知識(shí)
武夷巖茶“綠葉紅鑲邊”的秘密
巖茶出現(xiàn)之前，武夷山主要生產(chǎn)綠茶。綠茶的歷史最悠久，早在宋元時(shí)就以龍鳳團(tuán)茶出名。那時(shí)的團(tuán)茶，用的是蒸青工藝。明代洪武年后，因?yàn)榱T造貢茶，制茶師一時(shí)四散，蒸青茶也再無人制作。為了恢復(fù)茶葉生產(chǎn)，崇安縣令引進(jìn)安徽松蘿茶法，改蒸青制法為炒青制法。然而
春季養(yǎng)生，可喝這兩種茶
春季受氣溫變化頻繁的影響，人體的各項(xiàng)生理功能會(huì)有所減退，抵抗力會(huì)有所降弱，容易受到病毒的襲擊。可喝這些茶養(yǎng)生。紅茶1、防寒保暖，護(hù)胃暖胃冬天氣候處于低濕狀態(tài)，人體難免會(huì)遭受濕寒入侵體內(nèi)，胃容易不舒服。紅茶屬性甘潤溫和,可以滋養(yǎng)人體的陽氣，能夠
喝早春綠茶4大好處與3項(xiàng)注意
春回大地，許多地方的早春綠茶陸續(xù)開采，愛茶人也迫不及待地買新嘗鮮。那么早春綠茶為什么好呢？1、春季溫度逐漸升高，雨量相對(duì)充分，再加上茶樹經(jīng)過冬季的休養(yǎng)生息，使得春季茶芽肥碩，色澤翠綠，葉質(zhì)柔軟，而且內(nèi)含物豐富。2、春天氣溫相對(duì)較低，有利于含氮
喝茶有學(xué)問，看你知多少？
茶的學(xué)問博大精深，關(guān)于喝茶的這些事，你知道多少？？1、正常人一天宜飲多少茶？飲茶量的多少?zèng)Q定于飲茶習(xí)慣、年齡、健康狀況、生活環(huán)境、風(fēng)俗等因素。一般健康的成年人，平時(shí)又有飲茶習(xí)慣的，一日飲茶12克左右，分3-4次沖泡是適宜的。對(duì)于體力勞動(dòng)量大、
綠茶講越早越好，靠譜嗎？
茶葉品質(zhì)好的茶，與市場(chǎng)所謂的越早越好，往往背道而馳。一句：明前茶貴如油，演義成越早越好，成為綠茶的笑話，行內(nèi)人士不點(diǎn)破，成為賺大錢的秘訣，茶友卻深受其害，但還在津津樂道。這個(gè)現(xiàn)象成為行業(yè)的怪象。為了爭(zhēng)奪最早的茶，早在春節(jié)前還有一個(gè)多月的202
普洱茶，一種光陰的美學(xué)！
宋徽宗趙佶在《大觀茶論》中寫道"茶之為物……沖淡閑潔，韻高致靜。"由此可見品茶的意義早就超出了它的本身味道真正愛茶的人會(huì)在品茶時(shí)認(rèn)真了解它的家史與每一個(gè)細(xì)節(jié)所以飲普洱你必須先將它的眉眼看個(gè)清楚了解它的內(nèi)心，然后再與之接近普洱與任何一種茶迥異一
安徽省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所：春季茶園管理技術(shù)措施
茶樹是葉用作物，以收獲幼嫩葉芽為目的。春茶則是一年茶葉生產(chǎn)中質(zhì)量最佳、效益最高的一季。當(dāng)前正值全省落實(shí)春耕生產(chǎn)的關(guān)鍵期，及早抓好春茶生產(chǎn)，落實(shí)相關(guān)茶園管理措施，對(duì)于提升茶葉產(chǎn)量品質(zhì)、增加茶農(nóng)和茶企的經(jīng)濟(jì)效益具有重要作用。一、早施催芽肥春茶茶樹
貴州春季茶園低溫凝凍補(bǔ)救措施
2月22日以來，我省除黔西南等部分茶區(qū)外，大部分地區(qū)遭受氣溫驟降和低溫凝凍極端天氣影響。經(jīng)初步了解，各茶區(qū)茶樹均出現(xiàn)不同程序的低溫脅迫癥狀，部分高海拔茶園較重，將導(dǎo)致不同程度的減產(chǎn)或推遲開采。為降低低溫凝凍對(duì)春茶的影響，茶葉專班會(huì)同省茶葉研究
墨江茶：葉上的時(shí)光味道
春天的一天下午，到索窩訪茶。陽光透過茶樹枝椏間灑在大地上，似夢(mèng)斑斕。風(fēng)兒拂過，古茶林間特有的芳馥彌漫開來。索窩古茶山墨江是茶樹的起源中心地和原產(chǎn)地之一，茶樹栽培、加工、利用歷史悠久。壩溜鎮(zhèn)古茶樹（墨江茶祖）牛角尖山野生古茶樹據(jù)調(diào)查，墨江壩溜鎮(zhèn)
無事 有閑 宜茶也
無事、有閑，這是兩個(gè)再普通不過的詞了。當(dāng)我第一次在《續(xù)茶經(jīng)》中讀到明代馮可賓《岕茶箋》“茶宜”篇中十三宜茶情境“無事佳客幽坐吟詠揮翰倘佯睡起宿酲清供精舍會(huì)心賞鑒文僮”時(shí)，我才對(duì)“無事”這個(gè)詞有了全新的認(rèn)識(shí)。原來，我們掛在嘴上的“無事”，竟然在
