文化
歐洲茶語(yǔ) ，布拉格茶文化節(jié)見(jiàn)聞（二）：金雞茶室
-歐洲茶語(yǔ)-布拉格茶文化節(jié)布拉格茶文化節(jié)是歐洲歷史最長(zhǎng)的茶文化節(jié)之一。茶會(huì)期間，來(lái)自全球各地的茶友相聚在布拉格，帶來(lái)了本國(guó)和本地區(qū)的代表茶品和本地傳統(tǒng)文化。旅居歐洲的華人蕭美蘭女士也參加了這個(gè)文化節(jié)，并和一些茶館、茶商進(jìn)行交流，昨天我們刊發(fā)了
茶的境界，心的感知
茶作為文化的載體，其實(shí)更多的是一種生活的態(tài)度和堅(jiān)持。喝茶不僅帶給人身體上的健康，更帶來(lái)是精神上的享受和氣質(zhì)上的提升。一個(gè)懂得品茶的人，必定是一個(gè)懂得生活的人。在茶的世界里，所構(gòu)建的是一個(gè)人內(nèi)心中最真實(shí)最純凈的生活樣板。學(xué)會(huì)品茶，其實(shí)是學(xué)會(huì)一種
歐洲茶語(yǔ)，布拉格茶文化節(jié)見(jiàn)聞（一）：捷克濃縮茶
中國(guó)是茶的故鄉(xiāng)，是世界茶文化的發(fā)源地。如何更好地讓世界人民認(rèn)識(shí)中國(guó)茶，認(rèn)識(shí)中國(guó)茶文化，這離不開(kāi)國(guó)內(nèi)外茶界同仁的努力;如何架起一座中外人民茶交流與溝通的橋梁，這就離不開(kāi)旅居海外中國(guó)茶人。在比利時(shí)，有一位熱心傳播茶文化的蕭美蘭女士，我們可以從她的
喝茶與讀書(shū)，缺一不可
為什么要喝茶？實(shí)用性的理由可能是養(yǎng)生，也可能是為了減肥養(yǎng)顏。又或者，喝茶這件事，是開(kāi)門(mén)七件事“柴米油鹽醬醋茶”之一，已經(jīng)是中國(guó)人與生俱來(lái)的技能，并不需要什么特別的理由。但凡認(rèn)真堅(jiān)持的茶人，基本都能達(dá)到自己想要的目標(biāo)。一杯兩杯看不出來(lái)，堅(jiān)持喝了
“只此青綠 覺(jué)農(nóng)·翠茗，一杯新茶敬茶圣”主題征文系列報(bào)道之⑧崢嶸歲月，茶緣結(jié)武夷——“當(dāng)代茶圣”吳覺(jué)農(nóng)的武夷茶緣
春風(fēng)一夜長(zhǎng)靈芽。又是一年的春暖茶萌!繁忙的茶季，早已在江南地區(qū)緩緩鋪開(kāi)，而武夷山卻還在綿綿的春雨里沉睡，等待著谷雨后的厚積薄發(fā)。這個(gè)以出產(chǎn)武夷巖茶和正山小種而聞名海內(nèi)外的古老茶區(qū)，歷代有無(wú)數(shù)文人墨客為之搜盡詩(shī)腸。而在77年前，因?yàn)橐粋€(gè)人的到來(lái)
吳寬嗜茶號(hào)“湯翁”
明代狀元、文學(xué)家、書(shū)法家吳寬(1435—1504)，字原博，號(hào)匏庵，湯翁，長(zhǎng)州(今江蘇蘇州)人，累官至禮部尚書(shū)，卒贈(zèng)太子太保，謚文定。吳寬行履高潔，不為激矯，而自守以正。博覽群書(shū)，尤喜《左傳》《漢書(shū)》及唐宋大家詩(shī)文,最喜蘇軾詩(shī)文書(shū)法，詩(shī)文雅典
高山仰止 匠心寫(xiě)茶香 豐碑勵(lì)后人，多位資深學(xué)者為肖時(shí)英老先生書(shū)寫(xiě)悼文
