窯后難免會(huì)被一些粉塵堵塞氣孔;工藝師在后期對
西湖龍井新茶與陳茶的區(qū)別在哪里？三招教你辨別！
新茶與陳茶是相比較而言的概念。習(xí)慣上，將當(dāng)年采制加工的茶葉稱之為新茶，把上一年及更久遠(yuǎn)時(shí)間采制加工的茶葉稱之為陳茶。根據(jù)六大茶類的不同茶性，白茶、黑茶有愈陳愈香之說，大家更偏向于飲用陳茶，而綠茶，講究其鮮爽度，大家會(huì)更喜歡飲用新茶。就如同大文
宋代點(diǎn)茶⑤《夢華錄》技術(shù)指導(dǎo)章志峰詳解茶百戲
宋代點(diǎn)茶2022年，電視劇《夢華錄》熱播，一時(shí)間把人們拉回宋朝，掀起了一股宋代點(diǎn)茶熱潮。劇中出現(xiàn)了北苑貢茶、青鳳髓、紫蘇飲子、靈隱佛茶、十二先生、茶百戲，光這些名字就足以令人心馳神往。為了幫助茶文化愛好者了解宋代點(diǎn)茶的方方面面，中華合作時(shí)報(bào)·
這茶好臟啊，里面有很多灰塵
很多茶小白在第一次購茶時(shí)，會(huì)發(fā)現(xiàn)茶葉包裝袋的內(nèi)壁附有著一些細(xì)小的茸毛，不仔細(xì)觀察，還以為是茶葉衛(wèi)生條件太差，帶著很多的灰塵，甚至在看到茶湯中漂浮著此類物質(zhì)時(shí)，也以為是茶具沒有清洗干凈，天然的認(rèn)為茶很臟！其實(shí)，這些細(xì)小的茸毛是茶葉天生帶有的好東
坐下來喝一茶，在平淡中品味生活
心靜之時(shí)最愛品茶，閑來泡上一杯清茶，讓身心充分浸泡在幽幽的茶香之中，仿佛時(shí)間都已停止。百姓喝茶是一種需要，和尚飲茶是一種禪，道士品茶是一種道，而文人飲茶則是一種文化。對于我來說，不敢以文人雅士自居，但飲茶已經(jīng)融入了我的生活。品茶是快樂是消遣是
愛喝茶的人常有的四條“怪癖”，最后一條肯定說中了你！
愛喝茶的人和不愛喝茶的人有很大不同，例如愛喝茶人常有的以下這四條“怪癖”，是不喝茶的人難以理解的。“怪癖”一：不可一日無茶“寧可三餐不食，不可一日無茶”，這是愛喝茶的人在喝茶時(shí)的原則，且堅(jiān)定不移，不可改變。不愛喝茶的人一定會(huì)很奇怪，食物給身體
老茶蔸說茶之十：茶之俗（中1）邵陽茶俗之城步“打油茶”
邵陽市是一個(gè)多民族聚居的地區(qū)，除漢族外，尚有39個(gè)少數(shù)民族。其中萬人以上的民族有：苗族、瑤族、回族、侗族。人數(shù)較少的民族有：土家族、壯族、仫佬族、滿族、布依族、拉祜族、黎族、彝族、白族、佤族、哈尼族、傣族、水族、高山族、蒙古族、藏族、布朗族、
在兩廣地區(qū)的飲茶文化中，六堡茶扮演了什么角色？
歷經(jīng)數(shù)百年變遷，“茶船古道”已不僅僅是六堡茶走向世界的一條大走廊，更成為了重要的文明文化傳播古道。在這條古道上，茶文化、商貿(mào)文化、碼頭文化、風(fēng)俗文化……各種跨地域跨領(lǐng)域的文化相互交匯、激烈碰撞，最后融為一體。時(shí)光飛逝，白駒過隙。發(fā)達(dá)的現(xiàn)代立體
老徐鑒茶：2022易武彎弓國有林森林茶有怪味？！還能喝嗎？
今天品鑒的茶樣來自廣東深圳茶友寄，這位茶友之前寄來品鑒過一次，包裹里有一個(gè)茶樣及一張紙條：徐老師，這個(gè)茶是易武彎弓河區(qū)域的頭春，是2022年的，朋友說是國有林的森林茶，請您品鑒，謝謝。那咱們就來給他品鑒一下，看品質(zhì)究竟如何。取茶8g，開始沖泡
茶葉怎樣可泡才能更好喝?
