知識
一杯佳茗，溫柔了歲月
誰是誰生命的載歌，前世的葉子，今世的茶，幻化為無窮無盡能量的精魂。誰的時間都有價值，把時間分給了你，就等于把自己的世界分給了你。他懂，我為什么愛茶?因為茶里，有云的身影，風的輕吟；有露的光華，有雨的情懷。他懂，我為什么喜茶?因為茶里，有日月星
飲一壺淡茶 一人的清歡
夜色如水，秋的夜更是悠然的神秘，沒有了白日的繁華與喧囂，仿佛時間在這一刻也停止了跳動。秋日的夜晚依舊那么凄美，沒有一絲殘留的溫度。當?shù)途彽囊魳讽懫?，那抒情的音調(diào)一塵不染地回蕩在寂靜中，如山谷中的一條清泉潺潺地流過深山叢林，悅耳又動聽。時間的走
普洱茶界 “勞模” 7542點滴
如果要在漫漫歷史長河浩如煙海的所有普洱茶品中薦舉“勞模”，你會想到哪款茶？它應(yīng)該有長久的生命力，它應(yīng)該氣象萬千，它應(yīng)該均衡穩(wěn)定具有標桿意義……這樣的要求下，你是否會想起7542這一款經(jīng)典普洱青餅?zāi)兀?0世紀80年代厚紙7542青餅拼配是普洱茶
老徐鑒茶：1999年7542水味重，還帶有綠茶味！為何會如此？
今天品鑒的茶樣是四川成都茶友寄來的，包裹里有三個茶樣：一個是2022年的易武古樹，一個是1999年的7542，還有一個是2021年的易武麻黑。那咱們就來給他喝一喝1999年大益的7542吧！他沒寫大益，我為什么說它是大益呢？因為7542這個嘜
程良斌：中國安康富硒茶·茶類多，品質(zhì)好 ——大眾茶及特種茶
程良斌，高級農(nóng)藝師，享受政府特殊津貼專家，陜西省茶葉流通協(xié)會專家委員會委員，安康市茶業(yè)協(xié)會名譽會長。主要著作：《中國安康富硒茶》、《一心為了人民健康——我認識的于若木》、《紫陽茶業(yè)志》、《安康地區(qū)茶業(yè)志》、《陜西省農(nóng)牧志·茶葉》、《硒都曙光》
什么是普洱茶的厚度？
想必有一部分人仍然和我一樣，在喝普洱茶時，普洱茶湯的甜味、香氣、苦味都能品嘗到，回甘、生津、喉韻都能感受到，但經(jīng)常聽別人所說的厚度，卻總是摸不到門道去感受。那么，普洱茶的厚度究竟是什么呢?什么是普洱茶的厚度“厚”本是用來形容扁平物體上下兩個面
把人生“種”在祖國的大地上，陳香中他的身影依舊清晰
云南的現(xiàn)代茶園建設(shè)起步于上世紀50年代，在80年代開始了大面積推廣。而這就需要大量的茶樹幼苗。云南的各大茶產(chǎn)區(qū)當時以老茶樹為主，產(chǎn)量低，繁殖慢，不能適應(yīng)當時擴大茶園面積的要求?？萍脊ぷ髡叩臒岢辣粫r代的需求喚醒。肖時英帶領(lǐng)團隊先后嘗試了茶籽育苗
秋冬季茶樹科學(xué)施肥指導(dǎo)意見
我國亞熱帶茶葉產(chǎn)區(qū)茶樹新梢生長一般始于春季3月份，持續(xù)到秋季9-10月份停止生長，之后茶樹地上部進入休眠期。9-10月氣溫還處于根系生長適宜范圍，茶樹根系仍具有較強的養(yǎng)分吸收能力。到了1月份氣溫繼續(xù)下降、根系停止生長，但是茶樹根系依然具有較強
世界上最早茶葉出土，將中國茶事推進了三百年，茶文化就是講究
唐《晏飲圖》(局部)前部站著兩個奉茶的童子山東大學(xué)考古團隊發(fā)表的一篇考古報告，正式宣布在山東濟寧鄒城邾國故城遺址中發(fā)現(xiàn)了世界上最早的茶葉。在這之前，世界上最早的茶葉發(fā)現(xiàn)于漢景帝劉啟的陽陵從葬坑。山東大學(xué)的這一發(fā)現(xiàn)，直接將我國飲茶的歷史上限推進
快看看！8個喝茶誤區(qū)，你犯了幾條？
中國人愛喝茶，這從“開門七件事，柴米油鹽醬醋茶”的古語中就可見一斑。茶館、茶葉店、隨手拿著的茶杯……無不彰顯著這種天然營養(yǎng)飲料在老百姓中的受歡迎程度。但愛喝茶不等于會喝茶，中華合作時報·茶周刊全媒體總結(jié)出生活中常見的八大喝茶誤區(qū)，不妨一一對照
