霍山黃芽產(chǎn)于大別山腹地的安徽省霍山縣,是中國(guó)最悠久的歷史名茶之一,是國(guó)家地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品,名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品。據(jù)《霍山縣志》記載:“霍山黃芽之名已肇于西漢?!笔窌浭觯骸皦鄞褐接悬S芽焉,可煮而飲,久服得仙?!碧拼秶?guó)史補(bǔ)》記載:“風(fēng)俗貴茶,茶之名品亦眾……壽州有霍山黃芽?!鼻甑臍v史沉淀,形成了霍山黃芽厚重的文化淵源。霍山黃芽現(xiàn)已成為全國(guó)最具影響力的農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌之一,屬“地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品”、“地理標(biāo)志證明商標(biāo)”、“中國(guó)馳名商標(biāo)”、“地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品”、首批中國(guó)和歐盟“100+100”地理標(biāo)志互?;フJ(rèn)產(chǎn)品,2021年霍山黃芽品牌價(jià)值達(dá)80.72億。
霍山黃芽干茶樣品
霍山黃芽保護(hù)范圍包括霍山縣所轄的16個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)和一個(gè)經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū),地理坐標(biāo)為東經(jīng)115°52'-116°32',北緯31°03'-31°33'。區(qū)域面積2043平方公里,茶葉種植面積20.64萬(wàn)畝。
霍山黃芽獨(dú)特的品質(zhì)與霍山地理位置、生態(tài)環(huán)境、氣候特征、加工工藝、人文因素等有高度的關(guān)聯(lián)性。霍山黃芽的色、香、味、形皆獨(dú)具一格,最突出的感官特征是“三黃”:色澤黃綠披毫,湯色黃綠明亮,葉底嫩黃鮮亮。干茶外形挺直微展、形似雀舌,香氣清香持久,滋味鮮醇回甘。優(yōu)質(zhì)的霍山黃芽入杯沖泡,含而不露,芽葉成朵,或懸或沉,上下浮動(dòng),像美人起舞,婀娜多姿?;羯近S芽傳統(tǒng)制作工藝屬省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn),霍山黃芽與黃山、黃梅戲并稱“安徽三黃”。
霍山黃芽沖泡開(kāi)湯
在霍山黃芽產(chǎn)業(yè)發(fā)展的歷史長(zhǎng)河中,積淀了豐富的、有霍山特色的文化瑰寶和故事。其中,在社會(huì)主義建設(shè)時(shí)期,就有一個(gè)值得霍山人民永遠(yuǎn)銘記的紅色故事,這就是:“毛主席喝過(guò)霍山黃芽茶”。
翻開(kāi)歷史畫卷,霍山人民憶起了人民領(lǐng)袖毛澤東與黃芽茶的一段往事,今天提起,意義深遠(yuǎn)。
中華人民共和國(guó)成立之前,淮河流域三年兩災(zāi),沿淮人民吃盡苦頭,為了徹底根治淮河水患,1952年至1954年,國(guó)家動(dòng)工興建了位于霍山縣境內(nèi)舉世聞名的佛子嶺水庫(kù)。當(dāng)時(shí),大量移民就近移到附近的山上,為解決庫(kù)區(qū)搬遷群眾長(zhǎng)遠(yuǎn)生活出路問(wèn)題,位居水庫(kù)東北部的佛子嶺人民響應(yīng)毛主席的號(hào)召,發(fā)揚(yáng)艱苦創(chuàng)業(yè)精神,走組織起來(lái)的發(fā)展生產(chǎn)道路,移民群眾因地制宜,發(fā)展霍山的特色產(chǎn)業(yè),憑借祖?zhèn)鞯姆N茶經(jīng)驗(yàn)就地開(kāi)荒種植茶葉,他們勤勞實(shí)干,在適宜的地方都種上了茶,于1954年春辦起一個(gè)全社會(huì)主義性質(zhì)的佛子嶺林農(nóng)牧合作社,起到了示范帶頭作用,毛主席看到佛子嶺公社發(fā)展霍山黃芽產(chǎn)業(yè),興辦合作社的總結(jié)材料后,1955年在為《中國(guó)農(nóng)村的社會(huì)主義高潮》一書的《大社的優(yōu)越性》一文所提按語(yǔ)中指出:“……不但平原地區(qū)可以辦大社,山區(qū)也可以辦大社。