茶畫(huà)文化
茶畫(huà)在中國(guó)藝術(shù)文化里有著獨(dú)特的藝術(shù)魅力。文人墨客可以以茶來(lái)表明自己淡泊的心志、也可以用茶來(lái)悟禪得道。在我國(guó)繪畫(huà)史上，有許多關(guān)于用茶、品茶、斗茶的圖畫(huà)，表現(xiàn)了我國(guó)茶人積極樂(lè)觀、謙虛禮讓的精神，也就是 “和”的精神。
下面，就和大家一起欣賞幾幅經(jīng)典的茶畫(huà)圖。
《韓熙載夜宴圖》
▲《韓熙載夜宴圖》局部 [五代]顧閎中，絹本，寬28.7厘米，長(zhǎng)335.5厘米，收藏于北京故宮博物院。
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琵琶聲起，江南寂靜的夜被錚然撥動(dòng)，夜宴開(kāi)始了。
畫(huà)中，條幾上茶壺、茶碗和茶點(diǎn)，散放賓客面前，主人坐榻上，賓客有坐有站，左邊一婦人彈琴，賓客們一邊品茶，一邊聽(tīng)琴。
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韓熙載原為北海(今山東濰坊)人，出身官宦名門，投南唐后屢獻(xiàn)國(guó)策卻不被信用，面臨北宋大兵壓境，茍延殘喘的后主李煜想用他為相，自知回天無(wú)力的韓熙載為避免南唐后主李煜的猜疑，天天歡宴，夜夜聲色，藉此表示對(duì)于政治了無(wú)興趣。李后主聞聽(tīng)后派出畫(huà)家顧閎中和周文矩夜入韓府了解實(shí)情，畫(huà)家以韓熙載夜宴的場(chǎng)景默畫(huà)成圖，李后主看后，唏噓之余，發(fā)出了“雕欄玉砌應(yīng)猶在，只是朱顏改”的慨嘆。
▲《調(diào)琴啜茗圖卷》, (聽(tīng)琴圖) [唐]周昉，絹本設(shè)色、縱28厘米、 橫75.3厘米，描繪唐代仕女彈古琴飲茶的生活情景，現(xiàn)由美國(guó)納爾遜·艾京斯藝術(shù)博物館藏。
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圖中共畫(huà)五人，中間三人為貴族婦女，一人于石上調(diào)琴，另兩位一邊啜茗，一邊側(cè)耳靜聽(tīng)琴聲。兩側(cè)侍者，一人手端茶托，一人執(zhí)茶杯。人物神念嫻靜端莊。人物組合有坐有立，疏密得體，富有變化，畫(huà)中的婦女豐頰曲眉，濃麗多姿，整個(gè)畫(huà)面表現(xiàn)出唐代貴族婦女悠閑自得的情態(tài)。
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周昉是處于盛、中唐時(shí)期長(zhǎng)安最著名的宗教、人物畫(huà)家。他初學(xué)張萱，后自創(chuàng)風(fēng)格，善畫(huà)濃麗豐肥的仕女，又極能寫(xiě)真。其作品在當(dāng)時(shí)流傳到日本、新羅（今朝鮮半島中部），至今那里尚有真跡可覓。只因年代久遠(yuǎn)，雖歷代傳存，原作迄今已不復(fù)多見(jiàn)。讀者只能從明代的唐寅、仇英等大家的仕女畫(huà)中，略識(shí)其曠世遺風(fēng)。
▲《斗茶圖卷》 [南宋]劉松年《斗茶圖卷》著錄于《石渠寶笈二編·重華宮藏》。
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此圖卷描繪的是民間斗茶情景：幾個(gè)茶販在買賣之余，巧遇或相約一起，息肩于樹(shù)蔭下，各自拿出絕招，斗試較量，個(gè)個(gè)神態(tài)專注，動(dòng)作自如，還原了當(dāng)時(shí)的斗茶場(chǎng)景。
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斗茶最早出現(xiàn)于唐代中期。據(jù)無(wú)名氏《梅妃傅》載:“開(kāi)元年間，(唐)玄宗與妃斗茶。顧諸王戲曰:‘此梅精也。吹白玉笛，作驚鴻舞，一座光輝。斗茶今又勝我點(diǎn)?！边@是斗茶的最早記錄。不過(guò)，在歷史上最講究、最熱衷于斗茶的則要算宋代，斗茶之風(fēng)在宋代達(dá)到高峰。
宋代唐庚的《斗茶記》寫(xiě)得較為詳細(xì): 二三人聚集在一起，獻(xiàn)出各自所藏的珍茗，烹水沏茶，互斗次第。到了南宋，不僅名茶產(chǎn)地及寺院有斗茶之舉，就連民間也普遍開(kāi)展。南宋畫(huà)家劉松年的《斗茶圖卷》更是生動(dòng)地展現(xiàn)了集市買賣茶葉民間斗茶的景象。這種斗茶，很有些現(xiàn)時(shí)評(píng)茶的味道，并與茶葉市場(chǎng)交易聯(lián)系在一起。