泡好茶是指通過提高泡茶的技藝，泡好每一泡的茶湯，盡里使每一泡的茶湯都可以達(dá)到最好的狀態(tài)。泡好茶的意義：茶泡不好，會(huì)把300元的茶泡出100元的香氣和口感;而通過提高技藝可以把300元的茶泡出500元或者是更高的香氣和口感。在泡茶的過程中有以下
茶，是生活的美學(xué)
茶，始于草木，而后為飲，它是東方人最詩意的日常。柴米油鹽醬醋茶，是為口腹之用，琴棋書畫詩酒茶，是為精神之需。茶與器的碰撞，延伸為中國人的生命之詩，或質(zhì)樸、或沖淡、或溫潤。幾席之間，或懸書法，或置瓶花，佐以賞石，配以雅玩，那便是中國人生命里的清
一杯茶一座城，武夷茶韻百世流芳
武夷山是世界文化與自然遺產(chǎn)雙重遺產(chǎn)地，這里風(fēng)光秀麗，山清水秀，是大自然的瑰寶，更是全世界人民的重要財(cái)富。但武夷山的魅力不光只是美景，還有舉世聞名的武夷茶。只要來到武夷山，你就會(huì)發(fā)現(xiàn)武夷山人在茶余飯后，會(huì)見親朋好友，都喜歡泡上一壺武夷茶來細(xì)細(xì)品
品武夷巖茶幾大要領(lǐng)
武夷巖茶不僅要注意沖泡的技巧，而且要掌握品飲要領(lǐng)，才能領(lǐng)略到它那妙不可言的真趣。品飲武夷巖茶的心得體會(huì)以清代大才子袁枚寫得最深刻、最具體。他寫到：“余向不喜武夷茶，嫌其濃苦如飲藥。然丙午秋，余秋武夷，到曼亭峰天游寺諸處，僧道爭以茶獻(xiàn)。杯小如胡
福鼎白茶產(chǎn)區(qū)介紹：磻溪大洋山
福鼎磻溪大洋山，位于福建省東北部，是福鼎市面積最大的鄉(xiāng)鎮(zhèn)，也是世界地質(zhì)公園所在地、國家森林公園、福建省級生態(tài)鎮(zhèn)。境內(nèi)山青水秀，自然風(fēng)光旖旎，人文底蘊(yùn)深厚，旅游資源豐富，被譽(yù)為“太姥山西麓的翡翠珍寶”。青山秀水|福鼎屋脊太姥山西麓的翡翠珍寶轄區(qū)
茶園寒潮雪災(zāi)恢復(fù)技術(shù)措施
積雪造成茶樹的新梢和萌動(dòng)芽葉發(fā)生嚴(yán)重凍害，并且在積雪融化過程中，融雪會(huì)吸收環(huán)境熱量，可能導(dǎo)致茶樹葉片和新梢的凍害進(jìn)一步加重。茶園遭受寒潮雪災(zāi)后，應(yīng)采取相應(yīng)的救護(hù)措施，及早恢復(fù)茶葉生產(chǎn)。這次寒潮雪災(zāi)可采取以下主要補(bǔ)救措施：一、及時(shí)除雪，減輕凍害
新刊： 聽說，愛茶人都是好“色”之徒
滿庭芳•絕色中國茶今年央視春晚留給觀眾印象最深的是一檔名為《滿庭芳•國色》的節(jié)目，從自然萬物、天地四時(shí)中追尋中國傳統(tǒng)色彩，五個(gè)色系賦予五種中國傳統(tǒng)樂器的演奏，再由五位青年舞者分別以水袖、傘、扇子、花翎、劍五種器物的舞蹈演繹，呈現(xiàn)出美輪美奐的中