安徽省佛子嶺水庫(kù)所在的一個(gè)鄉(xiāng),全是山地,縱橫幾十里,就辦成了一個(gè)大規(guī)模的農(nóng)林牧綜合經(jīng)營(yíng)的合作社?!泵飨呐揪駛鱽?lái),佛子嶺人民受到了莫大鼓舞,發(fā)展合作社、發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)的勁頭倍增。1958年,朱德委員長(zhǎng)視察該社后又作出“以后山坡上要多多開(kāi)辟茶園”的指示。佛子嶺人民在毛主席與朱德委員長(zhǎng)指示精神的鼓舞下,經(jīng)過(guò)近20年的頑強(qiáng)奮斗,各業(yè)生產(chǎn)都取得了巨大成績(jī),特別是霍山黃芽產(chǎn)業(yè),更是發(fā)展迅速。
70年代霍山茶農(nóng)組織的毛澤東思想宣傳隊(duì)表演茶山新歌
1973年4月30日,中共霍山縣佛子嶺人民公社委員會(huì)給毛主席寫了一封熱情洋溢的匯報(bào)信,詳細(xì)匯報(bào)了佛子嶺人民20年來(lái)貫徹主席按語(yǔ)精神,各業(yè)生產(chǎn)所取得的輝煌成就,匯報(bào)了發(fā)展茶產(chǎn)業(yè),生產(chǎn)霍山黃芽增收的情況,并隨信寄上代表霍山人民艱苦創(chuàng)業(yè)成果的霍山黃芽茶一包,以表達(dá)霍山人民對(duì)領(lǐng)袖的熱愛(ài)之情。信中寫道:“……我們所取得的每一個(gè)成績(jī)都是您光輝思想的結(jié)晶。為了向您老人家匯報(bào)我們的勞動(dòng)成果,表達(dá)全社人民對(duì)偉大領(lǐng)袖的無(wú)產(chǎn)階級(jí)感情,今特獻(xiàn)上我社貧下中農(nóng)自己培植、自己采摘、自己加工的本地特產(chǎn)——霍山黃芽茶一包。這是全社人民的一片心意,懇請(qǐng)收下?!?
9月15日,毛主席委托中共中央辦公廳信訪處給佛子嶺公社貧下中農(nóng)回信:“你們于1973年5月送給偉大領(lǐng)袖毛主席的黃芽茶8斤已收到,謝謝你們!遵照偉大領(lǐng)袖毛主席關(guān)于要艱苦奮斗,厲行節(jié)約,反對(duì)浪費(fèi),勤儉辦一切事的歷來(lái)教導(dǎo)和中央關(guān)于不準(zhǔn)向任何單位和個(gè)人贈(zèng)送禮物的規(guī)定,希望你們不要再送禮?,F(xiàn)將送來(lái)的東西折款48元寄給你們,請(qǐng)查收?!?注:當(dāng)時(shí)的霍山黃芽?jī)r(jià)最高也只賣5元1市斤)
中共中央辦公廳給霍山縣佛子嶺公社貧下中農(nóng)回信
多年過(guò)去了,霍山人民因?yàn)槊飨冗^(guò)黃芽茶而感到萬(wàn)分欣慰,同時(shí)也為毛主席一貫倡導(dǎo)并身體力行的艱苦奮斗、勤儉節(jié)約、清政廉潔的時(shí)代精神所鼓舞!在今天也是具有重要的現(xiàn)實(shí)意義,這是霍山人民永遠(yuǎn)不會(huì)忘懷的。(根據(jù)霍山縣檔案14目1卷50整理)
霍山黃芽產(chǎn)業(yè)基地
多年來(lái),霍山人民不忘初心,傳承紅色基因,堅(jiān)持綠色發(fā)展,在農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳及市縣政府的高度支持下,以脫貧攻堅(jiān)和鄉(xiāng)村振興為抓手,大力發(fā)展茶產(chǎn)業(yè),霍山黃芽作為地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品呈現(xiàn)了蓬勃發(fā)展的生機(jī),主要體現(xiàn)在:產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)不斷壯大。到2020年,茶園面積20.64萬(wàn),霍山黃芽年產(chǎn)量約2000余噸,產(chǎn)值約10億元,茶園畝均產(chǎn)值5000元以上。有規(guī)模的霍山黃芽茶加工企業(yè)300多家,其中全國(guó)茶產(chǎn)業(yè)百?gòu)?qiáng)企業(yè)2家,國(guó)家級(jí)示范合作社2家,省級(jí)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)2家,市縣級(jí)產(chǎn)業(yè)化企業(yè)30多家。區(qū)域公用品牌不斷提升。堅(jiān)持走“母品牌+子品牌”發(fā)展之路,持續(xù)宣傳推介霍山黃芽區(qū)域公用品牌。