知識
蒙茶仙姑茶寫給茶祖吳理真的情書
我對您的愛穿云破霧像雅雨滋潤上天眷顧我的這顆心非您莫屬這世間究竟情為何物從未想過就這樣結(jié)束近在咫尺卻不能呵護(hù)我揪心在玉女峰痛哭您遠(yuǎn)隔在那甘露石屋我見您種茶千辛萬苦就放下名利與您共度執(zhí)子之手便風(fēng)餐露宿寒來暑往還朝夕相處蒙頂七株老茶樹根深蒂固丈量
濃茶傷胃 燙茶傷喉
春節(jié)期間，與家人和朋友也多了一些時間可以好好聚聚。一起喝喝茶、聊聊天，不失為一種既能促進(jìn)情感交流又能消食解膩的好事。但雖然喝茶是可以多方面促進(jìn)身體健康的，也有助防老，但并不是喝得越多越好，也不是所有的人都適合喝茶。一般來說，濃茶和燙茶是不建議
福鼎白茶獨(dú)特的加工工藝及品質(zhì)
白茶是中國六大茶類之一。白茶屬輕微發(fā)酵茶，是中國茶類中的特殊珍品。根據(jù)采摘芽葉的不同，福鼎白茶可分為：白毫銀針、白牡丹、壽眉、新工藝白茶等，近年來，根據(jù)市場需要又推出緊壓白茶等。據(jù)茶葉史料記載和當(dāng)?shù)卣{(diào)查表明，在清嘉慶初年(公元1796年)，福
一分鐘了解選購茶葉的小技巧
國內(nèi)的茶葉品種較多，非專業(yè)人士不太可能每種茶都能判斷出好壞來，一般只是熟悉自己喜歡的幾種罷了。產(chǎn)地茶總的來說較純正，但也由于制茶技藝的差別，使得茶葉的質(zhì)量有高低之分。因此對于普通的飲茶人來說，了解一些購買茶葉的小技巧就很有必要。1、購買散裝茶
細(xì)數(shù)漫談：茶與禪的淵源
佛教是公元前6—5世紀(jì)由古代印度迦毗羅衛(wèi)國(在今尼泊爾)的王子釋迦牟尼他立的，最初從西域傳入我國。但佛教在我國的正式流傳，還是東漢初年的事情，至魏晉特別是南北朝這一時期才有了較大發(fā)展。不過佛教特別是寺院經(jīng)濟(jì)有突出發(fā)展，還是在隋唐尤其是盛唐時期
陳茶的妙用
安溪鐵觀音陳茶(國標(biāo)：陳香型安溪鐵觀音)口感醇厚柔軟、甘甜爽滑，具有抗衰老、抗動脈硬化、防治糖尿病、減肥、防齲齒、殺菌止痢、清熱降火、提神醒腦、醒酒等養(yǎng)生作用。何為陳茶?陳香型鐵觀音是以“鐵觀音毛茶”為原料。在陳香型鐵觀音國家標(biāo)準(zhǔn)未出臺前，陳
行走中的發(fā)現(xiàn)
這已經(jīng)是一段具有歷史塵煙的記述了，來自茶馬古道六君子之一的木霽弘老師，當(dāng)年他們也是為了尋找這條失落的古道而踏上未知的旅程。如今茶馬古道在普洱茶界可以說是已成顯學(xué)，再回頭看一段樸素真實的記錄，別有一番滋味在心頭。我們從這里走的路，正是清代寫《藏
喝一杯茶、享受慢生活！
茶的慢，另外一個方面指的是它所蘊(yùn)含的生活態(tài)度。現(xiàn)代社會，是一個追求速度與效率的社會，人們強(qiáng)調(diào)時間就是生命，時間就是金錢，時間就是效益。對速度的過分追求，讓許多人感到焦慮、心神不寧與惶恐不安，而轉(zhuǎn)瞬即逝、過目就忘的快餐文化，又在某種程度上加重了
乘著高鐵去茶山，深入雨林尋訪茶香
路，一直帶著濃厚的隱喻意味，它一方面是實實際際的基礎(chǔ)設(shè)置，另一方面它滿足著我們對遠(yuǎn)方的期許和浪漫的想象。千年前的“蜀身毒道”，數(shù)百年前的“茶馬古道”再到當(dāng)今的高速公路網(wǎng)和高鐵網(wǎng)，我們?yōu)榱寺?lián)通此地與彼地，始終不曾放棄。而流淌其上的人、物和故事，
時光入味
婆娑逆旅之中，每個人都是行人。時間正在參與我們的敘事，不過，現(xiàn)在對時間有了翻山越嶺之后的立體感。恰如“少年讀書，如隙中窺月;中年讀書，如庭中望月;老年讀書，如臺上玩月”，也如蔣捷的聽雨歌樓、客舟、僧廬，分別對應(yīng)著少年、壯年和暮年。年輕時覺得有
