文人與茶在中國歷史上永遠是一個被人津津樂道的話題。中國茶文化博大精深，底蘊深厚，與中國文人的推波助瀾是分不開的，中國文人為茶文化做出的貢獻是不可磨滅的。他們與茶結下不解之緣，留下許多膾炙人口的詩詞歌賦，至今仍口口相傳，家喻戶曉。
談及茶文化方面有影響的的古代文人，不能不首先說一個人，他就是南宋杰出的文學家、史學家、著名的愛國詩人陸游。他不僅是我國現(xiàn)有存詩最多的詩人，一生寫了9300多首詩，同時也是一位著名的嗜茶詩人，僅茶詩就有320多首，是我國詩史上詠茶最多的詩人。其中，現(xiàn)存五首專寫蒙頂山茶的詩歌。今逐一賞析，可管窺一豹其對蒙頂山茶（蜀茶）獨有的情愫。
一、陸游生平簡介及其文學成就
陸游（1125年11月13日-1210年1月26日），字務觀，號放翁，越州山陰（今浙江紹興）人。宋孝宗、光宗時，歷任鎮(zhèn)江、夔州通判、福建及江南西路常平茶鹽公事、朝議大夫、禮部郎中等職。陸游生逢北宋滅亡之際，少時受家庭愛國思想熏陶，高宗時應禮部試，為秦檜所黜。孝宗時賜進士出身。中年入蜀，投身軍旅生活，官至寶章閣待制，晚年被劾去職歸鄉(xiāng)。
陸游一生筆耕不輟，詩詞文皆有很高成就。他的詩歌藝術創(chuàng)作，繼承了屈原、陶淵明、杜甫、蘇軾等人的優(yōu)良傳統(tǒng)，是我國文化史上一位具有深遠影響的卓越詩人。他的許多詩篇抒寫了抗金殺敵的豪情和對敵人、賣國賊的仇恨，風格雄奇奔放，沉郁悲壯，洋溢著強烈的愛國主義激情。他不僅是南宋一代詩壇領袖，而且在中國文學史上具有崇高地位，是我國偉大的愛國詩人，世人稱其為“小李白”。他一生著作豐富，有《渭南文集》、《南唐書》、《劍南詩稿》、《老學庵筆記》等數(shù)十個文集存世。《關山月》、《書憤》、《示兒》等名篇世代傳誦； “山重水復疑無路，柳暗花明又一村”“小樓一夜聽春雨，深巷明朝賣杏花”等名句有口皆碑。
二、陸游的茶情結
陸游是一位好茶、知茶，從茶中得到大寧靜、真淡泊的茶人。他出生在江南茶鄉(xiāng)，當過茶官，晚年又歸隱茶鄉(xiāng)，對茶一直懷有深情。陸游的故鄉(xiāng)紹興，自唐以來便有日鑄茶等名茶聞名遐邇，鄉(xiāng)情風俗使其從小便對茶產(chǎn)生了真情。出仕后他又先后在福建、江蘇、四川、江西及當時的京城浙江杭州為官。據(jù)宋史載，陸游于乾道八年（1172年）入川為宣輔使幕府。淳熙五年（1178年）任福建路提舉常平茶事，在當時名傾朝野的北苑貢焙擔任茶官。這些地方都是著名的茶葉產(chǎn)地，所以陸游有機會嘗遍各地的名茶名水，并蒸煮入詩。
陸游以詩記述的名茶，許多為陸羽的《茶經(jīng)》所未有，因而大大豐富了中國茶的記載。由此，人們把他的茶詩視作《茶經(jīng)》的“續(xù)篇”。 他的茶詩中提到了多種名茶，其中比較有代表性的有他家鄉(xiāng)的日鑄茶“囊中日鑄傳天下，不是名泉不合嘗”；有天下聞名的四川蒙頂山茶和湖州顧紫筍茶：“飯囊酒甕紛紛是，誰賞蒙山紫筍茶？” “焚香細讀斜川集，候火親烹顧渚春”；也有福建的壑源春茶：“遙想解酲須底物，隆興壑源第一春”；有湖北的茱萸茶：“峽人住多楚人少，土鐺爭餉茱萸茶”等等。 陸游的這些茶詩記述了茶事活動的許多方面，細致描繪了茶藝活動的情節(jié)，真實寫照了當時的品茶習俗，再現(xiàn)了廣闊而絢麗多彩的宋人生活畫面，成為反映宋代茶文化的一個窗口。他的茶詩對于我們全面了解宋代茶文化的特色和發(fā)展情況具有重要意義。
