?春茶翠旗展，霜荔錦檐垂。
更欲添幽興，惟消桂幾枝。
東風(fēng)解凍，萬物復(fù)蘇，經(jīng)歷了整個冬季的滋潤和培養(yǎng)，春茶在新一年的頭春時節(jié)，迎來了如火如荼的采茶期，而一年四季所有茶中又以明前茶為佳。
清明節(jié)，不僅僅是重要的祭祀節(jié)日，也是氣候上的一個重要節(jié)點。明前茶是指在清明節(jié)前采制的茶葉，這段時間的茶葉受蟲害侵擾少，芽葉細嫩，色翠香幽，味醇形美，乃是茶中佳品。
同時，由于清明前氣溫普遍較低發(fā)芽數(shù)量有限，生長速度較慢，能達到采摘標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)量極其鮮少，于是便有“明前茶，貴如金”之說。
大家都知道“明前茶”自古受茶人追捧，主要是由其品質(zhì)優(yōu)良和相對稀缺的特點決定的?！懊髑安琛钡暮?，在于其芽葉細嫩，色翠香幽，味醇形美，是茶中佳品。
因此“早采三天是個寶，遲采三天便是草?！闭f的便是不要錯過春茶最佳的采摘時間。
明前茶、雨前茶是我國長江流域江南茶區(qū)按節(jié)氣對不同階段春茶的稱呼。雖說明前茶，貴如金，但是清明節(jié)之后的茶葉，依舊是高品質(zhì)，值得期待，因此另有“雨前茶”便是指清明后谷雨前采制的茶葉。
相比來說明前茶細嫩品質(zhì)好，雨前茶品質(zhì)尚好，而谷雨后立夏前的茶葉一般較粗老，品質(zhì)較差。
明前茶是每年最早的一批春茶，在經(jīng)過了一個寒冬，溫度低，生長較慢，因此這時所長出的芽頭會比較細嫩，由于是第一批春茶，明前茶給人主要的感覺是“鮮”，而且由于經(jīng)過了整個冬季的積蓄，茶葉的內(nèi)含物質(zhì)多，故滋味豐富。
在清明到谷雨之間，溫度升高，氣候濕潤，降雨多導(dǎo)致茶樹生長旺盛，所以雨前茶的茶芽看起來會比較肥大、飽滿，茶樹生長旺盛，作為春茶的尾巴，雨前茶依舊有著春茶的鮮爽、甜潤口感，其內(nèi)含物質(zhì)雖比不上明前茶，但也相對很豐富，鮮醇，香氣純正。
“春嘗一口鮮，人回草木間”，南橋寺恒康茶葉市場真情奉獻稱心如意的春茶，希望廣大茶友切莫錯過一年一度品鮮好時節(jié)，春茶是讓人有一年好品質(zhì)的禮遇，亦不負大自然的饋贈；
來恒康茶葉市場品茗，2019年的春茶已上市，蒙頂山茶、永川秀芽、明前龍井?dāng)?shù)種高品質(zhì)春茶與你邂逅美麗春天的沁心芬芳。
恒康茶葉市場
國家農(nóng)業(yè)部定點市場、重慶市農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)
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