知識
“blacktea”為什么指的是紅茶？
“blacktea”為什么指的是紅茶？17世紀初，中國武夷山的茶葉率先銷售至國外，其中便有知名的武夷山小種紅茶。而小種紅茶制成干茶之后，條索壯實緊結(jié)，色澤為烏黑油潤。當小種紅茶流通到歐洲時，其滋味大受喜愛，于是將其命名“Black-tea”，
鑒別新茶與舊茶的方法
鑒別新茶與舊茶，就用這些方法。簡單來說，新舊茶的鑒別，有四點要求，具體情況如下：新茶的色澤自然、飽滿鮮潤，而舊茶色澤暗黃；新茶香氣高揚持久，清晰明了，舊茶香氣不顯，香氣較弱且低迷；新茶茶湯很清澈、明亮，舊茶渾濁；新茶都醇厚鮮爽，甘醇，舊茶淡而
1000多年前古人就在茶上拉花了
非物質(zhì)文化遺產(chǎn)“茶百戲”，又稱“幻變”、“水丹青”，是用清水在茶湯懸浮液的表面繪制圖案的技藝。茶百戲是瞬間藝術(shù)，必須在10分鐘內(nèi)做好一幅圖。古人對點茶工具都實行了人格化，每個工具都有姓、有名、有號。來源：央視新W，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題
武夷巖茶四大名叢之顏值出眾的道茶白雞冠
在武夷山的茶樹中，葉子都是墨綠色，萌發(fā)出的茶芽直直的，光潔明亮。而唯獨白雞冠茶的葉子是淡黃綠色的，黃綠中顯白，芽兒彎曲帶絨毛，形態(tài)酷似雄雞之冠。白雞冠，武夷巖茶四大名叢之一。羅盛財著《武夷巖茶名叢錄》記載：白雞冠原產(chǎn)慧苑火焰峰下之外鬼洞（武夷
開門七件事，柴米油鹽醬醋茶
??中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關習俗，日前申遺成功。?????總臺多路記者奔赴中國主要茶產(chǎn)區(qū)，在絲綢之路、茶馬古道、萬里茶道帶來的系列融媒體報道《人在草木間》，今起也將清香四溢播出!“開門七件事，柴米油鹽醬醋茶”，在中國，飲茶既是人們的日常習慣，
鐵觀音誕生的地方：安溪
世界名茶鐵觀音的發(fā)源地——安溪，有“中國茶都”之稱，是烏龍茶之鄉(xiāng)，同時還有豐富的旅游資源，素有“龍鳳名區(qū)”之美譽。除了茶園，此地的文物古跡也頗吸引。安溪的鐵觀音，茶色金黃，香味醇厚，是茶中的精品。鐵觀音之所以名貴，既有物以稀為貴的市場因素，也
一段茶時光 品出茶外的人生韻味
愛茶的人，到底愛茶的什么？喝茶人愛茶的真、善、美，或者愛茶的自然，愛茶的舌尖舞蹈，愛茶的鄉(xiāng)愁，愛茶的緣分，愛茶的種種隱喻，一定只有喝茶人清楚，就這樣一輩子與茶結(jié)下說不清的緣由。茶不僅僅體現(xiàn)在茶道的美，任何與茶有關的形態(tài)，都被我們納入茶文化的框
熟茶品鑒進階記
關于熟茶現(xiàn)代熟茶自70年代中問世以來，已經(jīng)成為很多茶友的心頭好，它獨特的保健功效令人神往，特殊的口感滋味也讓云南茶更加豐富多變。我們試圖模擬一位“茶小白”在熟茶品鑒學習中的進階過程，也許這也是你慢慢走進熟茶世界的心路歷程。小白接觸普洱茶的時間
一日無茶，便覺生活無味 該如何安排一天的茶飲？
萬物各有其時，喝茶也是如此。一天當中，不同時段有不同的飲茶技巧，如上午不宜喝過濃的茶，晚上不宜喝未發(fā)酵茶，以免影響睡眠。接下來就詳細看看，究竟該如何安排一天的茶飲吧~上午：茉莉花茶經(jīng)過一夜的休息，人體內(nèi)消耗了大量水分。一杯淡茶水能夠迅速補充水
冬季紫砂壺保養(yǎng)需要注意什么？
冬天天氣冷，很多朋友喜歡用紫砂壺泡茶，喝茶養(yǎng)身，玩壺養(yǎng)心。在對紫砂壺冬季保養(yǎng)法則朦朧的情況下，很容易一不小心就讓愛壺驚裂了，甚是心疼。今天給大家分享實用性較強的冬季養(yǎng)壺經(jīng)驗。泡茶先溫壺：冬季不適合直接注入熱水泡茶，因為冬季壺身溫度較低，直接倒
