日韓中茶文化比較引出的誤解（下）
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將中國(guó)茶文化的總體形式概括為“茶藝”，甚至稱中國(guó)茶文化的核心就是“茶藝”，這是個(gè)全新的表述，與歷史上的傳統(tǒng)中國(guó)茶文化關(guān)聯(lián)甚淺。
大陸是在20世紀(jì)80年代以后受到臺(tái)灣影響才開始出現(xiàn)了茶文化的復(fù)興，在此方面臺(tái)灣對(duì)大陸的反哺功不可沒(méi)。早在日本占領(lǐng)時(shí)期，臺(tái)灣茶大量銷往日本，因此，日本人的消費(fèi)習(xí)慣直接影響了臺(tái)灣茶的種植和加工。20世紀(jì)70年代經(jīng)濟(jì)發(fā)展加速了城市化進(jìn)程，也帶來(lái)了社會(huì)生活的新趨勢(shì)，臺(tái)灣出現(xiàn)了休閑文化，也有了復(fù)興自身民族文化的自覺，開始有人提出“茶藝”，以區(qū)別于曾經(jīng)的宗主國(guó)日本之“茶道”，表明自身自成一體的獨(dú)立性。這一新提法盡管有爭(zhēng)論，但在一批青年學(xué)生、社會(huì)賢達(dá)和茶業(yè)界人士的推動(dòng)下得以普及，從而廣為接受。這顯示了臺(tái)灣茶人明確的文化自主追求。
臺(tái)灣“茶藝”與日本“茶道”形成了對(duì)照，但臺(tái)灣茶人并非僅僅講茶藝，例如，中華茶文化學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)范增平先生指出，“茶文化包括茶道和茶藝，包括有形的和無(wú)形的。故茶文化中有行為，有物態(tài)，有思想，有制度，必須是物質(zhì)加精神才是完整的茶文化，茶文化的形上與形下以茶藝來(lái)貫穿，茶道與茶藝的總和才是茶文化?！盵2]他反復(fù)強(qiáng)調(diào)茶藝是茶道的表現(xiàn)形式，茶道是茶藝的內(nèi)在精神，二者是一體兩面的關(guān)系。
中國(guó)茶文化在大陸一段時(shí)間內(nèi)遭遇了劫難。新中國(guó)建立后直至20世紀(jì)80年代初，極左思潮和極端反傳統(tǒng)的文化虛無(wú)主義導(dǎo)致茶文化在大陸截根斷流，蕩然無(wú)存。20世紀(jì)80年代初，百?gòu)U待興之際，臺(tái)灣茶藝的輸入無(wú)異于久旱逢甘霖，臺(tái)灣茶藝所向披靡，大陸茶人求賢若渴，來(lái)者不拒，臺(tái)海兩岸茶界交流一時(shí)成為佳話。隨著更多人涌入茶行業(yè)，眾多市縣將茶產(chǎn)業(yè)打造為地方名片，與之相應(yīng)的茶文化也四處開花。一些學(xué)者 （部分省市的社科院和農(nóng)業(yè)大學(xué)）開始構(gòu)建茶研究的學(xué)科，茶文化被歸為獨(dú)立一類得到較為廣泛的討論。單一植物——茶——直接成為大學(xué)或職業(yè)技術(shù)學(xué)院的一個(gè)專業(yè)，這恐怕只是在中國(guó)才有的學(xué)科專業(yè)設(shè)置吧。與日本、韓國(guó)和臺(tái)灣地區(qū)不同，大陸地域遼闊，茶產(chǎn)地跨度大，茶種類繁多，加之各地歷史上曾經(jīng)有的茶俗、茶事、茶儀等等被不斷挖掘、光大，20世紀(jì)90年代至今茶文化在大陸進(jìn)入“叢林時(shí)期”。
?上述對(duì)三國(guó)兩岸茶文化史的簡(jiǎn)單梳理不難看出，除了日本在茶文化方面走的是典雅、精致的小眾茶文化路線，韓國(guó)、臺(tái)灣、大陸走的是兼及雅俗、形上與形下共存、多層形態(tài)并重的復(fù)合茶文化路線。就茶道層面而言，日本茶道突出的是審美情趣，在當(dāng)代被視為“文化財(cái)”、“國(guó)寶”而得到政府的大力扶持，成為向海外傳播的日本傳統(tǒng)文化符號(hào)的代表；韓國(guó)茶道強(qiáng)調(diào)的是倫理價(jià)值，在當(dāng)代被視為凈化人心、修繕人際關(guān)系的紐帶；臺(tái)灣茶道受到佛教影響較深，重視的是脫俗超凡，物我兩忘[3]；大陸茶道正在形成中，各地政府推動(dòng)的地方茶文化宣傳、許多學(xué)者進(jìn)行的茶文化理論總結(jié)以及眾多茶人自發(fā)開展的茶文化交流等等，其間有一致也有沖突，存在無(wú)法通約的異質(zhì)性。各種力量都在爭(zhēng)取話語(yǔ)權(quán)，未見相對(duì)一致、獲得高度認(rèn)可的觀點(diǎn)，這大抵也是為數(shù)不少的人認(rèn)為大陸無(wú)茶道的理由之一吧。
[3] 最典型的是蔡榮章先生主理的臺(tái)灣陸羽茶藝中心推出的“無(wú)我茶會(huì)”。
