2019年春茶報告之2
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2019年春茶報告之2


制茶日記

2019年的春茶,讓我想起一個詞:大敗局。



先來說一個好消息,截止目前,易武地區(qū)普遍處于干旱狀態(tài),在3月初滴了幾滴小雨之后,一直沒有降雨,目前茶葉品質維持在較高水準,香氣較高,不用一天就可以曬干。這對于品質來說,是好事。當然,葉片偏薄,這是弱點。

然后,是一個壞消息:對比2018年的風調雨順,可能會大幅減產。以大滇基地為例,2018年產量是創(chuàng)紀錄的,雖然,工人短缺,讓我們只看見樹上掛滿了葉子卻采摘不下來,但大樹茶的產量是創(chuàng)紀錄的,小樹茶卻顧不上采。這是2018年大多數(shù)茶農的故事。然而,2019年春天,小樹茶的產量將大幅下降,大樹茶的產量將小幅下降,如果未來10天沒有大雨下透,這將是事實。



2019年的春茶,截止目前,像極了2010年的春天:茶地里到處是干旱的裂縫,表面土層泛白,當然,旁邊有小溪的茶地除外;從鮮葉的外觀來看,也基本近似。我們從收集的大樹茶樣來看,也毫無肥壯的感覺。當然,所謂的頭波茶是一個因素,這些所謂大樹,是茶地里稀稀拉拉發(fā)出的少量,僅供研究,大宗產量,無疑要推遲到4月中旬。


再次強調,以上結論是在后期,沒有大量降雨的前提下


在茶山產量面臨下降的情況下,茶農要增收唯一的途徑是原料價格上漲。然而,在我們所調研的茶農或者初制所老板,普遍持悲觀態(tài)度,因為來自合作多年的老客戶訂單完全取消或者大幅減量。由于大滇所涉及調研的均為名山名寨,所以以下評論僅與這些小眾產區(qū)相關,與百元每公斤以下茶區(qū)無關。



這是一個明顯正相關的鏈條,茶山無非是整個中國經濟的縮影。需求大幅降低,茶商購買意愿下降。以大滇號為例,在2019年,我們宣布放棄持續(xù)多年大量收茶的攸樂茶區(qū),過去幾年,我們已經做好了足夠多的庫存,來應對越來越高昂的茶價,作為每年在龍帕收茶數(shù)十噸的企業(yè),我相信,我們的退出會有利于茶價的降溫。

同樣,在2019年,我們將大量降低在瓦竜地區(qū)的收購量,在大滇號資金集中在薄荷塘、天門山、同慶河、百花潭、刮風寨等主力茶區(qū)的時候,人力欠缺,無法監(jiān)管瓦竜復雜的原料是主要原因----瓦竜的橡膠地實在太多了。在我今年喝到的瓦竜樣茶里,并不令人滿意,與自有基地對比,差異無比之大。


總之,今年廠商的收購意愿都不強烈,勐海地區(qū)茶廠普遍面臨“兩違”問題,惶惶不可終日,對新茶完全沒有熱情;中國股市牛氣哄哄,賺錢效應明顯,分流了很多茶客的資金;過去十年嚴重的供過于求,百萬噸庫存積壓在倉;同時,茶價繼續(xù)大幅上升,更加挫傷了收茶的積極性。


茶總是要賣的,資金量是嚴重不足的;所以,后期茶區(qū)的市場我并不看好。這里,唯一的機會是后面天氣變化,降雨突增,使得后期茶質變差,可能會使得短期內下雨前的茶價格猛漲,否則,后期價格可以預見會非常不樂觀,直接一點,會大幅降價,甚至大量賣不掉。

所以,操作策略就是重倉薄荷塘、天門山等產量極少、資源稀缺的國有林茶區(qū),由于數(shù)量太少,價格出現(xiàn)大跌的可能性低。同時,上萬一公斤的茶價也會讓很多人卻步,因為客戶會很難找??此铺靸r,實際上是非常穩(wěn)健的品種。


我相信,在今年年底復盤,我們會看到有不少茶商高位進貨套牢,也會看到有不少茶商超低價囤貨,會看到聰明的茶農盡早把貨出光落袋為安,也會看到許多茶農重倉在家,愁云密布。

茶山每一年都在上演悲喜劇,而結果,都來自春天里每個人所做的抉擇。



大滇飛揚于2019年319日于易武