知識
在泡茶中享受時間 沉淀歲月的美好
泡茶，消磨或者享受的不過是時間。無論是投茶量的多少影響了味道，或是溫度的變化影響了香型口感，但到最后，都是靠時間來傳遞交融與轉(zhuǎn)化。描述茶藝過程的精美，最舒暢的感覺莫過于“行云流水”。從這個詞就可以感覺到泡茶人的動作會是多么爽快淋漓，但細細一品
白化茶優(yōu)秀種質(zhì)資源——四明雪芽
四明雪芽，曾名“小雪芽”，是從寧波當?shù)厝后w種中選育的自然株變種，現(xiàn)已推廣到浙江、江蘇等一些地區(qū)栽培。一、白化特性四明雪芽屬白色系、芽白型、階段性白化，白化形態(tài)規(guī)則、穩(wěn)定。與白葉1號、千年雪不同，四明雪芽自萌芽起即表現(xiàn)出白化形態(tài)，屬芽白型品種;
老白茶的養(yǎng)生喝法
隨著白茶的越來越普及，這幾年，白茶已經(jīng)走進了尋常百姓家。白茶有“一年為茶，三年為藥，七年為寶”之稱，其原理是白茶經(jīng)過陳放之后，其多酚類物質(zhì)不斷的氧化，轉(zhuǎn)化為更高含量的黃酮、茶氨酸和咖啡堿等成分。在新、老白茶之間，更多的人選擇了老白茶。業(yè)內(nèi)一句
黑茶中“氟”與“硒”的作用
“氟是人體必需的微量元素之一，對人體的生長發(fā)育有重要的意義。氟對骨骼和牙齒的生長與形成以及對鈣、磷的代謝有十分重要作用，能夠預防齲齒和老年骨質(zhì)疏松癥，近年來的研究還發(fā)現(xiàn)氟有加速傷口愈合，促進鐵的吸收等多種功效。但是人體對氟含量十分敏感，氟攝入
一茶，一人，一生活
終其一生，我們都在追尋生活的答案，卻時常陷入迷茫，尤其在失敗或者成功以后。有的人在酒中尋找生活的滋味，把日子過得一攤爛醉，越沉醉，越難醒；有的人拿著煙桿，做任何事情都愛嘬幾口，令得生活煙霧繚繞，越用力，越迷茫。相比之下，喜歡喝茶的人，以茶為友
云南茶界筆桿子蘇芳華的《云南茶葉》與云南省茶業(yè)協(xié)會往事
本文是“普洱茶激蕩三十年”系列訪談，是曉德書號聯(lián)合廣東省茶文化研究院共同舉辦的“普洱茶激蕩三十年”系列活動，希望通過采訪親歷者，構(gòu)建更加立體的普洱茶歷史。本期采訪的是正高級工程師，中國茶界最高榮譽“覺農(nóng)勛章獎”獲得者蘇芳華老師。他是湖南祁陽人
世界十個頂級茶葉產(chǎn)區(qū)
茶每年的消費量超過300萬噸，使其成為僅次于水的第二大飲料?？梢哉f，它在文化和經(jīng)濟中占有重要的地位。作為一種飲料，它有許多不同的文化背景。茶業(yè)作為一種農(nóng)業(yè)商品，在其生產(chǎn)地區(qū)是一個重要的經(jīng)濟因素。世界十個頂級茶葉產(chǎn)區(qū)中國中國茶葉產(chǎn)量居世界第一，
秋冬飲茶指南，干貨滿滿！
喝茶怡情，喝茶靜心，茶中有百態(tài)人生，茶中沉浮歲月，茶，中國人生活中離不開的“精神食糧”。我國的茶品類眾多，按照發(fā)酵程度可分為綠茶、黃茶、白茶、青茶、紅茶、黑茶六類。春溫、夏熱、秋涼、冬寒，根據(jù)氣候特點每個季節(jié)都有最合適飲用的茶。01應(yīng)季喝茶春
你知道影響茶葉品質(zhì)的9大因素是什么嗎？
剛剛接觸茶的朋友們可能會很疑惑，為什么茶葉的價格相去如此之遠，有的9.9包郵有的上千上萬。茶價固然與稀缺性、市場炒作不無關(guān)系，但最重要的還是茶葉品質(zhì)。接下來，我們一起來看看影響茶葉品質(zhì)的9大因素，學著為自己和家人挑選一杯好茶~地理環(huán)境正所謂“
茶色美學
心有飲意，起身泡茶。用鐵壺燒開水，慢沖一壺，茶香很快彌漫書房，頓覺四周氣韻生動。剛泡出來的茶有點燙嘴，我一般放溫和一些再喝，更能體會到茶湯細微的滋味。等待茶湯散熱之時，可以靜靜欣賞茶湯的美。很長一段時間，習慣泡完即喝、喝完即續(xù)，未曾在茶湯上做