茶者 山野之物 淡泊輕逸
茶者，本山野之物，餐風飲露，不與花木爭妍。昔神農(nóng)氏遍嘗百草，方為世人所知，漢時相如作《凡將》，楊雄擬《方言》，茶乃見諸文人筆端。上至皇侯貴胄，下至販夫走卒，茶之好，宜乎眾生也。而文人雅士，獨鐘情此物，以其可長飲而不醉，可暫品而自足。古之士者，
普洱茶的純料是啥意思
純料是在指某一個寨里樹齡大概相當?shù)牟铇?采摘的鮮葉通過正常的加工工藝制作出的原料稱之為純料茶。普洱茶講究山頭,講究年份,還講究原料的純凈度,純料、單株。什么是普洱茶的純料所謂純料，必然要在樹種、生長環(huán)境、種植管理、制程等方面趨同，在品飲方面呈
喝茶要講究的茶禮儀有哪些
現(xiàn)在越來越多的人喜歡喝茶，幾乎家家戶戶家里都會備著點茶葉。喝茶并不是大家想象的那么簡單，里面大有學問。喝茶是一種有品位和格調(diào)的事情，所以茶桌禮儀顯得尤為重要，況且懂禮儀一直都是我國的傳統(tǒng)美德。不管自己請客喝茶還是拜訪別人，都要懂這些基本的茶桌
6大茶類的發(fā)酵程度排名
1、綠茶，屬于不發(fā)酵茶，發(fā)酵程度低于5%；2、白茶，為輕微發(fā)酵茶，發(fā)酵程度在5-10%；3、黃茶，為微發(fā)酵茶，發(fā)酵程度在10-20%；4、青茶，為半發(fā)酵茶，發(fā)酵程度為15-50%；5、紅茶，屬于全發(fā)酵茶，發(fā)酵程度為70-80%；6、黑茶，為后
黃山茶葉有哪些品種
黃山茶葉有祁門紅茶、黃山金毫、黃山毛峰、太平猴魁、屯溪綠茶、頂谷大方等30多個品種。其中祁門紅茶、屯溪綠茶多次榮獲國家金、銀獎。黃山毛峰、頂谷大方均在我國十大極品名茶之列。另外，黃山銀鉤、祁紅工夫茶等也被選為國家外交名茶。黃山茶葉有哪些品種1
潮州茶葉有哪些品種
潮州所產(chǎn)的茶葉有鳳凰水仙、石古坪烏龍、嶺頭單叢、鳳凰單叢、鳳凰浪菜等，其中鳳凰單叢根據(jù)香型不同，又分為黃枝香、芝蘭香、玉蘭香、蜜蘭香、杏仁香、姜花香、肉桂香、桂花香、夜來香、茉莉香等香型。潮州茶葉有哪些品種1、鳳凰水仙鳳凰水仙屬于烏龍茶品類，
廬山茶葉有哪些品種
我國的茶歷史是非常悠久的，自很多年前，我國就盛產(chǎn)茶葉，而且一直向世界各國都出口茶葉，不管在我國的各個地區(qū)還是在國外的很多國家，茶葉的銷量都是非常高的。那么廬山茶有哪些呢？廬山茶葉有哪些品種1、廬山云霧茶廬山云霧茶因產(chǎn)自江西省九江市的廬山而得名
上班族喝什么茶比較好
茶葉中含有大量的鞣酸、茶堿、茶香油和多種維生素，用80℃左右的水沖泡比較適宜，如果用保溫杯長時間把茶葉浸泡在高溫的水中，會使茶葉中的維生素全遭破壞，茶香油大量揮發(fā)，鞣酸、茶堿大量滲出。這樣降低了茶葉的營養(yǎng)價值。每日面對電腦屏幕，每日久坐不動，
紫砂壺不宜泡綠茶的原因
我們經(jīng)常聽到有人會說紫砂壺不能泡綠茶，那么為什么會有這樣的說法這個說法有沒有道理，今天我們就來聊一下這個話題，首先我來說一下我的觀點，紫砂壺是可以泡綠茶的，大家想紫砂壺誕生于明朝距離現(xiàn)在有500多年的樣子，那個時候剛剛開始流行沖泡茶，而發(fā)酵類
老白茶煮著喝更健康嗎？
老白茶屬于陳茶，非常耐泡耐煮，在蒸煮的過程中可以讓白茶的香味更加完美的揮發(fā)出來，相比沖泡的味道會更加濃郁，而且口感相對也比較好。老白茶煮著喝更健康嗎？老白茶是相當耐泡的，可祛風寒，在普通泡法下可達二十余泡，且到后面仍然滋味尚佳，單單的沏泡，還
