多美啊，落英繽紛的春日蘭亭故里；
多美啊，琳瑯滿目的平水醉美茶席。
關(guān)于平水，自古不缺美的傳唱，關(guān)于春茶，向來也不乏美的歌頌。想必，紹興與茶這場邂逅便是雙重美的描摹，美美與共的呈現(xiàn)。
春茶，是一個迷人的名詞，一個浪漫的指向；
平水，是一個動人的地方，一個爛漫的地域。
平水之春茶，是美的重疊，是沒的強調(diào)，是美的極致。在平水的春茶里，我們見證了那種令人怦然心動的撩人心弦的美。
這樣的美，想起了永和九年的三月，在會稽山，也就是如今的紹興市境內(nèi)發(fā)生的一場雅集活動，群賢畢至，曲水流觴，飲酒賦詩，千百年來為中國文化留下了難以企及的美談佳話，更留下了千古傳誦的名篇——《蘭亭集序》。
這樣的美，追憶起茶圣的竟陵。千羨萬羨西江水，曾向竟陵城下來。1300多年來的西江水從夢中緩緩而下，匯成茶人揮之不去的精神支柱。那場傳頌至今的竟陵盛會也成為我們追憶的意象。
這樣的美，走進風雅之巔峰時代的宋朝。仿佛焚香、烹茶、插花、掛畫四大雅事重新映入眼簾，讓人駐足留戀。
歲月不居，又逢盛世三月，茶人追思曾經(jīng)的風雅。借第四屆柯橋區(qū)“平水日鑄”茶葉節(jié)之機由柯橋區(qū)人民政府主辦，柯橋區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、茗邊承辦的2021首屆茶亭茶敘，與古人來一次心照不宣的邀約，在雅集中感受靈魂的契合。本屆蘭亭茶敘由孫狀云總策劃，胥濱為藝術(shù)總監(jiān)，芳子為藝術(shù)指導。
在越茶博物館內(nèi)古色古香的庭院中，以藍為底的茶席鋪就了春日里最可愛的動靜相宜。
器是靜置的，茶是鮮活的；席是安靜的，人是靈動的；人是安嫻的，風是輕拂的；景是嫻雅的，光又是陸離的。靜顯動的美，動彰靜的魂。
多美??！來自江南的茶人們布了三十六方茶席組成茶席方陣，百花齊放又相對統(tǒng)一，席主們共泡一盞平水日鑄，分享茶的樂趣，享受春的滋味。
歷來雅集都是美的集合，美的創(chuàng)造。特別值得一提的是，本屆蘭亭茶敘網(wǎng)上公開征集，報名十分踴躍，主辦方優(yōu)選一批茶席，并定向邀請茶席名家，如“杭州茶家”、“無花果”、順子（杭州）、夏璐璐（寧波）、曾哲（湖州）以及柯橋本地茶企、茶館代表為2021首屆蘭亭茶敘席主。
來自杭州的茶人朱敏以道入席，以太極做內(nèi)核，演繹了一場茶與道的交融。本屆蘭亭茶敘一號席（主席）是來自桐廬的陳崗（大崗）帶來的缽茶。為了本次活動他特意制作了刻有“日鑄”二字的茶器具，一只缽，是禪的源，是佛的托，更是茶的心。茶性與禪意在那只缽中相互滲透，形成修心、養(yǎng)性、開慧、益思的意境與手段。茶禪，這兩個分別獨立的存在，通過悄然互滲，合二為一，持重莊嚴中又是那樣自然和諧。
本屆蘭亭茶敘還吸引了很多慕名而來參觀學習交流的茶人朋友們…本屆蘭亭茶敘也成為了第四屆柯橋區(qū)“平水日鑄”茶葉節(jié)別樣的風景。
永和九年的蘭亭里留下了“雖無絲與竹,玄泉有清聲。雖無嘯與歌,詠言有馀馨”。上元二年的滕王閣傳唱了“老當益壯，寧移白首之心；窮且益堅，不墜青云之志?！苯裉斓牟钄?，你我平水相逢，只為茶緣。一方茶席，照見天地也照見你我共同喜歡茶的心。一方茶席既是一方天地、一方禮遇，也是一方心地、一方茶緣，還是一方凈地、一方日月。一壺煮山川，天涯共此席。平水相逢，只為這一天！是曰——
蘭陔行可采，平明春色霽。
亭近閑夷猶，水禽驚笑語。
茶試遠泉甘，日出喧鳥鵲。
敘階與爾儔，鑄來幾千秋。
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