知識(shí)
文人之于茶，猶茶之于水
茶文化反映的詩一般的精神境界，常常通過詩詞來表達(dá)。我國茶史上，向來有“茶興于唐，盛于宋”之說。唐宋時(shí)期也正是中國文學(xué)史上“詩詞”的黃金時(shí)代。茶與文人結(jié)下一種特殊的親緣，飲茶、品茶、談茶成為一種風(fēng)雅之舉，自然也蘊(yùn)含人生的旨趣。詩人們或借茶抒發(fā)胸
喝茶人必有的十大奢侈品
經(jīng)常喝茶的人，必有十件珍貴的奢侈品，千金難買，其他人更是難求“同款”，這些奢侈品你都有嗎？味道喝茶，其實(shí)是享受茶葉的過程。在喝茶人的心中，就想要那個(gè)味，而不會(huì)去挑選加了其他的那些味，因?yàn)樵诓枞诵闹?，要的就是那種心中的味道。因?yàn)樽约簺]有這樣的苦
茶和陳皮為什么受老百姓歡迎，是有原因的
轉(zhuǎn)眼間2023已然來臨，健康無疑是這幾年大家最為關(guān)注的話題。疾病與意外的到來難以避免，我們唯有提前準(zhǔn)備，做好預(yù)防，才能讓美好的生活繼續(xù)下去。喝茶養(yǎng)生，才是寒冬的頭等大事在廣州醫(yī)科大學(xué)附屬第一醫(yī)院橫琴醫(yī)院(橫琴新區(qū)中心醫(yī)院)暨橫琴至和國際生命科
普洱茶與微生物的秘語
中國是茶樹的起源地，是栽培茶樹和利用茶葉作為藥品和飲品的國家。雖然植物學(xué)家對(duì)茶樹起源多有說辭，但自二十世紀(jì)五十年代以來，世界多個(gè)國家的植物學(xué)家在中國云南發(fā)現(xiàn)了茶組植物的多數(shù)原始的物種，特別是在云南的西雙版納勐?？h南糯山發(fā)現(xiàn)的栽培型古茶樹、紅河
尿酸高，可不可以喝茶？
生活不錯(cuò)，三高已經(jīng)成為常態(tài)化，還有就是可能很多人不注意尿酸，也在高，人群也越來越多。都說尿酸高或痛風(fēng)，要多注意飲食控制；也經(jīng)常有朋友對(duì)照著食物嘌呤表，管控自己的一日三餐。問題來了：喝水利于降低尿酸，在喝茶的方面，是不是也有一些講究？尿酸高的人
老徐談茶：冰島老寨的古茶樹究竟有多大？
今天我們來到了勐庫鎮(zhèn)冰島村，我所在的地方是冰島比較有名的一個(gè)停車場(chǎng)。過去這里的房子密密麻麻的，車很難開進(jìn)停車場(chǎng)，也很難找到停車位，如今已是空空蕩蕩。這一片房子全都拆遷搬到山下了，目前還在建設(shè)中。我們上山這一路的路旁也種了很多小樹茶，2019年
福鼎白茶，歷代茶人的心血所凝
福鼎是福建東北角的小城，與溫州接壤。由于乾隆四年才從霞浦析出置縣，從歷史文化的角度看，“福鼎”二字，名堂似乎不多。但是，福鼎有幾張遐邇聞名的名片。其一是太姥山。王烈《蟠桃記》曰：“堯時(shí)有老母，業(yè)種藍(lán)，既而仙化。因呼太母。漢武帝命東方朔授天下名
為什么要喝茶？這大概是最全面的答案！
喝茶會(huì)讓疲倦被消滅。勞累后喝一杯茶，你會(huì)感到如釋重負(fù)，從香氣到水感，從內(nèi)到外按摩你緊繃的神經(jīng)。2.喝茶會(huì)讓審美更提升。布置一個(gè)茶席，構(gòu)圖、擺件、插花搭配，你的生活美感會(huì)越來越好。3.喝茶會(huì)讓口氣變沒了。中午吃了蒜，益達(dá)剛好吃完了，下午見客戶怎
武夷巖茶的分類：產(chǎn)區(qū)劃分
有關(guān)武夷山巖茶產(chǎn)區(qū)的劃分與界定是民間約定俗成的說法。因?yàn)闆]有官方明確規(guī)定，所以會(huì)出現(xiàn)各家說法不一致的現(xiàn)象！本篇筆者將依據(jù)民間對(duì)武夷巖茶產(chǎn)區(qū)的劃分：“正巖，半巖，高山，洲茶，外山“依次簡(jiǎn)述各個(gè)不同巖茶產(chǎn)區(qū)的特征！一：正巖亦稱巖上茶、大巖茶。該處
武夷巖茶的分類：制茶時(shí)間
巖茶根據(jù)制茶時(shí)間可分為頭春茶、二春茶、三春茶和冬片。一：頭春茶武夷山春茶的采摘時(shí)間為4月中上旬至5月下旬，是茶農(nóng)們一年中最忙的季節(jié)。頭春茶一般指由越冬后茶樹第一次萌發(fā)的芽葉采制而成的茶葉。武夷巖茶以春茶最佳，春天茶樹經(jīng)過一年的修養(yǎng)，其葉片內(nèi)含
《一年一味》科學(xué)解讀普洱茶的時(shí)間密碼
