普洱茶為什么要做成圓餅形狀
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普洱茶為什么要做成圓餅形狀

  普洱從制作的方法上分類,可以分為普洱生茶餅和普洱熟茶餅。從外形上又可以分為沱茶,餅茶,磚茶等等。目前市面上最多的還是圓餅狀。

  為什么要將普洱茶做成圓餅形狀

  1、壓縮體積,便于運(yùn)輸。在古代是通過馬運(yùn)輸茶葉,壓成磚、餅、沱等形狀便于普洱茶的長(zhǎng)途運(yùn)輸。

  2、為了更好地儲(chǔ)存和茶葉的轉(zhuǎn)化。緊壓茶體積小,不占空間利于存儲(chǔ)。散茶在保存期間香氣容易散掉,而經(jīng)過緊壓的餅茶,香氣可以保持更長(zhǎng)久。做成緊壓茶空氣中的水分對(duì)茶的影響減小,氧氣和光線與茶的接觸面積減小,并且緊壓茶內(nèi)部的溫、濕度比較穩(wěn)定,更有利于轉(zhuǎn)化。

  3.水分、空氣和陽(yáng)光的因素

  (1)受到的水分吸收以及蒸發(fā)的影響力不大,利于微生物和香氣共存。

 ?。?)內(nèi)部受到空氣中溫度的影響力不大,利于茶葉中的微生物更好的存活。

  (3)氧氣和光線與茶餅的基礎(chǔ)面積相對(duì)縮小,從而多酚類、葉綠素等元素的氧化進(jìn)度變緩慢,讓茶質(zhì)保存得更完好。

  普洱茶餅為什么多數(shù)是357克

  1、重量計(jì)算

  普洱茶是357克是有歷史淵源的,古代涉邊交易,政府為了減少度量衡方面的糾紛,制定了強(qiáng)制性的標(biāo)準(zhǔn)化措施,目的是便于統(tǒng)計(jì),便于征稅,便于交易。

  古代圓茶,即所謂七子餅,每圓重7兩,七圓為一筒。當(dāng)時(shí)16兩為一斤,7兩折合成當(dāng)時(shí)的0.4375斤:一筒=7圓×0.4375斤/圓≈3.06斤:一引=32筒×3.06斤/筒≈100斤:建國(guó)后,七子餅的重量定為357克,與現(xiàn)在一樣,以500g為一斤:一筒=7片×357克/片≈2.5公斤;一籃=12筒×2.499公斤/筒≈30公斤。

  這樣一來(lái),每筒和每籃的重量更接近整數(shù),原本零碎的數(shù)字在加和之后就成為一個(gè)整數(shù),便于普洱茶生產(chǎn)廠家的銷售和管理。所以,普洱茶餅的357克重量就是這樣定下來(lái)的。

  2、從易經(jīng)的角度來(lái)解讀

  從易經(jīng)的角度解一下,首先357都是陽(yáng)數(shù)(陽(yáng)數(shù)為1.3.5.7.9,陰數(shù)為2.4.6.8.10),陽(yáng)為日,為火,變動(dòng)不拘;陰為月,為水,凝靜,水平。陽(yáng)數(shù)之和為25(1+3+5+7+9),為太陽(yáng)律的運(yùn)行規(guī)律,而陰為月,陰數(shù)之和30(2+4+6+8+10),這也是每個(gè)月30天的暗藏玄機(jī),月就是這么來(lái)的,易經(jīng)包含的天文歷法。可見,普洱茶餅中的重量357g具有很深的文化內(nèi)涵。

  數(shù)字本身的意義:

  3為三才:天、地、人,天地人之合。

  5為五行:金、水、木、火土,中國(guó)文化之發(fā)源。

  7為少陽(yáng):為震為雷為龍。

  七者,少陽(yáng),為龍,變動(dòng)不居,普洱茶變化多端,收藏品飲豐富多彩。

  五者五行,變化之規(guī)律,五味,普洱茶五味調(diào)合為最高境界。

  三者天地人,三生萬(wàn)物,品茗收藏需天時(shí)地利人和。

  3、寓意祝福:吉祥數(shù)字“七”象征多子多福

  在云南少數(shù)民族文化中,“七”是一個(gè)吉祥的數(shù)字,象征著多子多福,七子相聚,圓圓滿滿。七子餅常作為兒女結(jié)婚時(shí)的彩禮和逢年過節(jié)的禮品,表示“七子”同賀,祝福家和萬(wàn)事興。七子餅茶暢銷于港、澳、臺(tái)及東南亞地區(qū),在海外華人中負(fù)有“合家團(tuán)圓”的精神寄托。因此,七子餅茶又稱為“僑銷圓茶”“僑銷七子餅”。