陸游除了記錄名茶，還深諳烹煮之道，對茶的功效亦十分了解。他曾寫道“囊中日鑄傳天下，不是名泉不合嘗”，是說好茶須以名泉烹煮，方能香味持久。“眼明身健何妨老，飯白茶甘不覺貧”，是說茶水既可健身防老，又能祛煩安貧；陸游還對茶能提神驅滯破睡之功效十分贊賞：“手碾新茶破睡昏”“毫盞雪濤驅滯思”。他常常一邊煮泉品茗，一邊吟誦煉句，與茶須臾不離。
茶與酒，像一朵對生的“并蒂花”，總牽連在同一個枝頭上。在中國古代，文人就戀這兩朵“花”。他們或縱酒放歌，留下無數(shù)佳篇名作；或品茗論道，留下許多美談佳話。陸游早年嗜酒，入福建任提舉手采茶事之職，當了茶官之后，“寧可舍酒取茶”，直至晚年“畢生長物掃除盡，猶帶筆床茶灶來。”自稱平生有四嗜：詩、客、茶、酒。他一生嗜茶如命，在《八十三吟》中寫道：“桑苧家風君勿笑，他年猶得作茶神。”以同族陸羽“茶神”自比，可見他真是“茶癡”一枚。他之所以能夠成為我國歷史上著作最豐的詩人，且活到了85歲，茶功不可沒。
三、陸游鐘愛蒙頂山茶
陸游與蒙頂山茶有著不解之緣。他一生顛沛流離，曲折坎坷，曾先后兩次入蜀為官。一次是宋孝宗乾道六年（1170年）46歲的陸游“細雨騎驢入劍門”，次年應四川宣撫使王炎的邀請，去宣撫使公署任平辦公事。先后出任蜀州（今崇州市）通判、嘉州（今樂山市）知州，再任榮州（今自貢市榮縣）代理知州等職。陸游宦游西蜀共計八年，他入鄉(xiāng)隨俗，深得蜀人品茶之妙。其間，深諳茶道的他自然對蒙頂山茶十分向往，以一嘗為快。大概因為他在四川任職時間較長，所以對當時大名鼎鼎的蒙頂山茶知之甚多，愛之甚切，因而抒寫并留下了五首吟詠蒙頂山茶的佳作。
（一）《秋晚雜興》：自作蒙山紫筍茶
全文為：“置酒何由辦咄嗟，清言深媿淡生涯。聊將橫浦紅絲磑，自作蒙山紫筍茶”。
陸游畢生仕途坎坷，壯志難酬，愛情波折，晚年生活困頓，就以茶悟道和以茶修身養(yǎng)性來化解心中的郁悶。這首詩反映了詩人晚年生活清貧,無錢置酒,只得以茶代酒,自己親自碾茶的情景。
從詩中可看出，詩人精通茶藝，可謂行家里手，春來興致突發(fā)，動手制茶。何以只制作紫筍，那自是蒙頂山茶乃茶中極品，其味馥郁芬芳。
（二）《睡起試茶》：自候銀瓶試蒙頂
全文為：笛材細織含風漪，蟬翼新裁云碧帷。端溪硯璞斫作枕，素屏畫出月墮空江時。朱欄碧甃玉色井，自候銀瓶試蒙頂。門前剝啄不嫌渠，但恨此味無人領。
一日，正是盛夏當頭，堪稱文豪中一代“茶圣”的陸游從午睡中醒來，但見窗外風景正好，便心花怒放，喜滋滋，樂陶陶，井中取水，點燃柴火，以水烹茶，再習慣地沏上一壺茶。此時，一抹撲鼻的茶香掠過，他一邊品茶，一邊信手提筆寫下了這首《睡起試茶》詩。
這首詩是詩人代表作之一，完全出于議政、議事，對當時的虛假、浮夸不實給予抨擊。在寫作上采用虛實結合，對比之下，給人深刻印象：名貴的材料做成細密的錦旗，自然風采漣漪，而輕薄之事卻作為功績載入官冊。馳名端硯之石，可雕琢石枕，而白色的屏面，畫上初出的月亮，使人感到落空。如此怪事，當時成了司空見慣。只有朱欄碧飾的玉色井和用銀瓶汲水烹煮蒙頂茶才是真實的。門前不要嫌棄別人，做到平等相待，可恨這種道理無人知曉，說明當時社會黑暗不公。詩人發(fā)出感慨：蒙頂山茶這么好的滋味，可惜無人能夠領會，可見詩人對蒙頂山茶的鐘愛。