2022年8月16日1時(shí)30分，普洱市茶葉科學(xué)研究所高級(jí)農(nóng)藝師、“大國(guó)茶匠”“云南無(wú)性系茶樹(shù)良種之父”肖時(shí)英在普洱市逝世，享年91歲。驚悉肖時(shí)英老先生仙逝，茶界高校、研究機(jī)構(gòu)、專(zhuān)家學(xué)者、行業(yè)協(xié)會(huì)、資深茶人等在哀痛之余，更深深感到作為后輩應(yīng)學(xué)習(xí)
蔡榮章：茶藝，究竟什么才是主角？
如果我們看到的茶藝表演是播放著音樂(lè)，泡茶者泡茶前先來(lái)一段舞蹈，泡茶、奉茶期間又特意展現(xiàn)手勢(shì)與肢體的動(dòng)作，席上的那盆花和泡茶者的打扮可耀眼了，泡茶、奉茶、喝茶看來(lái)只是串聯(lián)表演的“連接詞”而已……當(dāng)我們看到這樣的茶藝表演，雖然大門(mén)口確實(shí)是標(biāo)示著“
江南人迎賓 先品“三道茶”
提到江南的風(fēng)俗茶，流行于湖州吳興、南潯一帶的“三道茶”，是別具代表性的一類(lèi)。當(dāng)?shù)厝松畹墓?jié)奏慢悠，民風(fēng)和善，十分好客，春夏秋冬，四時(shí)佳節(jié)，或走親訪友，或談古論今，主人家總會(huì)端上“三道茶”招待賓朋與故舊。“三道茶”揚(yáng)名于唐朝，如今已融入尋常人家
源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的港式奶茶文化：和臺(tái)灣奶茶有何不同？
據(jù)香港《大公報(bào)》報(bào)道，2022年香港美食博覽會(huì)日前舉行。當(dāng)中“金茶王”舉辦港式奶茶工作坊，與現(xiàn)場(chǎng)觀眾重溫港式奶茶帶來(lái)的懷舊滋味。從不同茶葉的配比開(kāi)始，月光寶盒便已開(kāi)啟。焗茶、撞茶，直到白色茶袋被染至咖啡色，也見(jiàn)證著奶茶師傅的精湛技藝。香港，從
香飄舊京的東鴻記茶莊
“1950年6月9日的清晨，我同梅先生到了北京，住在李鐵拐斜街遠(yuǎn)東飯店。那天晚上，晚風(fēng)透進(jìn)了紗窗，把一天的暑氣都吹散了，使我們恢復(fù)了旅途的疲勞，感到頭目清明。我們兩個(gè)人對(duì)坐在沙發(fā)上，沏了一壺東鴻記的茉莉雙薰慢慢地喝著。”這是許姬傳先生寫(xiě)于《舞
品茶，融入到安溪人的骨子里
采幾片葉子，很普通的樣子。聞一聞，與其他茶葉一樣，并沒(méi)有獨(dú)特之處。那么，這些看似普通的葉子，為何做成茶，就有了濃郁的清香，鐵觀音的香氣到底來(lái)自何處?偌大的安溪城猶如一處巨大的茶館。品茶，融入到安溪人的骨子里。放下茶杯，上千年的茶文化已然品味一
“只此青綠 覺(jué)農(nóng)·翠茗，一杯新茶敬茶圣”主題征文系列報(bào)道之⑦《<茶經(jīng)>述評(píng)》指瑕
摘要：由當(dāng)代“茶圣”吳覺(jué)農(nóng)主編的《<茶經(jīng)>述評(píng)》，被譽(yù)為二十世紀(jì)的“新茶經(jīng)”，是當(dāng)代轉(zhuǎn)引最多的茶書(shū)之一。筆者研讀20多年，梳理出其中五處文史瑕疵。關(guān)鍵詞：《<茶經(jīng)>述評(píng)》;瑕疵由“當(dāng)代茶圣”吳覺(jué)農(nóng)(以下尊稱(chēng)“吳老”)主
