黑茶以其獨(dú)特的氣質(zhì),迷醉天下茶人。一片小小的茶葉,青翠欲滴,柔弱中帶著新鮮的稚嫩,卻承載了古老的東方民族的千年文化。
茶樹(shù)扎實(shí)地扎根大地,吸收天地日月的精華,積蓄著力量,等待著春風(fēng)喚醒,芽抽葉展的那一天。
正如黑茶的出生一樣,它的發(fā)酵也充滿了傳奇的色彩,宛如天成:茶馬古道上,馬幫滿載著黑茶,穿越千山萬(wàn)水,經(jīng)受雨水、晨露、陽(yáng)光的洗禮甚至是花香的浸潤(rùn),在色澤漸變的同時(shí),積淀出了一種妙不可言的滋味。
時(shí)間默默地參與創(chuàng)造,尤如那些沉默寡言的制茶人。光陰用它無(wú)形的手一點(diǎn)一點(diǎn)的塑造了黑茶,而這一切都自然得了無(wú)痕跡。
作為黑茶靈魂的后發(fā)酵,在茶葉的內(nèi)部悄然無(wú)聲的進(jìn)行著,沒(méi)有刻意,沒(méi)有人為,一切都遵循著時(shí)間的旨意。這是黑茶與時(shí)間的緣分,仿佛命中注定。水為茶之母,是天下至清之物;而茶為水之神,亦是天下至清之味。
若有人能在自己的青年時(shí)期,就懂得為自己珍藏茶品,那么他定是在年少時(shí)期就經(jīng)歷滄桑,懂得熱愛(ài)生活,享受生活并對(duì)未來(lái)的美好充滿執(zhí)著的希望。這樣的人,定不會(huì)虛度光陰,不論怎樣勞碌奔波,都不會(huì)輕易丟掉心底的儒雅,這是黑茶的力量,因?yàn)樗A藏了時(shí)間的重量。
越陳越香,這是黑茶的魅力,也是時(shí)間雕刻的結(jié)果。陳香,無(wú)法用言語(yǔ)表達(dá)的感覺(jué),它不僅僅屬于嗅覺(jué),而是更多地屬于心靈。品質(zhì)高低,環(huán)境差異,時(shí)間長(zhǎng)短,造成就了滋味與韻味的獨(dú)特。
也許這世界上,找不到擁有相同陳香的黑茶,就像樹(shù)上長(zhǎng)不出同樣的兩片樹(shù)葉一樣。即使是同一片黑茶,千變?nèi)f化的水性,也會(huì)使品茗者品出不同的滋味,這是黑茶的力量,因?yàn)樗?jiàn)證了時(shí)光的變幻。
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