黑茶之吻

第一次喝“黑茶之吻”是在去年暑夏，三伏天里，日頭正勁。我與葉綠子赴楊老之約，于川茶文化研究會(huì)的水葉蓮華吃飯飲茶。楊老對(duì)餐食的安排非常講究，水葉蓮華的川菜堪稱一絕。飯畢，我們?nèi)艘煌嫴琛罾夏贸隽诵轮频?/span>四款黑茶——原味、糯香、甜香及黑茶之吻。

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第一次喝川料黑茶，我感到非常新鮮，雖習(xí)茶多年，所涉及的領(lǐng)域普洱茶類居多，研究的領(lǐng)域也局限于普洱茶的各個(gè)維度。川茶中，碧潭飄雪倒是喝得不少，蒙頂黃芽和蒙頂甘露，在師從成昱老師習(xí)茶時(shí)，也有幸品嘗。

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（甜香黑茶）

猶記得十年前，第一份重金購(gòu)買的茶禮就是碧潭飄雪。收禮的友人至今還在抱怨，自從喝了我送的碧潭飄雪，喝不下當(dāng)?shù)厥圪u的茉莉花茶了，總覺(jué)得有一股粗老之氣。習(xí)茶的起點(diǎn)高，普通等級(jí)的茶是難以入口了。

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年逾古稀的楊老，對(duì)茶有著虔誠(chéng)的敬仰之心和喜愛(ài)之情。楊老愛(ài)茶，尤喜動(dòng)手做茶，當(dāng)日品飲的幾款川料黑茶，都由他親手制作。蜀香黑茶和原味黑茶，口感醇厚飽滿，湯色紅亮清透。糯香黑茶，一股濃濃的鍋巴味道，楊老介紹，糯香黑茶獨(dú)特的鍋巴香是為了讓飲者憶起兒時(shí)媽媽的味道。

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（糯香黑茶）

楊老一邊向我們講解黑茶的制作工藝和養(yǎng)生功效，一邊開始沖泡一款名為“黑茶之吻”的茶。初聞此名，我甚是覺(jué)得驚奇，為何黑茶冠以如此浪漫的名字。帶著滿腹疑慮，我喝下了第一口茶湯。

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“黑茶之吻”的茶湯紅艷清透，沖擊感非常強(qiáng)，用香艷一詞形容，毫不夸張。楊老介紹，做這款茶的初衷是為了讓不懂茶，有興趣了解茶的年輕人感受不同的茶滋味。對(duì)于不了解茶的大多數(shù)人而言，茶的味道可能就是苦澀感，而“黑茶之吻”的香醇正好可以讓初次飲茶的人，改變對(duì)茶的看法。

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（黑茶之吻）

“黑茶之吻”的制作不算復(fù)雜，將紅灌木和檸檬草等以一定比例加入黑茶中，幾種植物的比例很少，卻徹底改變了黑茶的味道，驚艷芳醇，黑茶之吻的茶湯口感更像是一杯調(diào)飲茶。

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紅灌木可美容養(yǎng)生，高效清除人體自由基，抗衰防癌，健康價(jià)值為各國(guó)所接受和認(rèn)同。檸檬草具有極強(qiáng)的抗菌能力，有健胃、利尿、防止貧血及滋潤(rùn)皮膚等功效。經(jīng)楊老之手調(diào)制的“黑茶之吻”，讓原本清淡的茶湯，變得芬芳而有趣起來(lái)。

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說(shuō)起名字的來(lái)歷，楊老說(shuō)，這款茶制成之初，試茶的一位年輕茶藝師評(píng)價(jià)，喝完此茶，滿嘴香甜，像極了初戀之吻的甜蜜。于是，楊老將此茶命名為“黑茶之吻”，好一個(gè)浪漫的名字。

今天，時(shí)隔半年之后，我在西安工作室將此款茶泡給助手喝，問(wèn)他的品飲感受，助手說(shuō)，從茶湯中，仿佛得見一位風(fēng)姿卓絕的佳人，驚艷，香醇。

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