一杯茶，淡然于心
看到清茶，心中的情感在不斷的涌動著，情感涌動在這杯茶水之中，如這杯茶水翠綠晶瑩。我摸著茶杯，感受茶杯的溫度，仿佛感受人生的起伏跌宕。歲月的匆匆而過。喝著清茶，自己獨(dú)享著這份閑情雅致，我們渴望生活的甘甜。人走在泥濘的路上，讓人感覺到生活的累，讓
普洱茶 維護(hù)健康的主力軍
對健康的持續(xù)關(guān)注早已成為了當(dāng)下社會的主題之一，更是我們提升生活品質(zhì)的重要一部分。而尋找一種更加健康的生活方式已經(jīng)成為很多人的共識。其中茶的作用可謂功不可沒。普洱茶的厲害之處在于，一杯水泡幾片樹葉，就成了一杯可以帶來健康的飲品，而普洱茶更是其中
老徐鑒茶：這款至今21年的老茶保存得當(dāng)，茶湯油潤透亮！
今天在拆茶樣包裹時，發(fā)現(xiàn)了一位廣東東莞茶友寄來贈送給我的老陳皮，非常珍貴，在這對這位茶友表示感謝！咱們接下來換一個包裹繼續(xù)進(jìn)行品鑒，這次的包裹是廣東深圳的一位茶友寄來的，包裹里有一個茶樣和一張紙條：這茶是2001年壓餅的，2019年之前存放在
這些茶葉名字，居然能湊成一桌動物園！
研究茶葉名字，也是件有意思的事情。有通俗易懂派，也有詩情畫意派，讓人一聽到茶葉名字，便能給它聯(lián)想出一個故事。茶葉的命名方式，也是門博大精深的學(xué)問，有的因為產(chǎn)地命名，有的因為外觀命名，有些奇特的茶葉名字，總會使到茶客一臉茫然，這些茶到底是什么茶
鬼洞鐵羅漢是什么茶？
武夷巖茶至今已有1500年歷史，曾在我國乃至世界茶葉史上輝煌一時，早在南北朝時，就以“晚甘侯”著稱于世。武夷巖茶的五大名樅分別是茶王大紅袍、鐵羅漢、半天腰、白雞冠、水金龜。而其中的武夷巖茶鐵羅漢是五大名叢之一。鐵羅漢母本以福建武夷山名叢基因庫
山東與廣西兩地標(biāo)桿綠茶對沖，結(jié)果不意外
凌云白毫茶，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。原名“白毛茶”，產(chǎn)于廣西壯族自治區(qū)凌云、樂業(yè)二縣境內(nèi)的云霧山中，以青龍山一帶的玉洪、加尤兩地的白毫茶品質(zhì)最佳，產(chǎn)量最多。凌云白毫茶茶樹品種獨(dú)特，是喬木大葉種類型，芽葉密披茸毛，以白毫滿身而得名。凌云白毫茶也是
茶葉中的葉綠素也稱為茶色素
葉綠素也稱為茶色素，它雖然只占茶葉營養(yǎng)成分的6%，但是它的作用卻不能小視。葉綠素能夠凈化血液，增強(qiáng)皮膚細(xì)胞的代謝功能，所以能夠延緩皮膚的衰老，有美容的作用。葉綠素還可以增加血液中的紅細(xì)胞數(shù)量，減少膽固醇的含量，這也是防治心血管疾病的有益因素。
茶葉金屬罐貯存法
不同茶葉有不同的存儲方法，金屬罐怎么貯藏茶葉呢？金屬罐好儲存嗎？最好選有封口且為裝食品用之塑料袋，材料厚實一點(diǎn)、密度高的較好，不要用有味道或再制的塑料袋。裝入茶后袋中空氣應(yīng)盡量擠出，如能用第二個塑料袋反向套上則更佳，以透明塑料袋裝茶后不宜照射
蒲公英茶的炒制方法
蒲公英不僅美味，而且營養(yǎng)豐富，對人體更是有很多的好處。挖來的野菜一部分新鮮蘸醬食用，另一部分，制作成茶，日常泡水喝，一年不上火哦！為什么可以說一年不上火呢？因為蒲公英清熱解毒、去火消炎效果顯著，并且蒲公英有廣譜殺菌的效果，被稱為“天然的抗生素
茶葉做得好，不如藏得好
茶葉返青，其實是茶葉受潮了。在保存時，茶葉與濕度較高的空氣接觸，久而久之，茶葉中的茶多酚等物質(zhì)就會發(fā)生氧化，且茶葉中的香氣成分也會散失、轉(zhuǎn)化。因此受潮之后，茶葉的氣味、滋味、形態(tài)，都會發(fā)生顯著變化。茶葉返青的原因1、茶葉成茶后水分蒸發(fā)殆盡，但
