知識(shí)
在湖北通過(guò)修剪復(fù)壯茶園探索
茶葉采摘需要大量的勞動(dòng)力，且季節(jié)性十分明顯，而隨著城鎮(zhèn)化進(jìn)程，農(nóng)村青壯年勞動(dòng)力大量流失，這使茶葉機(jī)械化采摘越來(lái)越有市場(chǎng)需求。但是，我們也慢慢發(fā)現(xiàn)，機(jī)采茶園普遍存在茶樹會(huì)很快形成雞爪枝、茶葉鮮葉品質(zhì)快速下降等問(wèn)題。在2023年4月30日，我在湖
全球首份“茶為商品”證明出自西漢《僮約》
龍年已到來(lái)，想必不少人在經(jīng)歷年度考核后，又面臨續(xù)簽單位崗位職責(zé)書的現(xiàn)實(shí)。事實(shí)上，崗位職責(zé)書并非現(xiàn)代才有，早在西漢就已經(jīng)有了。西漢時(shí)期，四川資中(今資陽(yáng))人王褒寓居成都安志里寡婦楊惠家，與續(xù)約的一名叫“便了”的髯奴斗智斗勇，信馬由韁地為其寫了一
新一年，簡(jiǎn)單喝茶，把日子過(guò)得精致
今天年初九啦，大家大多都已經(jīng)回到工作崗位上了。“新年過(guò)得真快樂(lè)，快得只感受到了前六個(gè)字。”好像昨天還在吃年夜飯，和家人散步閑聊，現(xiàn)在就坐在辦公室里，開(kāi)始上班了。春節(jié)期間，走親訪友，同學(xué)聚會(huì)，大魚大肉是免不了的，真是每逢佳節(jié)胖三斤。吃吃喝喝的時(shí)
遠(yuǎn)離世間喧囂，才是飲茶的本意
中國(guó)是茶的故鄉(xiāng)，也是最早制茶飲茶的國(guó)度。中國(guó)傳統(tǒng)茶道，承襲自唐宋茶人師祖的茶事風(fēng)雅，在現(xiàn)代生活中以茶為媒介，來(lái)尋求內(nèi)心的寧?kù)o和平衡。最讓人真切感受到一席茶的優(yōu)雅韻味，就是為茶而生的器具。無(wú)論是唐代陸羽創(chuàng)制的茶器二十八式，還是宋代審安老人的十二
新春伊始，借一席茶開(kāi)啟城市漫游記
隨著春天的啟幕，周遭已是一派濃綠的光景。晉安河邊，一路過(guò)去，是榕樹，香樟樹，大葉紫薇，廣玉蘭等等，它們樹冠巨大，郁郁蔥蔥，放眼四周仿佛千峰競(jìng)秀。陽(yáng)光燦爛的時(shí)候，我們會(huì)沿著河岸的木棧道，將茶攤支起，茶席鋪陳開(kāi)來(lái)，靜待茶香四溢，緩緩流淌……1借一
武夷巖茶制作的靈魂——烘焙工藝
溪邊奇茗冠天下，武夷仙人自古栽。武夷巖茶香氣馥郁具幽蘭之勝，有“味輕醍醐，香薄蘭芷”之感，更有“臻山川精英秀氣所鐘，品具巖骨花香之勝”的“巖韻”，自古以來(lái)備受愛(ài)茶之人青睞。清代梁章鉅稱“武夷焙法實(shí)甲天下”，武夷巖茶獨(dú)特品質(zhì)的形成除了環(huán)境以外，
為什么說(shuō)白茶在六大茶類中比較特殊？
白茶一直是六大茶類中比較特殊的存在，跟其它五大茶類相比，白茶，可謂是中國(guó)茶里的極簡(jiǎn)主義：制作最為簡(jiǎn)單自然，工序最少。白茶雖工藝至簡(jiǎn)，但內(nèi)涵卻很豐富。關(guān)于白茶的幾個(gè)核心問(wèn)題：工藝、品類、等級(jí)、樹種，你都了解嗎？下面就用數(shù)字來(lái)解析這幾個(gè)問(wèn)題。兩大
湖南安化黑茶的十大特點(diǎn)
1、產(chǎn)地優(yōu)越(1)區(qū)域：安化縣位于湘中偏北，雪峰山脈北部，資水中游，是一個(gè)山區(qū)，東與桃江、寧鄉(xiāng)接壤，南與漣源、新化毗鄰，西與溆浦、沅陵交界，北與桃源、常德相連。其地理坐標(biāo)界于東經(jīng)100°43′07″至111°58′51″、北緯27°58′54
為什么有些茶葉需要茶梗？
在日常沖泡品飲中，由于茶梗影響了茶葉的美觀，人們往往忽視了茶梗的優(yōu)點(diǎn)，對(duì)茶梗總是不屑一顧，甚至還認(rèn)為有茶葉梗或茶葉梗較多的茶葉，就一定是劣質(zhì)的茶葉。然而，卻不知茶梗對(duì)茶葉制作和沖泡出的口感品質(zhì)也有著非常重要的作用。（一）采摘標(biāo)準(zhǔn)所致對(duì)綠茶來(lái)說(shuō)
黑茶，喝著喝著就懂了
你懂音樂(lè)嗎？不懂，但是愛(ài)聽(tīng)；你懂黑茶嗎？不懂，但是愛(ài)喝。等你讀懂黑茶，枯木早已開(kāi)出新花；等你讀懂黑茶，陽(yáng)光早已曬干寂寞。黑茶有如人生，紙上得來(lái)終覺(jué)淺，絕知此事要躬行。只有喝懂黑茶的人們，才知曉其中的深意。喝黑茶，不過(guò)舉起與放下，懂得了黑茶的優(yōu)
紫砂壺為什么有的澀，有的泥料潤(rùn)？
