知識
白化茶幼齡期茶園管理技術(shù)
白化茶在茶苗種植后兩年時(shí)間里，應(yīng)最大限度地提高茶苗成活率和發(fā)育程度，及早促成樹冠，奠定優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)高效茶園基礎(chǔ)，同時(shí)最大限度地挖掘幼齡期效益潛力。一樹勢優(yōu)促技術(shù)新種白化茶園的樹勢優(yōu)促技術(shù)，主要是確保茶苗成活率和提高樹勢發(fā)育水平。種植當(dāng)年樹勢的理想
茶馬古道上的傳奇 福春恒與他的創(chuàng)始人蔣宗漢
在錢王街小銀柜巷八號，深藏著一個(gè)鍍金雕花、中西合璧的三進(jìn)豪宅，有人叫它騰越總兵府，有人稱它為福春恒號舊址。在它的背后隱藏著一個(gè)彝族青年刀頭滴血，從娃子到將軍，家族商場捭闔、大起大落的悲情故事，也為茶馬古道留下了眾多傳說、情懷以及悲壯的傳奇。1
來自法國 關(guān)于普洱茶的第一個(gè)醫(yī)學(xué)實(shí)驗(yàn)報(bào)告
在普洱茶廣為國人認(rèn)知的2000年之后，普洱茶愛好者對普洱茶的保健功效可謂是如數(shù)家珍，但是卻可能難以想象第一份對普洱茶功效進(jìn)行科學(xué)實(shí)驗(yàn)的竟然出自法國巴黎圣安東尼醫(yī)學(xué)院和法國里昂大學(xué)醫(yī)學(xué)系，來自云南的沱茶也曾經(jīng)作為重要的降脂保健飲品在法國的大小藥
每一座城市，都有屬于它的茶文化！
茶，可以養(yǎng)壺，還可以養(yǎng)出一座城市。你的城市怎么喝茶的?茶道+西湖=杭州悠閑淺飲+咖啡=上海情調(diào)蓋碗+胡同=北京爺們奶茶+購物=香港時(shí)尚紅茶+調(diào)飲=臺灣風(fēng)味沱茶+碼頭=重慶義氣茶館+麻將=成都自在茶+斗茶=泉州全民戀茶茶+茶點(diǎn)=廣州早茶巖茶+非
心若有溫度，哪來的人走茶涼
有人認(rèn)為：人來人往，人走茶涼。新人親密，舊人淡忘。走過西東，人不再親，心漸漸涼。君偶傷感，可謂人走茶涼！有人認(rèn)為：人來人往，人走茶不涼。新人安好，舊人無恙。走過南北，人依然親，心未曾涼。君莫傷感，何謂人走茶涼！有人說，早已看破紅塵。殊不知，滾
一杯茶，潤澤了一份心境
人生如茶，輕輕綴飲，于茶的意韻中尋找生命的樂章。浮浮沉沉，總是難以把握自己的尺度。人生如夢，恍如一盞茶的工夫。一壺茶，帶著歲月的暖香，因?yàn)闀r(shí)光的珍存，才有著無量的茶味，歲月里，都飄滿了茶味。喜歡茶的靜謐和醇厚，當(dāng)把心沉浸在—杯茶里，那一刻心如
其實(shí)，只有三種安溪鐵觀音
鐵觀音是烏龍茶的極品，其品質(zhì)特征是：茶條卷曲，肥壯圓結(jié)，沉重勻整，色澤砂綠，整體形狀似蜻蜓頭、螺旋體、青蛙腿。沖泡后湯色金黃濃艷似琥珀，有天然馥郁的蘭花香，滋味醇厚甘鮮，俗稱有“音韻”。市場上的鐵觀音似乎有很多種，各種品牌各種口感，價(jià)格更是高
茶道即是人道！茶人，不僅僅是一個(gè)雅稱！
茶，不僅僅是一種健康飲料，也是我們修身養(yǎng)性的一種載體。每日喝茶，給身體帶來健康，給心靈帶來愉悅。茶人有茶?！抖Y記》曰：“福者，百順之名也。”也就是說，“福”有順利、諸事如意的含義。喝到一杯好茶的時(shí)候會(huì)感到很幸福，但這些不是金錢能權(quán)衡的幸福，而
鐵觀音：搖啊搖，搖出“觀音韻”
今天，解密“中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”之鐵觀音制作技藝千年茶史，觀音何來安溪素有茶樹良種寶庫之稱，產(chǎn)茶已有一千多年歷史。全縣巳查明的茶樹品種有四十多個(gè)，其中除鐵觀音、本山、黃棪(黃旦)、毛蟹、大葉烏龍、梅占、奇蘭等優(yōu)良品種外，還有肉桂、佛
氣候與作物有什么關(guān)系？緣何云南高山茶葉會(huì)有“品質(zhì)年”？
普洱茶的“一山一味”，源于不同的區(qū)域、環(huán)境、氣候造就了茶葉不同的滋味。拋開固定的因素，氣候?qū)τ谥参飦碚f，是一個(gè)不斷變化的因子。在茶葉亦如此，尤其是冬春季之于春茶，“一年一味”的情況時(shí)有發(fā)生。-氣候?qū)ψ魑锷L的影響：“風(fēng)調(diào)雨順”-農(nóng)作物的生長，