▲《陸羽烹茶圖》(元) 趙原，屬紙本水墨，縱27厘米，橫78厘米，現(xiàn)由中國(guó)臺(tái)灣省臺(tái)北故宮博物院藏。
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此圖為水墨畫(huà)，山石皴法側(cè)筆圓轉(zhuǎn)，樹(shù)點(diǎn)粗厚，畫(huà)風(fēng)學(xué)董源而有所變化。以陸羽烹茶為題材，用水墨山水畫(huà)反映優(yōu)雅恬靜的環(huán)境，遠(yuǎn)山近水，有一山巖平緩?fù)怀鏊妫卉幒瓿?，茅檐?shù)座，屋內(nèi)峨冠博帶、倚坐榻上者即為陸羽，前有一童子焙爐烹茶。
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這幅畫(huà)表現(xiàn)了唐代著名茶人陸羽的故事。
陸羽一直是淡泊清高的文人崇拜的偶像。他將畫(huà)作自題名為《陸羽烹茶圖》，并賦詩(shī)一首：“山中茅屋是誰(shuí)家?兀坐閑吟到日斜。俗客不來(lái)山鳥(niǎo)散，呼童汲水煮新茶?！眻D文并茂，鑄造了士大夫煙霞痼疾與泉石膏肓的精神世界，也從一個(gè)側(cè)面折射了元代的社會(huì)思潮。
▲《惠山茶會(huì)圖》局部 [明]文征明，縱22厘米，橫67厘米，現(xiàn)藏于北京故宮博物院。
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明代正德十三年(1518年)，清明時(shí)節(jié)，春意萌發(fā)。時(shí)年四十九歲的文征明，和好友蔡羽、王守、王寵、湯珍等人，結(jié)伴游覽無(wú)錫惠山，在“天下第二泉”的二泉亭下，“注泉于王氏鼎，三沸而三啜之”，他們品茶暢談、吟詩(shī)唱和。事后，文征明畫(huà)了一幅《惠山茶會(huì)圖》，描繪此次聚會(huì)。
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一三九一年，明太祖朱元璋下詔廢團(tuán)茶，改制芽茶，自此中國(guó)的茶藝由唐代用來(lái)煎煮的茶餅到宋代用來(lái)拂擊的茶末，到明代演變?yōu)橛脕?lái)沖泡的茶葉。
明代茶葉制作方法的變動(dòng)，引動(dòng)茶具的轉(zhuǎn)變，茶席布置趨向隱逸清靜。嗜好茗飲、品鑒名茶，研討茶藝成為文人雅士所追求的一種時(shí)代風(fēng)尚。品茶成為明代文人追求生活情趣、在日常生活中舒放性靈的重要手段。
明代以前的繪畫(huà)作品中也有不少“茶”元素的參與，但是卻唯獨(dú)沒(méi)有明代這種專門的以茶事或以茶會(huì)為題材的作品，文人雅集活動(dòng)到明代以后出現(xiàn)了比較明顯的變化，大量“茶會(huì)”題材的繪畫(huà)作品問(wèn)世。
▲《烹茶洗硯圖》(清) 錢慧安，為立軸，紙本，設(shè)色，縱62.1厘米，橫59.2厘米。收藏于上海博物館。
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這幅作品的背景選擇著力地突出了一個(gè)“雅”字。畫(huà)中主人公置身在一個(gè)蒼松掩映之下的水榭當(dāng)中，憑欄遠(yuǎn)眺，給人以高雅脫俗之感。榭中的琴案上擺放著一張瑤琴，旁邊的圖書(shū)、茶具、鼎彝、賞瓶一一陳列，井然有序。
院中兩個(gè)小童，一個(gè)正蹲在水榭下的石階上，小心翼翼地刷洗著一方石硯，幾尾金魚(yú)圍攏過(guò)來(lái)，在水中歡快地游著;另一個(gè)小童正站在火爐邊烹茶，紅泥小火爐上架著一把東坡提梁壺，爐邊還放有一個(gè)色彩古雅的茶葉罐，而這時(shí)的小童正側(cè)頭觀看一只飛起的仙鶴。此情此景正畫(huà)出了那幅名聯(lián)所描繪的意境：“洗硯魚(yú)吞墨;烹茶鶴避煙”。
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清代開(kāi)始，就廢棄了一切茶葉禁令，允許自由種植茶葉。
中國(guó)茶道在“康乾盛世”再度輝煌，但是到了清朝后期，隨著西方列強(qiáng)的欺壓，中國(guó)經(jīng)濟(jì)不可挽回地走上了衰微之路，在這種新的格局下，中國(guó)茶文化雖然受到影響，但飲茶卻更為平民化、更為普及。
只是清代二百六十多年間，茶的著作只有十多種，其中有的還下落不明，與明代的盛大狀況相比，簡(jiǎn)直不可同日而語(yǔ)。
然而，清代的癡茶、愛(ài)茶、醉茶之士，并非完全在傳統(tǒng)中作繭自縛，他們也有鮮活的思想和勃發(fā)的創(chuàng)造。只是他們的真知灼見(jiàn)，大多融會(huì)到詩(shī)歌、小說(shuō)、筆記小品和其他著述之中。