紫砂壺的光澤，也稱“水色”，有的看著很潤(rùn)，有的看著很澀，這是什么原因?qū)е碌哪?？泥料還是做工，還是？...我們眼睛能看到五彩紛呈的各種物質(zhì)，是因?yàn)?，能被我們看到的物質(zhì)能反光，反光率越小，看起來(lái)就越暗，如果一點(diǎn)光都不反，就是在太陽(yáng)下我們也看不到，
普洱生茶 品香 品鮮 品山頭（下）
從一杯“周游世界”的普洱茶談起云南下關(guān)茶廠對(duì)外貿(mào)易有限責(zé)任公司位于昆明的南亞風(fēng)情第壹城25樓，在這里，能隱約透過(guò)落地窗看見(jiàn)草海和連綿的群山，窗的另一側(cè)是湯一平的辦公室，一間滿是茶和陽(yáng)光的屋子。作為曾在中國(guó)土產(chǎn)畜產(chǎn)云南茶葉進(jìn)出公司和云南茶苑集團(tuán)
普洱生茶 品香 品鮮 品山頭（上）
普洱生茶品香品鮮品山頭陽(yáng)春三月，云南深山密林中“萌新”的大葉種春茶陸續(xù)躥出枝頭，等待著又一年與采茶人的相會(huì)。數(shù)干年來(lái)，山林中孕育的樹葉，一直在走向山外的世界，雙向奔赴的，是遠(yuǎn)方的飲茶客們從未放棄尋找那一杯自己心中的好普洱。對(duì)應(yīng)著咖啡從種植、處
老徐鑒茶：這款臨滄紅茶香氣濃郁，茶味飽滿，還帶有巖韻！
今天品鑒的茶樣來(lái)自普洱茶三大產(chǎn)區(qū)之一的臨滄茶友寄，包裹里有一個(gè)茶樣和一張紙條：徐老師，您好，這是一款我個(gè)人非常喜歡的紅茶，現(xiàn)在分享給你，同時(shí)也想請(qǐng)你幫我看看我儲(chǔ)存得怎么樣，祝新年快樂(lè)！我猜應(yīng)該是臨滄的紅茶，下面咱們就來(lái)給他喝一下，看看品質(zhì)究竟
輕啜一口濃茶 清香甘甜在舌尖翻覆
生活在城市難免感慨，秘境難尋，草木稀疏。大隱于市，深居簡(jiǎn)出，怕也只有這一方天地，能增色紅塵歲月，回歸平淡生活。泡一杯濃茶，輕啜一口，微微的苦澀滿口，濃濃的清香滿腮，甘甜在舌尖翻覆。有茶相伴，輕煙溫湯，散去心的孤悶，在音樂(lè)的節(jié)奏和旋律中裊裊飛舞
輕輕走過(guò)茶的歲月，溫潤(rùn)地過(guò)好每一日
有茶的日子，平淡真實(shí)而有味，濃有濃的醇厚，淡有淡的清雅。愛(ài)茶，其實(shí)就是愛(ài)有茶的日子，愛(ài)上的是裊娜著茶香的時(shí)光，清雅、淡泊、悠然。在一盞茶香里，浮躁的心會(huì)變得通透、緩慢、柔軟，品一盞山林茶，享受著清雅茶香在唇齒間流淌。每日從紛繁中抽身片刻，與一
你知道安化黑茶的“三磚、三尖、一花卷”指什么嗎？
近十年來(lái)，安化黑茶因應(yīng)大健康時(shí)代的要求，引領(lǐng)了一個(gè)席卷全國(guó)、蔓延世界的為健康而喝安化黑茶的熱潮，培育了穩(wěn)定的消費(fèi)群體，具有強(qiáng)大的生命力，顯示出廣闊的市場(chǎng)前景。01“黑茶”一詞，最早出現(xiàn)在明朝嘉靖年間的《甘肅通志》里。彼時(shí)的甘肅，并不產(chǎn)黑茶，但
打破“佳節(jié)胖三斤”魔咒！健康過(guò)年，多喝熟普
對(duì)于中國(guó)人來(lái)說(shuō)，過(guò)年回家不僅是約定俗成的儀式感，更是刻在骨子里的信仰。特別是經(jīng)歷了過(guò)去三年疫情的多種不確定性，回家與家人團(tuán)聚變得更加奢侈！今年，回家過(guò)年是很多人的必選項(xiàng)。建議！年節(jié)期間多喝熟普歡聚的日子里，“吃”始終是頭等大事，面對(duì)一大桌子的
有茶如酒，平淡了生活
生活在城市難免感慨，秘境難尋，草木稀疏。大隱于市，深居簡(jiǎn)出，怕也只有這一方，能增色紅塵歲月，回歸平淡生活。泡一杯濃茶，輕啜一口，微微的苦澀滿口，濃濃的清香滿腮。有茶相伴，那暖暖的溫度，融化了心的意境，在音樂(lè)的節(jié)奏和旋律中裊裊飛舞。喜歡這樣的安
茶葉如何防寒防凍？絲綿茶產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟來(lái)支招
茶葉如何防寒防凍？絲綿茶產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟來(lái)支招近日，受冷空氣影響，全縣遭遇一次強(qiáng)寒潮及低溫雨雪冰凍天氣，降溫幅度大，持續(xù)時(shí)間較長(zhǎng)，會(huì)對(duì)茶葉生產(chǎn)造成一定影響。針對(duì)絲綿茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展實(shí)際，提出以下防寒防凍措施及建議，請(qǐng)廣大茶企、茶農(nóng)根據(jù)實(shí)際情況采取有效措施，