（三）《效蜀人煎茶戲作長句》：誰賞蒙山紫筍香？
全文為：“午枕初回夢蝶床，紅絲小鎧破旗槍。正須山石龍頭鼎，一試風爐蟹眼湯。巖電已能開倦眼，春雷不許殷枯腸。飯囊酒甕紛紛是，誰賞蒙山紫筍香？”
詩中描繪了詩人碾茶、煎茶、飲茶、除倦一系列過程，并憑借茶事直抒胸臆。夢蝶典出《莊子·齊物論》： “昔有莊周夢為胡蝶，栩栩然胡蝶也。”后用 “夢蝶”為夢幻之意。 “山石龍頭鼎”典出唐代韓愈《石鼎聯(lián)句詩》： “巧匠斫山骨”， “龍頭縮菌蠢。”即指石制的鼎，鼎蓋作龍頭形，陸羽《茶經(jīng)》稱之為 “風爐”。巖電，謂目光明亮如巖下閃電，《世說新語·客止》： “晉王戎視日不眩，裴楷說 ‘戎眼爛爛如巖下電’。”倦眼，眼睛疲勞，言飲茶解倦，倦眼既開，目光如電。殷枯腸，在空腸中發(fā)出春雷般的鳴聲。詩人以巖電喻示茶的功效，使人明目、清心。春雷是指當時的權勢、潮流，不斷向正直、困擾的詩人發(fā)難（殷枯腸）。飯囊酒甕，即酒囊飯袋，喻無能之人，只會吃喝不會做事。詩人以茶詠志，以蒙頂山茶象征仁人志士，譴責南宋朝廷官場中的酒囊飯袋處處皆是，而高貴優(yōu)異的蒙頂山茶（蒙山紫筍茶在宋代已為蜀人廣泛制作）品質沒有人賞識。南宋偏安，茍且偷生，詩人空有北伐復興的宏圖大略，卻不為朝廷采納。這哪里是在品茶？詩人是借茶發(fā)問：放眼周遭，飽食終日碌碌一生者眾，又有幾人，識得蒙山紫筍茶的清純高潔？
以上三首詩都寫于陸游在蜀中做官時，描寫的是煎煮蒙頂山茶時的感受。一方面，詩人非常喜歡蒙頂山茶，起床之后自己動手一試風爐，充滿對蒙頂茶香的渴求之情；另一方面，無論是“但恨此味無人領”，還是“飯囊酒甕紛紛是，誰賞蒙山紫筍香”，都表現(xiàn)出對世人不識蒙頂茶味的憤懣之情。可見，蒙頂山茶在詩人心中，已成為仁人志士的化身，真是情真意切。
（四）《病酒新愈獨臥華鳳閣戲書》：自燒沉水瀹紫筍
全文為：用酒驅愁如伐國，敵雖摧破吾亦病?？窈羝鹞柘茸岳?，閉戶垂帷真廟勝。今朝屏事臥湖邊，不但心空兼耳靜。自燒沉水瀹紫筍，聊遣森嚴配堅正。追思昨日乃可笑，倚醉題詩恣豪橫。逝從屈子學獨醒，免使曹公怪中圣。
淳熙元年（1174年）夏天，陸游豪飲醉臥，醒來后，自燒沉水，烹煮一壺蒙山紫筍茶，以洗卻酒病之煩。他一邊燒水煮茶，一邊賦詩“自燒沉水瀹紫筍”，其中，瀹（yuè）是煮茶的意思，他還特地注明，紫筍茶是蒙頂茶上乘品類之一，滋味濃厚飽滿：紫筍，蒙頂之上者，其味尤重。由此看得出，蒙頂山茶已躍然于心。品著茶，他開始思前想后，浮想聯(lián)翩：那時詩人正處在南宋中期，金人不斷入侵，國家命運岌岌可危。聞聊金人入侵之事，這些都是禁談之言，回想起來很可笑，能夠依仗醉言放縱寫點伸張之詩罷了。只有自慰學習屈原，“人醉我獨醒”。而歷史上的曹丕黜去漢獻帝自稱皇帝才是怪中的圣人，而當今無賴之舉仍然要按圣上旨意辦事。他心情郁悶，時而狂呼，時而自困，便寬慰自己還是閉戶與外界隔絕，或者不管政事靜躺湖邊，做到心靜、耳靜。他覺得這樣飲茶，才是人生的一種境界。