10多家霍山黃芽企業(yè)品牌成為“安徽省商標(biāo)示范企業(yè)”,全縣注冊(cè)霍山黃芽產(chǎn)品商標(biāo)超過(guò)900多個(gè)。建立健全了“霍山黃芽”質(zhì)量管理體系,霍山縣茶葉產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)利用互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái),定制了霍山黃芽的“二維碼身份證”?!盎羯近S芽”地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品和“證明商標(biāo)”授權(quán)使用以“二維碼”作為授權(quán)標(biāo)識(shí),就像產(chǎn)品“身份證”,讓消費(fèi)者明白放心購(gòu)買。產(chǎn)品質(zhì)量安全不斷完善。
霍山黃芽入選全國(guó)名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品
霍山縣多年來(lái)始終重視茶產(chǎn)品質(zhì)量安全,從源頭抓起,環(huán)節(jié)控制,茶園基地全面實(shí)施綠色防控,持續(xù)推廣“雙替代”示范行動(dòng),用有機(jī)肥農(nóng)家肥替代化學(xué)肥料,生物物理防治替代化學(xué)防治。銷售與業(yè)態(tài)不斷創(chuàng)新。全縣有縣鄉(xiāng)兩級(jí)成熟霍山黃芽交易市場(chǎng),其中大別山綠色商城是農(nóng)業(yè)農(nóng)村部定點(diǎn)的產(chǎn)區(qū)專業(yè)批發(fā)市場(chǎng),鄉(xiāng)鎮(zhèn)有初級(jí)毛茶和鮮葉交易市場(chǎng)。銷區(qū)大中城市的開(kāi)設(shè)有霍山黃芽專營(yíng)店。近年來(lái),霍山黃芽電子商務(wù)發(fā)展迅速,2021年霍山成為全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品(石斛、霍山黃芽)電商百?gòu)?qiáng)縣。
霍山黃芽助農(nóng)增收
隨著產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,新的業(yè)態(tài)不斷涌現(xiàn),霍山黃芽茶旅融合發(fā)展勢(shì)頭較好,已從初級(jí)的采茶制茶體驗(yàn),發(fā)展延伸到茶文化普及、茶餐、茶宿、茶文化體驗(yàn)園等系列項(xiàng)目,年均接待觀光體驗(yàn)的茶旅游客5萬(wàn)人以上。茶農(nóng)收入不斷增加。茶產(chǎn)業(yè)是霍山的民生產(chǎn)業(yè),是霍山90%以上農(nóng)戶賴以生存的重要收入來(lái)源之一,10多年前每畝茶葉收入不足千元,2021年畝產(chǎn)平均超5000元以上,霍山黃芽核心產(chǎn)區(qū)畝產(chǎn)值達(dá)萬(wàn)元。每年季節(jié)性解決上萬(wàn)人3-6個(gè)月的短期就業(yè)。在脫貧攻堅(jiān)的偉大工程中,發(fā)展茶葉產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目的占近70%,達(dá)到了“貧困戶人均一畝茶,脫貧穩(wěn)定不返貧”的效果。在正實(shí)施的鄉(xiāng)村振興工程,霍山黃芽茶產(chǎn)業(yè)又是產(chǎn)業(yè)興旺的主力軍。
千年的茶史諦造了霍山黃芽的輝煌;厚重的文化蘊(yùn)育了霍山黃芽豐富的內(nèi)涵;優(yōu)良的環(huán)境和獨(dú)特的工藝塑造了霍山黃芽?jī)?yōu)越的品質(zhì);地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)定賦予了霍山黃芽鮮明的特色;紅色故事蘊(yùn)含霍山黃芽濃厚的情懷?;羯近S芽從小到大,從弱到強(qiáng),從藏在深山到名揚(yáng)海內(nèi)外,實(shí)現(xiàn)了質(zhì)的飛躍。成就來(lái)之不易,進(jìn)入新時(shí)代,霍山黃芽必將憑借優(yōu)勢(shì),繼續(xù)傳承紅色基因,堅(jiān)持綠色發(fā)展,再創(chuàng)更大的輝煌!
來(lái)源/霍山縣農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心 趙登權(quán) 湯祖祥,信息貴在分享,如涉及版權(quán)問(wèn)題請(qǐng)聯(lián)系刪除