冬至?xí)r節(jié)李清照筆下的分茶
張子野讓我們珍視探花人，而探花人往往也成了旁人眼中的風(fēng)景。這大約就是歷史記憶的意義所在。昆明翠湖的荷花開了，我腦海中翻騰的是李清照的一首詞?！?常記溪亭日暮，沉醉不知?dú)w路。興盡晚回舟，誤入藕花深處。爭(zhēng)渡，爭(zhēng)渡，驚起一灘鷗鷺。”這是李清照追憶往昔之作，打上了少女時(shí)代的深刻烙印。
李清照筆下還有與茶有關(guān)的詞句，我在《 林徽因的下午茶 》中有所提及：“ 春到長(zhǎng)門春草青，江梅些子破，未開勻。碧云籠碾玉成塵，留曉夢(mèng)，驚破一甌春?；ㄓ皦褐亻T，疏簾鋪淡月，好黃昏。二年三度負(fù)東君，歸來也，著意過今春?！?/p>
碾玉，指碾茶。大詩(shī)人黃山谷就說過“ 睡魔正仰茶料理，急遣溪童碾玉塵 ”。即用茶來提神的意思?！?留曉夢(mèng)，驚破一甌春 ”，據(jù)錢鍾書的解釋，這是一個(gè)倒裝句，驚破的是曉夢(mèng)，不是茶水倒地上了。詞人早上未睡醒，尚有余夢(mèng)，婢女端來新碾制而成的新茶“ 一甌 ”，驚醒了她的睡夢(mèng)。
花影、疏簾里景色的狀態(tài)指向時(shí)間已經(jīng)過去，正是“ 好黃昏 ”。東君指司春之神。長(zhǎng)門外，草青青、江梅始放這些物象提醒詞人，春天已經(jīng)來到。碧云籠，指裝茶的器具。由于此前的春天過得比較草率，這個(gè)春天必須要認(rèn)真對(duì)待了。這就是詞中說的：二年三度負(fù)東君，歸來也，著意過今春。另一首與茶有關(guān)的詞叫《 轉(zhuǎn)調(diào)滿庭芳 》，寫的是今昔時(shí)光的對(duì)比，所謂“ 如今也，不成懷抱，得似舊時(shí)那?”即已經(jīng)回不去舊時(shí)光了。那么，以前是什么樣呢?“ 當(dāng)年曾勝賞，生香熏袖，活火分茶?！鄙悛q謂焚香，薰袖指焚燒香料來熏染衣物。活火指炭火的火焰。
分茶在宋代有多層含義，一般指品茶方式，以區(qū)別于唐代的煎茶。著名詩(shī)人楊誠(chéng)齋就說過：分茶何似煎茶好，煎茶不似分茶巧。
在《 攤破浣溪沙 》一詞中，李清照寫道：“ 病起蕭蕭兩鬢華，臥看殘?jiān)律洗凹?。豆蔻連梢煎熟水，莫分茶。枕上詩(shī)書閑處好，門前風(fēng)景雨來佳。終日向人多醞藉，木犀花。”晚年的李清照躺在病床上，看殘?jiān)侣嘏郎洗凹啠?莫分茶 ”意味著沒有做這件事的心情，或者體力。熟水是宋代的一種飲料。大致的做法是將煮沸的水放在一個(gè)瓶器里，加些物料，再將瓶口密封，有點(diǎn)像今天用保溫壺燜茶。豆蔻熟水是加入豆蔻制作而成的。有些書里說，豆蔻的數(shù)量要用七個(gè)。
由于生病，詞人只能躺著讀書，靜靜地看窗外的景色，那風(fēng)雨中的木犀花也顯得格外別致，終日含情款款，卻又默默不語(yǔ)，似乎包藏著無限的情意。正是：枕上詩(shī)書閑處好，門前風(fēng)景雨來佳。木犀花即桂花，同詞中的其他物象一樣，都是尋常之物，似乎能給人一種振奮的力量。不同于藕花深處劃船的少女時(shí)光，不同于與丈夫賭書潑茶的歡愉往昔，病中的李清照就算再行分茶，此時(shí)的心境已經(jīng)大不相同。、
原文刊載《普洱》雜志
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