（五）《卜居》：蒙頂茶如正焙香
全詩為：南浮七澤吊沉湘，西泝三巴掠夜郎。自信前緣與人薄，每求寬地寄吾狂。雪山水作中泠味，蒙頂茶如正焙香。儻有把茅端可老，不須辛苦念還鄉(xiāng)。
這首詩是詩人淳熙三年（1177年）初春作于成都（淳熙正是植茶始祖吳理真敕封“甘露大師”之時）。全詩反映的是，詩人離開家鄉(xiāng)，逆江上行巴蜀。在詩人看來，巴蜀有蒙頂茶、雪嶺水，能使人樂不思鄉(xiāng)。這里的雪山指的是今日之西嶺雪山，位于成都市大邑縣與雅安市蘆山縣交界處，與蒙頂山緊鄰。中泠指的是揚子江的中泠泉。我沒有考證過陸游當年是否到過蒙頂山，但陸游對蒙頂山茶偏愛有加的詩句，正反映出那個時代蒙頂山茶非凡的影響和魅力。
此詩描寫的是，蒙頂新茶初采，詩人更是迫不及待地用雪水烹煮，自賞其妙，說這蜀中雪水，輕甘活洌，堪比天下第一泉中泠泉；蒙山紫筍，香高味長，更是不輸于北苑正貢。
我們熟知的“揚子江心水，蒙山頂上茶”，是明代以來最為流行的吟詠蒙頂山茶的名聯(lián)。而最早將“揚子江心水”與“蒙山頂上茶”相提并論的，正是“雪山水作中泠味，蒙頂茶如正焙香”這首詩句。后來，元代李德載在《元曲．贈茶肆》中稱贊：“蒙山頂上春光早，揚子江心水位高。陶家學士更風騷。應笑倒，銷金帳，飲羊羔”，可見茶肆廣用中泠水來沖泡蒙山茶，已是當時飲茶者追求品質的體現(xiàn)。明代陳絳《辨物小志》寫有“世傳：揚子江心水，蒙山頂上茶”。至此，歷經(jīng)300余年演變，此對聯(lián)正式形成，并流傳至今。
由于茶在陸游的詩中經(jīng)常作為一種文化符號和象征而存在，因此他烹一壺香茗、啜一杯香茶時的詩作，經(jīng)常會流露出他入世報國的襟懷和志向。透過以上五首茶詩，陸游懷才不遇，與蒙頂山茶為友，品茗自娛，自得其樂，那憂國而又飄逸的身影，猶在眼前。
作者簡介：陳開義，男，45歲，現(xiàn)任四川省雅安市茶辦副主任。先后在《中華茶文化》、《茶博覽》、《茶周刊》、《中國茶葉市場》、《中國茶業(yè)》、《走遍中國》、《星星詩刊》、《四川日報》、《四川農(nóng)村日報》、《四川人大權力報》、《四川政協(xié)報》、《調查與決策》、《四川三農(nóng)》、《農(nóng)村建設》、《四川茶葉》、《四川省情》、《四川文學》、《四川旅游》、《四川文藝》、《縣域經(jīng)濟》、《茶緣》、《四川水利報》和今日頭條、北京茶葉網(wǎng)、亞太茶業(yè)網(wǎng)、茗邊、茶旅世界等50余家媒體發(fā)表各類文章400多篇（件）。參與主編名山抗震救災專著《撼魂》，參與編輯《茶祖故里行》、《吳之英評傳》、《豐碑》等著述，作品曾多次入選《蒙山雅韻》、《蒙山春來早》、《撼魂》、《茶祖故里行》、《品味》、《蒙頂山》、《二郎山》等專輯,著有個人文集《杯中歲月》。先后有10多篇作品在省市各級征文比賽中獲獎，先后參與主編《蒙頂山茶文化讀本》、《蒙頂山叢譚》》等茶文化書籍，主編名山區(qū)文藝刊物《蒙頂山》和《雅安日報．今日名山》蒙頂文苑文藝副刊和編輯《蒙頂山茶》?，F(xiàn)為雅安市作協(xié)全委會委員、雅安市茶業(yè)協(xié)會和茶葉學會常務理事、吳理真茶文化研究院副院長。