氣象災(zāi)害對(duì)茶樹生育進(jìn)程有哪些影響？附應(yīng)對(duì)措施
氣象災(zāi)害近年來在部分地區(qū)發(fā)生頻率高、影響范圍廣，嚴(yán)重影響茶樹的生長發(fā)育，導(dǎo)致茶葉產(chǎn)量和品質(zhì)下降。結(jié)果與分析早春霜凍早春霜凍是影響茶樹生長的主要?dú)庀鬄?zāi)害之一，采用3—4月日最低氣溫≤4℃作為早春霜凍的指標(biāo)。結(jié)果如圖1所示。婺源縣早春霜凍累計(jì)出現(xiàn)
普洱之父：智慧的勞動(dòng)先民 問道普洱
誰發(fā)明了普洱茶？這是一個(gè)有些尷尬的問題，很多云南的茶商，茶農(nóng)，甚至是茶葉專家，都想將普洱茶發(fā)明者的身份交給一位著名的歷史人物——諸葛亮。畢竟“七擒孟獲”的故事膾炙人口，很多人都愿意相信諸葛亮當(dāng)年曾率領(lǐng)大軍到過云南，并教會(huì)這里的人們耕種織布、種
喝一壺茶，給枯燥焦渴的心田下一場(chǎng)雨
四序有雨，所以萬物生長，枝葉常新。而人生，無論是蒙塵，還是枯燥，若還有清茶在手，甘霖入喉，也可以滌煩憂，解焦慮，溫潤心里的一方田。茶，是生命里的一場(chǎng)雨。絢爛的花，靜美的葉，妙不可言的意趣，都因此應(yīng)運(yùn)而生。茶使人敏而靜。老舍先生在《多鼠齋雜談》
一杯茶沖泡幾次才不算浪費(fèi)
茶葉沖泡的時(shí)間和次數(shù)，差異很大，與茶葉種類、泡茶水溫、用茶數(shù)量和飲茶習(xí)慣等都有關(guān)系，不可一概而論。如用茶杯泡飲一般紅綠茶，每杯放干茶3克左右，用沸水約200毫升沖泡，加蓋4—5分鐘后，便可飲用。這種泡法的缺點(diǎn)是：如水溫過高，容易燙熟茶葉(主要
春茶季 識(shí)春茶
隨著春茶季的到來，全國的產(chǎn)茶區(qū)都熱鬧了起來，各地采茶制茶的情況成了熱門的新聞在茶葉愛好者的口中傳著。天天說“春茶”,甚至非“春茶”不飲，那么到底什么是春茶呢?春茶到底好在哪里?在又一個(gè)熱鬧的春茶季里，我們來好好識(shí)春茶。春茶幾時(shí)才算春到春，總是
一款好茶的底色：甘、滑、醇、厚
陳化中老茶的“入境”之路20世紀(jì)90年代的深圳富華茶苑發(fā)展公司對(duì)盤活普洱茶在香港市場(chǎng)曾產(chǎn)生舉足輕重的作用，在負(fù)責(zé)人之一張勤民的理念之中，提到普洱茶，對(duì)應(yīng)的就是紅湯紅水的概念。這不僅源于此前他在深圳富華公司任職時(shí)期，對(duì)于珠三角地區(qū)普洱茶的品飲文
老徐鑒茶：這款不知名生茶條形不錯(cuò)，喝完還能感受到茶氣！
今天品鑒的茶樣來自浙江杭州茶友寄，包裹里有1個(gè)茶樣，但茶袋上什么都沒寫，茶友寄了一泡多一點(diǎn)，那咱們就先來喝喝看這茶的品質(zhì)究竟怎么樣。這茶是個(gè)散茶，條形和茶級(jí)看著都還可以。取茶8g，開始沖泡。掛杯香挺明顯，茶湯香相對(duì)來說也還可以，它的香型是比較
臨滄市小灣鎮(zhèn)錦秀村 古茶寶地
錦秀村是聞名遐邇的古茶之鄉(xiāng)有2000多株千年樹齡以上的古茶樹村子以“錦秀茶尊”為核心“錦秀茶尊”樹齡超過3200年歷經(jīng)滄桑仍枝繁葉茂是迄今世界上發(fā)現(xiàn)的最大栽培型古茶樹這里山青水秀、空氣清新是極具魅力的養(yǎng)生福地、古茶寶地每年吸引著大批游客前往資
?宜賓茶園主要害蟲“黑刺粉虱”發(fā)生規(guī)律及防治方法
黑刺粉虱是宜賓茶園主要害蟲之一。近日，我市各產(chǎn)茶區(qū)縣陸續(xù)進(jìn)入春茶采摘期，在調(diào)查春茶生產(chǎn)情況時(shí)發(fā)現(xiàn)，部分區(qū)縣偶有發(fā)生黑刺粉虱危害現(xiàn)象。為指導(dǎo)茶園科學(xué)有效防治，降低黑刺粉虱危害程度，確保茶葉生產(chǎn)和質(zhì)量安全，國家茶葉產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系宜賓綜合試驗(yàn)站從黑刺
飲一壺禪茶，悟人生百味
選擇一個(gè)飄逸閑適，清幽淡雅的環(huán)境，沏上一杯好茶，讓自己置身這種環(huán)境之下，以清凈閑適的心情來品茶，伴著淡淡茶香來品悟人生，感悟生活。喝茶，其意不僅在止渴，更在于鑒賞其色、香、味，體會(huì)其苦、甜、醇，領(lǐng)悟其淡、雅、和。自省自悟，品出茶的真性，體會(huì)人
