書(shū)籍
備戰(zhàn)論茶大賽!大益茶道師都在偷偷讀的7本書(shū)
目前,“2021大益論茶”初賽已在如火如荼的進(jìn)行中,自3月25日大賽開(kāi)啟至今,不少茶友為了能在大賽中取得好成績(jī),已迅速行動(dòng)起來(lái),鉆研茶品,苦練技藝。但光有實(shí)操是不夠的,學(xué)茶需實(shí)踐與理論并重,邊喝茶,邊讀茶書(shū),學(xué)思結(jié)合,才是學(xué)茶的正確打開(kāi)方式。
《中國(guó)茶商業(yè)白皮書(shū)》為什么值得推薦?
2021年適值“說(shuō)茶”品牌創(chuàng)立十周年,5月21日,全球第二個(gè)“國(guó)際茶日”,說(shuō)茶傳媒在第四屆中國(guó)國(guó)際茶葉博覽會(huì)上正式發(fā)布了首部《中國(guó)茶商業(yè)白皮書(shū)》。該書(shū)的出現(xiàn),首次明確提出茶商業(yè)思維,通過(guò)銷售、市場(chǎng)、新式茶飲、消費(fèi)者調(diào)查、品牌等角度重新審視這個(gè)
福鼎白茶文化集錦|連環(huán)畫(huà)
連環(huán)畫(huà)是一種古老的漢族傳統(tǒng)藝術(shù),在宋朝印刷術(shù)普及后最終成型。以連續(xù)的圖畫(huà)敘述故事、刻畫(huà)人物,這一形式題材廣泛,內(nèi)容多樣,是老少皆宜的一種通俗讀物。《畫(huà)說(shuō)福鼎白茶》封面圖封面故事傳說(shuō)封面圖左側(cè)刻畫(huà)的人物是太姥娘娘,她手持一杯熬煮的老白茶,正在為
國(guó)際茶日,讀這些和成都茶有關(guān)的書(shū)
小滿時(shí)節(jié),正逢上第二個(gè)“國(guó)際茶日”。“國(guó)際茶日”于2019年11月27日第74屆聯(lián)合國(guó)大會(huì)宣布設(shè)立,時(shí)間為每年5月21日,以贊美茶葉對(duì)經(jīng)濟(jì)、社會(huì)和文化的價(jià)值,是以中國(guó)為主的產(chǎn)茶國(guó)家首次成功推動(dòng)設(shè)立的農(nóng)業(yè)領(lǐng)域國(guó)際性節(jié)日。成都作為茶文化的發(fā)源地,
首部《中國(guó)茶商業(yè)白皮書(shū)》今日在杭州發(fā)布!
十年來(lái),茶行業(yè)在高速發(fā)展與產(chǎn)銷矛盾中交替發(fā)展,產(chǎn)茶區(qū)政府和茶企茶農(nóng)在這個(gè)過(guò)程中也隨之經(jīng)歷了幾次的過(guò)山車。茶葉產(chǎn)銷失衡這是不爭(zhēng)的事實(shí)。近年來(lái),與種植面積、產(chǎn)量快速提升相比,銷售量和消耗量并沒(méi)有同比例增長(zhǎng)。由此帶來(lái)的供需失衡壓力越來(lái)越大。多數(shù)傳統(tǒng)
中日學(xué)者對(duì)談從“茶詩(shī)”中看文化差異
中國(guó)是茶的國(guó)度,也是詩(shī)的國(guó)家,歷代文人創(chuàng)作了大量茶詩(shī),同時(shí)日本的茶文化與中國(guó)有著很深的淵源。15日下午,茶文化學(xué)者楊多杰攜其作品《茶的品格:中國(guó)茶詩(shī)新解》來(lái)到中國(guó)書(shū)店旗艦店,與日本學(xué)者馬場(chǎng)公彥對(duì)談中日茶俗文化,帶讀者領(lǐng)略氤氳茶香。茶的品格:中
福鼎白茶文化:書(shū)中白茶
