蒲松齡(1640-1715年),山東淄博人,清代文學家,別號柳泉居士,世稱聊齋先生。他的《聊齋志異》通過談狐說鬼的方式,對當時的社會、政治多有批判。
蒲松齡久居鄉(xiāng)間,知識淵博,對有關(guān)農(nóng)業(yè)、醫(yī)藥和茶事,深有研究,寫過不少通俗讀物。如《日用俗字·飲食章》對飲食的烹調(diào)和面食的制作就寫得詳細生動。千字文章,就記載了多種茶點。這“飲食章”,至今還是美食家們研究明清初時山東飲食的重要資料。
蒲松齡也算得是我國古代北方的一位茶學家。他的《藥崇書》總結(jié)自己在實踐基礎(chǔ)上調(diào)配的一種壽而康的藥茶方。蒲松齡身體力行,在自己住宅旁開辟了一個藥圃,種不少中藥,其中有有菊和桑,還養(yǎng)蜜峰。他廣泛懼民間藥方,通過種藥又取得不少經(jīng)驗,在此基礎(chǔ)上形成藥茶兼?zhèn)涞木丈2?,既止渴又健身治病?/span>
菊桑茶藥茶方,由桑葉、菊花500克,枇杷葉500克組成。其制法是先三述三藥,用藥碾槽碾成粗末,用蜂蜜100克蜜炙。而后用紗布袋分裝,每袋5-10克,每一次袋,開水充泡代茶飲,每日2袋。他深知幾味藥的特性,并寫于《藥崇書》中,菊花有補肝滋腎、清熱明目和抗衰老之功效;桑葉有疏散風熱,潤肝肺腎,明目益壽之效;枇杷葉性平、味苦,功能清肺下氣,和胃降逆;蜂蜜具有滋補養(yǎng)中,潤腸通便、調(diào)和百藥之效。四藥合用,相得益彰,是一貼補腎、抗衰老之良方。
蒲松齡就是用這藥茶方泡茶,在家鄉(xiāng)柳泉設一個茅草茶亭,為過往行人義務供茶,請飲茶者經(jīng)常給講故事、傳說。蒲松齡用藥茶水招待路人引來故事,成為千古佳話。他的《聊齋志異》中490多篇文言體小說集,就是這樣搜集素材的。