究竟要貯存多少年后普洱茶才會(huì)變得好喝，或者說品質(zhì)變得最好？作為一種食品或飲品的普洱茶真的沒有一個(gè)最佳品飲期？經(jīng)過歲月洗禮，普洱茶遇水再次被喚醒，是如何悅?cè)怀鰰r(shí)間的味覺？什么是“中期茶”和“轉(zhuǎn)化”？在云南農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)院副院長李家華出版的《一年一
泡茶的經(jīng)驗(yàn)和技巧 哪個(gè)更重要？
我們常說“一款好茶，品質(zhì)是基礎(chǔ)，沖泡則是賦予其第二次生命的過程。”所以，哪怕是日常我們自飲時(shí)，沖泡也會(huì)影響我們的品飲體驗(yàn)，實(shí)在是一個(gè)值得重視的問題。對(duì)于普洱茶的沖泡來說，它既需要對(duì)茶性的理解認(rèn)識(shí)，也需要長時(shí)間的實(shí)踐，而且面對(duì)普洱茶多維度的復(fù)雜
苦盡甘來，茶道人生
人生如茶，初飲味苦，久品而覺其甘。古人云：茶氣猶如人之雅氣。于是乎，文人舞墨，僧人操課，隱士修心養(yǎng)性，好友相聚小敘，幾乎無茶不成禮。閑來無事，身居斗室，閉門不出，管它窗外如何。品一杯香茗，聽一曲妙音，自成一統(tǒng)，求一時(shí)寧靜，亦不失為人生之快事。
茶在潛移默化間 調(diào)節(jié)人的情緒
其實(shí)不管從排毒角度，還是從減壓角度，還是從喝進(jìn)的大自然角度考慮，現(xiàn)代人更需要一杯好茶。因?yàn)?，古時(shí)候喝茶，可能更多的是意境，而現(xiàn)在的各種生存環(huán)境與人文環(huán)境看，更需要一杯茶。隨著社會(huì)的進(jìn)步，現(xiàn)代社會(huì)的一個(gè)最大特點(diǎn)就是高情感、快節(jié)奏，現(xiàn)代人的時(shí)間觀
如何避免茶葉變質(zhì)？
茶葉在貯存過程中，貯存條件不好的情況下，茶葉品質(zhì)會(huì)很快發(fā)生劣變。劣變的茶葉，其色香味都會(huì)產(chǎn)生很大的變化，色澤變暗、失去光澤，新茶香消失、香氣低沉，湯色加深發(fā)暗，滋味不鮮爽，甚至有霉陳味。茶葉品質(zhì)發(fā)生劣變的實(shí)質(zhì)是與茶葉品質(zhì)有關(guān)的化學(xué)成分發(fā)生變化
茶葉的采摘技術(shù)和最佳種植時(shí)間？
合理采摘是茶葉獲得穩(wěn)產(chǎn)、高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的重要措施之一。合理采茶就是要根據(jù)茶樹品種、氣候條件、樹齡、生長勢(shì)及不同肥水水平等因素，結(jié)合市場(chǎng)需求采摘茶葉，采茶和留養(yǎng)結(jié)合，既收茶葉，又能保證茶樹正常生長，達(dá)到持續(xù)高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的目的。幼齡茶樹的采摘在正常肥水管
鳳凰單叢茶的杏仁香型 肉桂香型有哪些
鳳凰單叢茶的杏仁香型肉桂香型有哪些：杏仁香型鋸剁仔鋸剁仔，因葉齒小、深、利，形似小鐵鋸而得名。該茶樹生長在海拔約1100米的烏崠管區(qū)湖厝村村北的茶園里，是管理人柯少正之父親于1966年秋，用楚地厝村坑拳的老叢鋸剁仔作為母穗扦插，培育成活后栽種
鳳凰單叢茶的果味香 楊梅香 蘋果香 薯味香型有哪些
鳳凰單叢茶的果味香楊梅香蘋果香薯味香型有哪些：果味香型楊梅香型-楊梅葉楊梅葉，因茶樹的成葉形似楊梅樹葉而得名。該茶樹生長在海拔約870米的鳳西管區(qū)大庵村地名叫黃拳陵的茶園里，據(jù)說樹齡150年，原是太平寺所有，1952年土改時(shí)，分給虎頭鄉(xiāng)楊梅格
福鼎白茶的香氣如何品鑒？
福鼎白茶為什么近年來這么受追捧？有人說，白茶的最高境界是“活”，喝下去，整個(gè)人都被喚醒了，它不是流過口腔，而是貫穿了整個(gè)身體，喚醒了我們的靈魂。所以，喝白茶，不光要品其滋味，也要品其香氣，而白茶如何品香？正確的方法很重要！01知茶氣一般來講，
圍爐煮茶，中式茶生活的傳承與躍遷
圍爐煮茶——中式茶生活的傳承與躍遷中國人的飲茶最初就是煮著喝。茶圣陸羽在《茶經(jīng)》中專門闡述了煮茶的過程：“或用蔥、姜、棗、桔皮、茱萸、薄荷之屬，煮之百沸，或揚(yáng)令滑，或煮去沫，斯溝渠間棄水耳，而習(xí)俗不已。”時(shí)至今日，當(dāng)我們習(xí)慣用蓋碗沖泡茶葉的時(shí)