書(shū)到用時(shí)方恨少事非經(jīng)過(guò)不知難書(shū)籍是望遠(yuǎn)鏡,是明燈,讓我們看得更遠(yuǎn)、更清晰。而在白茶領(lǐng)域里,想要獲得更多、更深的認(rèn)識(shí),讀一讀白茶相關(guān)書(shū)籍是非常有必要的。該如何選擇呢?小編整理了一些書(shū)籍供大家參考。想了解白茶整體情況,推薦以下幾本書(shū)《福鼎白茶》陳
劉仲華:經(jīng)營(yíng)是通過(guò)“感動(dòng)”抓住顧客心的一門(mén)藝術(shù)
今天的茶葉市場(chǎng),已經(jīng)由增量市場(chǎng)逐步轉(zhuǎn)為存量市場(chǎng),一方面茶園可采摘面積不斷增加,茶葉產(chǎn)量不到加大,另一方面茶葉消費(fèi)量與銷售量的增速與產(chǎn)量增速不對(duì)稱,全國(guó)茶葉的庫(kù)存量呈不斷增加趨勢(shì)。增量市場(chǎng),主要特征是市場(chǎng)份額不斷地增加,茶葉經(jīng)營(yíng)者的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)是不
《浙江通志·茶葉專志》出版首發(fā)式在杭舉行
4月23日,《浙江通志·茶葉專志》編委會(huì)會(huì)議暨出版首發(fā)式在杭州舉行。據(jù)介紹,《浙江通志》第104卷《茶葉專志》以單一商品設(shè)志,是迄今最全的浙江茶葉專志,不僅展現(xiàn)浙江的特色,更體現(xiàn)茶葉在浙江的地位和作用,在歷經(jīng)9年的修纂過(guò)程之后,于近日正式出版
抹茶知識(shí)大全《中國(guó)抹茶》問(wèn)世
由俞燎遠(yuǎn)等編著的中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)出版社出版的《中國(guó)抹茶》一書(shū)正式與讀者見(jiàn)面啦!《中國(guó)抹茶》從抹茶的發(fā)展歷程、抹茶園建設(shè)、抹茶園栽培管理、抹茶園覆蓋與采摘、抹茶加工工藝、抹茶加工機(jī)械、抹茶品質(zhì)與審評(píng)、抹茶貯存與包裝、抹茶營(yíng)養(yǎng)與應(yīng)用等方面詳細(xì)、全
第一部茶具專著——《茶具圖贊》
《茶具圖贊》約成書(shū)于南宋咸淳五年(1269),作者審安老人,姓名、事跡無(wú)考。《茶具圖贊》選取了點(diǎn)茶道中的十二種器具,根據(jù)其特性和功用,以擬人法賦予姓,封以官爵,擬以名、字、號(hào),并附以圖,系以贊,生動(dòng)有趣?!恫杈邎D贊》是現(xiàn)存最早的一部茶具專著,
第一部茶具專著——《茶具圖贊》
《茶具圖贊》約成書(shū)于南宋咸淳五年(1269),作者審安老人,姓名、事跡無(wú)考?!恫杈邎D贊》選取了點(diǎn)茶道中的十二種器具,根據(jù)其特性和功用,以擬人法賦予姓,封以官爵,擬以名、字、號(hào),并附以圖,系以贊,生動(dòng)有趣?!恫杈邎D贊》是現(xiàn)存最早的一部茶具專著,
新書(shū)推薦《普洱茶的七堂課》
普洱茶的七堂課周重林鄧國(guó)主編一本書(shū)呈現(xiàn)普洱茶精華課程。在中國(guó),沒(méi)有哪一類茶會(huì)像普洱茶這樣缺乏完整而精準(zhǔn)的表達(dá),主要原因在于,普洱茶的話語(yǔ)權(quán)、解釋體系被歷史、地域、人群以及商業(yè)稀釋,顯得零散而混亂。具體而言,典籍同歷史中的普洱茶,還有當(dāng)下所言的
普洱市政協(xié)加快推進(jìn)《普洱茶馬古道》編撰工作