解密唐代茶文化的創(chuàng)建構(gòu)成（二）
茶宴始自中晚唐，茗飲詩(shī)卷無(wú)限興盛唐時(shí)王昌齡曾有詩(shī)記在天宮寺與諸公茶集，到中晚唐，茶會(huì)、茶宴這類(lèi)文士雅集已日漸流行。大歷八年(773)至十二年，顏真卿任湖州刺史，集聚文士續(xù)編《韻海鏡源》，其間常邀眾文士品茶賦詩(shī)，聯(lián)句唱和，前后共聚集皎然、陸羽、
肖時(shí)英老先生曾這樣講述 “立體生態(tài)茶園”
肖時(shí)英和愛(ài)人張木蘭是武漢大學(xué)農(nóng)學(xué)院茶樹(shù)專(zhuān)業(yè)的同班同學(xué)。1953年春天，兩人來(lái)到云南，開(kāi)始了跨越一個(gè)世紀(jì)的普洱茶育種之旅。1987年，肖時(shí)英和張木蘭正式調(diào)入普洱茶樹(shù)良種場(chǎng)工作，在這里，他們放開(kāi)手腳做實(shí)事、搞科研、搞創(chuàng)新，選育出云瑰、云梅、矮豐、
甘肅天水罐罐茶里慢煮生活百味
天水人對(duì)于罐茶的癡愛(ài)是念于心、深于情的。時(shí)至今日，無(wú)論城鄉(xiāng)，總有那么些人，每天睜眼第一件事就是煨一爐罐茶，茶氣氤氳裊裊間，呷一口苦澀中帶著回甘的“叫醒茶”，嗅覺(jué)與味覺(jué)瞬間在彌漫的茶香與濃釅的茶湯中“滿(mǎn)血復(fù)活”。據(jù)史料記載，天水罐茶歷史悠久，大
中國(guó)歷史上最好的茶！從唐至明末一直為貢品，還建起了中國(guó)第一座茶葉加工場(chǎng)
中國(guó)是茶的故鄉(xiāng)，據(jù)說(shuō)早在神農(nóng)時(shí)期就開(kāi)始飲茶，幾千年來(lái)形成了獨(dú)具特色的中華茶文化，代代相傳，歷久不衰。如今國(guó)內(nèi)的茶更是品種繁多，名茶輩出，比如：西湖龍井、信陽(yáng)毛尖、黃山毛峰、武夷巖茶、祁門(mén)紅茶、洞庭碧螺春等。然而在中國(guó)歷史上，品質(zhì)最好的茶卻是這
人生恰似一盞茶
生活在城市難免感慨，秘境難尋，草木稀疏。大隱于市，深居簡(jiǎn)出，怕也只有這一方天地，能增色紅塵歲月，回歸平淡生活。泡一杯濃茶，輕啜一口，微微的苦澀滿(mǎn)口，濃濃的清香滿(mǎn)腮，甘甜在舌尖翻覆。有茶相伴，輕煙溫湯，散去心的孤悶，在音樂(lè)的節(jié)奏和旋律中裊裊飛舞
茶香列國(guó)，其實(shí)，我們生活的地球，是一顆“茶星球”！
茶樹(shù)自然分布在南緯33度以北和北緯49度以南地區(qū)，主要集中在南緯16度至北緯20度之間。目前世界上有60個(gè)國(guó)家引種了茶樹(shù)。而且，作為世界三大無(wú)酒精飲料之一，全球有160多國(guó)、近30億人飲茶。我們的星球，正是一個(gè)茶的星球!世界六大茶區(qū)根據(jù)茶葉生
再看萬(wàn)里茶道⑦湖南岳陽(yáng)：一部中國(guó)黃茶史
今年恰逢中國(guó)政府啟動(dòng)萬(wàn)里茶道申遺項(xiàng)目的第10個(gè)年頭?！墩?qǐng)你喝杯湖北茶》經(jīng)過(guò)兩個(gè)月策劃，推出了大型策劃【再看萬(wàn)里茶道】系列報(bào)道，南到福建南平，北到俄羅斯的圣彼得堡，邀您一同重走這條用茶葉鋪就的國(guó)際商道。今天，《請(qǐng)你喝杯湖北茶》全媒體將帶您走進(jìn)中
