茶在中國是重要的文化標(biāo)志，是中國的「國飲」，而中國也是茶樹的原產(chǎn)地及茶的故鄉(xiāng)。 中國科技史專家李約瑟更視茶葉為中國繼四大發(fā)明之后，對人類的第五個(gè)貢獻(xiàn)。 新慧集 團(tuán)(New Wisdom Holdings Limited) 董事會(huì)主席甘晨力先生認(rèn)為，博大精深的中國茶文化 在中國近現(xiàn)代發(fā)展進(jìn)程中舉足輕重。
先從中國茶的歷史說起，現(xiàn)在世界上有五十多個(gè)國家產(chǎn)茶，飲茶文化遍及全球。事實(shí)上， 中國是世界上最早發(fā)現(xiàn)并利用茶作為飲料和藥用的國家。 自神農(nóng)時(shí)代起，茶葉已作為藥 用;漢朝飲茶風(fēng)氣普遍，到唐代更興盛，唐宋時(shí)期對茶藝要求講究，出現(xiàn)精巧的貢茶工 藝，宋代更設(shè)有「斗茶」，比試茶葉品質(zhì)。茶漸發(fā)展成為中國人的必需品，時(shí)至今天。
中國茶文化如此深厚，歷經(jīng)數(shù)千年而不衰。對中國人而言，品茶是一種精神上的享受，亦 是一種藝術(shù)。以茶為載體，傳承的是中國茶道，并通過茶藝展現(xiàn)，茶藝指制茶、煮茶、品 茶三方面的藝術(shù);在品茶方面，古人飲茶著重五個(gè)環(huán)節(jié)，從選茗、擇水、茶具、烹茶和品 飲方式都是一套學(xué)問，甚至已然成為中華文明不可或缺的一部分。
甘先生認(rèn)為，茶在中國文化中無處不在，憑其清淡、幽雅、含蓄的本質(zhì)為文人雅士所鐘 愛，亦從而創(chuàng)造為數(shù)不少與茶相關(guān)的文化.有關(guān)于茶的詩詞歌賦戲曲及文學(xué)名著如《紅樓 夢》、唐伯虎的茶畫，至今仍為人津津樂道;茶圣陸羽、詩人蘇東坡等中華文化的佼佼 者，亦對茶情有獨(dú)鐘，可見茶與中國的各種傳統(tǒng)文化結(jié)緣。
如今中國茶已是世界級消費(fèi)品，代表著中華文明物質(zhì)和精神文明的繁盛。不論在國內(nèi)外， 許多中國人喝茶的習(xí)慣和愛好不曾改變，喜愛以茶會(huì)友，招待外國朋友時(shí)都會(huì)選擇中國 茶。在這過程中，讓外國人有機(jī)會(huì)認(rèn)識及欣賞中國茶文化并從而對中國歷史、文化產(chǎn)生興 趣，讓中國的文化精神走出國門。
茶葉貿(mào)易也為中外文化交流和經(jīng)貿(mào)往來帶來重要作用，「歌德堡號」商船的故事是其中一 個(gè)見證。在三百多年前，載有中國茶葉、絲綢的「歌德堡號」在歸來歌德堡港海域途中沉 沒。多年后，人們打撈到茶葉并發(fā)現(xiàn)其品質(zhì)竟仍保持良好。當(dāng)時(shí)中國茶在歐洲很受歡迎， 價(jià)格昂貴，歐洲商人看到商機(jī)，便大量購買并運(yùn)回各國銷售。這時(shí)期我國茶葉的出口額一
度達(dá)到頂峰，走向世界各地，及后也長期位居中國商品的支配地位，創(chuàng)造重要價(jià)值，成為 國際貿(mào)易和友好交流方面的重要工具。
甘先生總結(jié)道，茶文化自古以來深植歷代中國人心中，是中華文化的瑰寶，代表中國發(fā)揮 重要的文化價(jià)值，作為中國人應(yīng)更多欣賞及宣揚(yáng)中國茶文化，傳承中國傳統(tǒng)文化。
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