3月18日,普洱市政協(xié)召開(kāi)《普洱茶馬古道》編撰工作推進(jìn)會(huì),市政協(xié)副主席師躍認(rèn)為,編撰《普洱茶馬古道》工作意義重大,是傳承普洱茶馬古道精神和文化的需要,是宣傳普洱、提升普洱知名度和影響力的需要,是為茶馬古道申報(bào)世界文化遺產(chǎn)做基礎(chǔ)準(zhǔn)備工作的需要。
《茶樹(shù)對(duì)氣候變化的響應(yīng):從分子到生態(tài)系統(tǒng)》英文著作出版
日前,由中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所茶樹(shù)生態(tài)栽培團(tuán)隊(duì)韓文炎研究員、安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)韋朝領(lǐng)教授、美國(guó)塔夫茨大學(xué)ColinOrians教授等共同主編的《ResponsesofTeaPlantstoClimateChange:FromMoleculesto
愛(ài)喝奶茶的你立功了,催生了一個(gè)新職業(yè)
3月18日,人社部會(huì)同國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局、國(guó)家統(tǒng)計(jì)局三部門(mén)發(fā)布了18個(gè)新職業(yè)。其中,給你制作奶茶的店員有了正式職業(yè)名稱:“調(diào)飲師”??梢哉f(shuō),愛(ài)喝奶茶的你立功了,催生了一個(gè)新職業(yè)。這18個(gè)新職業(yè)分別是:集成電路工程技術(shù)人員、企業(yè)合規(guī)師、公司金
《中國(guó)茶圖鑒》走進(jìn)茶世界,了解茶的故事
對(duì)于國(guó)人而言,品茶喝茶已經(jīng)融入到生活中了,畢竟柴米油鹽醬醋茶嘛。從唐代陸羽的《茶經(jīng)》開(kāi)啟了中華茶文化,而今有李韜的《中國(guó)茶圖鑒》,更是讓世人走近茶世界。我們知道最早的這個(gè)茶葉是從神話中傳來(lái)的,傳說(shuō)神農(nóng)氏不斷地嘗試各種植物,有一天他遇到了72種
從棄嬰到茶圣—千年難解的傳奇人生
從棄嬰到茶圣——千年難解的傳奇人生本文選自《陸羽年譜》序言作者余悅《中華茶史》主編在茶文化發(fā)展史上,唐代陸羽的《茶經(jīng)》是中國(guó)也是世界上第一本茶書(shū),具有劃時(shí)代的意義。凡是言茶者,必談《茶經(jīng)》;而論《茶經(jīng)》者,又必知陸羽。由書(shū)及人,又由人懂書(shū),兩
蒙曼:《中華茶史》以茶為視角解讀唐文化
(本文作者蒙曼:著名歷史學(xué)者,北京大學(xué)歷史學(xué)博士?,F(xiàn)任中央民族大學(xué)歷史文化學(xué)院副教授,碩士生導(dǎo)師,中國(guó)古代史碩導(dǎo)組長(zhǎng)。主要研究領(lǐng)域?yàn)樗逄莆宕芳爸袊?guó)古代女性史。)《中華茶史·唐代卷》一書(shū)的出版,對(duì)于一個(gè)把茶當(dāng)做國(guó)飲的國(guó)度而言,其社會(huì)意義自不待
再談拼配 ——致普洱茶口感設(shè)計(jì)師
沒(méi)錯(cuò),本期的獨(dú)家關(guān)注,我們又再次聚焦拼配這個(gè)話題。拼配,從古至今就對(duì)普洱茶有著重要的意義。歷史上,拼配一直是普洱茶制茶的核心工藝,為的就是將不同原料進(jìn)行科學(xué)的組合,根據(jù)特點(diǎn)揚(yáng)長(zhǎng)避短,平衡口感,保持品質(zhì)穩(wěn)定和風(fēng)味傳承,對(duì)于產(chǎn)量較大的茶廠來(lái)說(shuō),也