茶知識：走下宮殿的普洱貢茶
明代至清代中期是普洱茶的鼎盛時期，成為貢茶，很受朝廷贊賞，便極大地促進了普洱茶的發(fā)展和傳播。走下宮殿的普洱貢茶#1清代，因貢茶需求不斷增大，清政府對茶葉發(fā)展的措施加強，以攸樂、革登、倚邦、莽枝、蠻磚、曼撒為主的六大茶山和以普洱困鹿山、墨江、景
許玉蓮：泡茶者，要傳達什么形象？
有個茶藝師在他們結(jié)業(yè)典禮被安排茶藝演示。輪到她，臺上有張茶席，角落有小桌擺了飯菜及茶水，幕后走出一位婦女，茶藝師本人打扮成小朋友樣子背著書包蹦蹦跳跳走來，婦女寵愛地拉著她手給她擦汗、喝水、喂飯吃，完了兩人手拉手走入幕后。過會兒，茶藝師推著輪椅
旱情解除后你需要了解的茶園管理知識
2022年6月開始的區(qū)域性高溫干旱天氣，給我國部分茶區(qū)茶樹帶來了不同程度的傷害。干旱期間，我們曾建議不要進行采摘、修剪、施肥、噴藥、耕作和除草等田間作業(yè)。但隨著近期氣溫下降、秋雨來臨，茶園的旱情得到了很大的緩解。入秋后茶園管理需要加緊進行，現(xiàn)
六堡茶中的金花，和茯茶中的金花，大不同！
在廣西梧州喝茶、審評茶，好友送來一份老六堡。開袋，觀賞外觀，直接被其吸引。干茶，金花密布，金黃色的點點顆粒，燦若繁星閃亮，深嗅，菌花香清雅喜人。稱重，8克，160cc紫砂壺，玻璃公杯，景德鎮(zhèn)青瓷品杯，梧州當?shù)氐纳饺?，沸水直沖，每道隨意隨心注
光照敏感型茶樹品種特性與品質(zhì)差異淺析
近年來我國茶葉出現(xiàn)了許多茶樹變異品種，其中光照敏感型黃化品種更是得到了推廣，但生產(chǎn)者和消費者對品種認知度普遍較低。筆者經(jīng)過多年實踐，現(xiàn)以廣德黃金芽木子龍林場品種和源于四川貴州黃化品種為樣本做對比實驗，對黃化品種之間的品種性狀及品質(zhì)差異進行分析
茶人都在說的“茶氣”是什么？是茶都有茶氣嗎？如何感知茶氣？
喝茶的朋友，應(yīng)該多多少少都聽到或感受過“茶氣”這個詞。在茶桌上，也時常有某某茶“茶氣足”或“茶氣弱”之類的評論。“茶氣”在品茶中，占有極重要的分量。甚至于，老茶人們往往以“茶氣”的強弱，來作為判斷一款好茶與老茶的指標。中國是個茶事極為豐富的國
喝懂六堡茶的32個關(guān)鍵詞和術(shù)語
喝懂六堡茶，建議茶友們先了解下廣西地方標準DB45/T1291-2016《六堡茶加工與感官審評術(shù)語》中以下這32個關(guān)鍵詞術(shù)語。六堡茶散茶：未經(jīng)壓制成型，保持了茶葉條索的自然形狀，而且條索互不粘結(jié)的六堡茶。2.六堡茶緊壓茶：經(jīng)汽蒸后壓制成型的各
程良斌：中國安康富硒茶·茶類多，品質(zhì)好 ——安康富硒紅茶
程良斌，高級農(nóng)藝師，享受政府特殊津貼專家，陜西省茶葉流通協(xié)會專家委員會委員，安康市茶業(yè)協(xié)會名譽會長。主要著作：《中國安康富硒茶》、《一心為了人民健康——我認識的于若木》、《紫陽茶業(yè)志》、《安康地區(qū)茶業(yè)志》、《陜西省農(nóng)牧志·茶葉》、《硒都曙光》
3g、5g、8g？如何掌握正確的投茶量？
想要喝到一杯好茶，除了優(yōu)質(zhì)的茶品之外，沖泡技巧也是關(guān)鍵，而作為沖泡前的第一步，投茶也是有講究的，不同的茶類和不同泡茶方式所采用的茶水比例并不完全相同，具體的投茶量還需要具體判斷。下面就和大家分享如何掌握投茶量的問題。01投茶量會影響口感嗎?在
如何存出好茶？家庭式白茶儲存標準解讀來了！
陳年老白茶的品質(zhì)，除了受原料與工藝影響，更取決于茶葉的倉儲。如果存儲沒做好，七年白茶不是寶，反而變成草。日前，福建省茶產(chǎn)業(yè)標準化技術(shù)委員會聯(lián)合說茶傳媒，特邀福建農(nóng)林大學(xué)園藝學(xué)院茶學(xué)系高級工程師商虎走進說茶直播間，分享《團體標準-家庭式白茶儲存