鳳凰單叢茶的柚花香 夜來香 茉莉花香型有哪些
柚花香型柚葉柚葉，因葉片形似柚樹之葉而得名。該茶樹生長在海拔約950米的鳳西管區(qū)大庵村，地名叫庵陵的茶園里，由七星案村村民張民春管理。有性繁殖植株。據(jù)說樹齡100多年，樹高3.8米，樹姿開張，樹冠幅2.45×3.2米，地面莖周長62厘米，最低
生普有這5個(gè)特征，說明你的茶特別好！
特征一：條索整齊，有芽頭茶餅可以看出生普的原料和制作工藝。一款優(yōu)質(zhì)好茶的生普茶餅條索會(huì)很均勻，即茶葉經(jīng)過炒制過后的葉片，不會(huì)呈現(xiàn)大小不均勻的狀態(tài)。而且好的干茶，我們可以肉眼直接看到餅面是有芽頭的，這樣的生普茶原料算是不錯(cuò)的。特征二：香氣舒適、
閑品普洱
去了一趟昆明，朋友送了一些普洱茶，于是周末閑暇，便沖淋茶具，泡上一壺，自尋快樂。偶爾晚上寫點(diǎn)東西，而腦子一天下來極其糟糕，于是也泡上一杯，自斟自飲。靜一靜，定定心，還真管些用處。在昆明正是十月，好天氣好氣候。那晚酒后，朋友便帶我殺到翠湖邊上的
老樹獨(dú)白
人人都道云南古茶樹珍貴、神秘，難以復(fù)制，這次讓我們轉(zhuǎn)換視角，透過一棵樹的“目光”，回溯漫長的時(shí)光，看到茶樹與先民的關(guān)系，看到茶如何浸潤著民族的靈魂，形成一條悠長活躍的河流。讓我們一起來傾聽“老樹獨(dú)白”吧。我是誰?從哪里來?不知道這個(gè)天地存在了
茶景全圖：傳統(tǒng)制茶工藝流程圖（甲子年版）
從清代絹本彩繪《茶景全圖》為清末介紹中國傳統(tǒng)工藝圖文系列之一，歷年來有多種版本，此版為甲子年版，推算應(yīng)為1924年之作。中國人喝茶的歷史實(shí)在是太久遠(yuǎn)了。自發(fā)現(xiàn)野生茶樹開始，與之相應(yīng)的制茶技術(shù)就已經(jīng)誕生。那時(shí)，人們對茶葉"煮茶湯式"烹而食之，即
一杯茶，水中倒映著歲月清淺
一杯茶，水中倒映著歲月清淺；一縷暖陽，折射在透明的玻璃窗上，勾勒成朵朵行走的金黃。把每一個(gè)明媚清晨書寫成詩，慢慢的在歲月中細(xì)細(xì)咀嚼。茶總是這樣通靈性，憂郁時(shí)濃烈，心悅時(shí)清幽，平淡時(shí)無味，變幻著各種心情。茶幽香，是歲月的幽香，是經(jīng)歷風(fēng)雨的升華，
在茶中品生活
泡一壺茶，靜心聆聽幾首古箏樂曲，嫻靜平和，遠(yuǎn)淡古樸，典雅清悠，至潔至簡的古箏音樂讓你的內(nèi)心如沐春光般變得明麗開朗來。你沉郁的心情變得輕松，浮燥的心情變得平靜，干涸的心情變得濕潤。閉上眼睛，那是屬于你的自由恬靜的人間仙境……。品茶于我，除了是每
史料證明：印度諸國本無茶！
明代李時(shí)珍《本草綱目·土部》載：“烏爹泥，亦名孩兒茶、烏壘泥。制法：用細(xì)茶末裝入竹筒中，堅(jiān)塞兩頭，埋污泥淯中，日久取出，搗汁熬制，即成烏爹泥。原產(chǎn)地在云南一帶。氣味：苦、平、無毒。”其中已經(jīng)明確表明：一是“烏爹泥”的“制法：用細(xì)茶末裝入竹筒中
茶饍:中國茶配中國菜，邂逅一場千年的詩意浪漫！
且將新火試新茶，詩酒趁年華【茶】一片葉子落入水中，改變了水的味道，從此便有了茶。茶經(jīng)歷水與火、生與死和我們相遇，茶的命運(yùn)也是我們的命運(yùn)。同一片茶葉經(jīng)過中國人靈巧的雙手演繹出了無數(shù)的口味，形成【六大茶類】不發(fā)酵的綠茶最大程度上保留了茶葉的鮮度輕
“細(xì)茶粗吃，粗茶細(xì)吃”——好茶鐵觀音不妨多喝些
中國是一個(gè)文明古國、禮義之邦，無論貧富，但凡家有客至，以茶待客的禮儀是必不可少的。待客用茶應(yīng)做到：茶葉質(zhì)量好，沏茶水質(zhì)好，茶具質(zhì)地好，泡茶調(diào)制好，待客禮貌好。如在華北、東北，老年人來訪，宜沏上一杯濃醇芬芳的優(yōu)質(zhì)茉莉花茶，并選用加蓋瓷杯;如來客