在沖泡中理解茶
喝茶就好比臨摹一個碑帖，需要經(jīng)常臨方能知道它的氣理和底蘊在哪里，學習的入手點是泡茶。有些人認為學習泡茶的要從泡新茶開始，然后終極目標是經(jīng)典老茶，可從科學的角度來看，老茶新茶都是茶，喝茶不玩虛的，泡茶更加不可神秘化，既然茶是帖，就沒有漫無目的的
梁天雄系列之三：金駿眉的前世今生
梁天雄揭秘“金駿眉前世今生”講述地點：繁一閣·老茶時光錄音整理：馬蘭梁天雄武夷紅茶老茶師的后代被譽為“茶二代”的新一代紅茶茶師駿德茶業(yè)掌門人▲桐木關(guān)茶山如果把正山小種紅茶比喻成一個400歲的父親，那么金駿眉就是正山小種紅茶在2005年生的，讓
從一杯茶中，便見人生的歡好
對于舊時文人而言，飲茶從來不是為了消渴，而在于寄情。世間樂事，豪奢之最，不過一杯茶的款待。民國文人周作人云：“喝茶當于瓦屋紙窗之下，清泉綠茶，用素雅的陶瓷茶具，同二三人共飲，得半日之閑，可抵十年的塵夢”。人生需要準備的，從來不是昂貴的茶，而是
流淌的“綠色明珠”：長江流域的茶與茶文化
文丨宋時磊中國是茶葉的故鄉(xiāng)，茶文化的發(fā)源地。茶葉之所以能夠從中國走向世界，成為與咖啡、可可相并列的最受歡迎的三大無酒精飲料，茶文化之所以成為中國文化的符號象征，離不開長江的滋養(yǎng)。長江與茶葉相伴相隨，茶文化是長江文明中璀璨的“綠色明珠”，長江和
尋韻，品茶的至高境界
燒一壺水，泡一杯茶，觀其形、聞其香，然后輕輕呷一口，任憑茶水在舌邊齒間蕩漾，滋潤喉嚨，再吸一口氣，讓滿口余香在肺腑間蔓延開來，滌盡一切的疲憊、煩惱和世間塵埃，仿佛間人醉了，朦朧中久久不愿醒來……這種感覺，是無數(shù)品茶人孜孜以求的尋韻。茶韻，千古
中國白茶始祖：太姥娘娘身份考述
太姥娘娘與“綠雪芽”：一個傳說的文化隱喻太姥娘娘雕像1982年6月，福建人民出版社出了一本名叫《太姥山民間傳說》的小書，收集太姥山民間傳說37個，其中有一個名曰“綠雪芽”，全文如下：太姥山“綠雪芽”，是馳名中外的名茶。綠雪芽，俗名“白茶芯”，
“南”得好茶，“靖”在土樓，丹桂來一壺，登高傲江湖
最美茶鄉(xiāng)“南”得好茶，“靖”在土樓尋訪地：土樓管委會璞山村走訪茶企：印象土樓茶業(yè)金秋時節(jié)，丹桂飄香。在詩情畫意的云水謠古鎮(zhèn)，漫步幽長古道，觀神奇土樓，在千年古樹下，品一杯南靖烏龍，看潺潺秋水淌過木橋，那靈山碧水，是超然隱世之風的最好注腳。在“
這個冬天火出圈！圍爐煮茶，暖到心巴
露營之后，最in的生活方式什么?圍爐煮茶!在某短視頻平臺上，#圍爐煮茶#話題播放量達4.8億次;某生活種草平臺上，#圍爐煮茶#話題流量超1154萬;而#圍爐煮茶把秋日氛圍感拉滿了##圍爐煮茶是種新的社交方式嗎#等話題在微博上也引起熱議。小紅書
重磅科普，喝茶會導致骨質(zhì)疏松嗎？
喝茶會導致骨質(zhì)疏松嗎?這是一個經(jīng)常被問到的問題，這也是一個經(jīng)常被誤解的問題，同時這還是不容易幾句話說清楚的問題。近日，安徽農(nóng)業(yè)大學茶葉化學與健康國際合作聯(lián)合實驗室/茶樹生物學與資源利用國家重點實驗室李大祥、王一君、張梁、彭傳燚、謝忠穩(wěn)和宛曉春
這16個喝茶細節(jié)，藏著愛茶人的風采！
中國是禮儀之邦，茶道中也蘊含了許多的“待客之禮”。作為茶文化的愛好者，品味佳茗的同時，也應(yīng)該將喝茶禮儀學以致用，這也是對茶文化的一種傳承。無論是主人還是客人，只有做到喝茶明禮，才能營造彼此愉悅的喝茶氛圍。以下的一些喝茶禮儀，是小編覺得所有茶人
