觀點
老徐談茶：普洱茶是油膩中年人的最愛？年輕人對它有何評價？
最近看到了一篇描述油膩中年男的段子，挺搞笑的，其中有一條標準是喝茶時喜歡聊茶文化，感覺說的還是有一些符合實際情況的?，F(xiàn)實生活中普洱茶的受眾群體確實絕大部分是30歲以上的人群，30歲以下的90后不算多，00后就更加稀有了，是不是年輕人對普洱茶沒
漫談大益茶的收藏與傳承（上）
圖片來源：大益茶二十多年前勐海茶廠不過是云南眾多國有茶廠的一員，無論是規(guī)模還是地位都沒有達到行業(yè)一哥的地步；相比其他國營茶廠，大益走過的彎路一點都不少；再說做茶，平心而論早期國營大廠做茶的水平相差并不多，可是否有人想過今天的大益茶為何能有如此
將來：一個全新的示范園，將推動云茶大產(chǎn)業(yè)的升級
做好普洱茶，無非兩個目的：首先，給茶客提供一杯色香味俱全的好茶，讓生活多一份享受；其次，帶動一個產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，最終解決就業(yè)。2020年，云茶產(chǎn)業(yè)已經(jīng)破千億產(chǎn)值。但是，比產(chǎn)值更值得玩味的是：千億云茶大產(chǎn)業(yè)的背后，是云南600多萬茶農(nóng)，近千萬涉茶人
中國奶茶30年：從“奶茶粉兌水”到千億級的餐飲生意，危中有機的下半場
8月7日，立秋。立志要在秋天減肥的梧桐(化名)按捺不住對“秋天第一杯奶茶”(簡稱：“秋一杯”)的熱情，下單了一杯奶茶。拿到奶茶之后，梧桐立刻用手機拍攝了一張圖片，并配以文字將奶茶的照片發(fā)布在了朋友圈。和梧桐一樣，成千上萬的網(wǎng)友將奶茶照片配以“
普洱茶投資分析：技術研發(fā)進入瓶頸 普洱茶市場下一步該如何走（下）
記得在2012的時候，一些茶客在以三醉齋、茶語清心為代表的的社區(qū)分享自己一些喝茶的心得，與一般茶客不同的是，他們分享了很多搭配喝法，比如紅茶與熟茶的混拼，熟茶與菊花的混拼等等。當年這些另類的喝茶方式，許多堅持傳統(tǒng)的茶客認為這樣破壞了普洱茶原有
水煮大益（四十）：那些年大益最大的遺憾
“人有悲歡離合，月有陰晴圓缺，此事古難全。”這是一代文豪蘇東坡曾在其佳作《水調歌頭.明月幾時有》中的名句。曾有小伙伴私下問我：“平時看到有關大益的新聞所展現(xiàn)的都是大益很陽光的一面，難道大益就沒有犯過錯嗎？”圖片來源：大益茶我相信不少人都好奇，
普洱茶投資分析： 技術研發(fā)進入瓶頸 普洱茶市場下一步該如何走（上）
對于普洱茶尤其是生茶來說，恐怕在未來很長一段時間內都難有大的突破。想要打造出好的生茶，一是從原料著手，二是從拼配技術上發(fā)展?，F(xiàn)如今這兩項已經(jīng)被一眾茶商們發(fā)揮的淋漓盡致，想要有大的突破，在沒有新技術問世的情況下，基本沒戲。首先我們來看原料，如今
新式茶飲真的不只是靠營銷，十幾塊一杯的背后有什么？
在男生眼里，女生們總有一些驚人的相似之處：為什么哪怕衣柜擠爆炸，也總會認真地說沒有衣服穿了？（眾所周知，去年的衣服配不上今年的自己）為什么吃飯時已經(jīng)撐得不行，飯后總能再來一塊小蛋糕？（女生的胃很奇妙，正餐一個胃，甜點零食一個胃，水果一個胃）當
“藥食同源”這張牌到底該怎么打？
一類偉大產(chǎn)品的誕生往往能引領一個時代，如果大益集團能夠吹響進軍養(yǎng)生保健市場的號角，對大益、大益茶市乃至對整個普洱茶市場都將是一件劃時代的事情。整個普洱茶的歷史也會因為這類產(chǎn)品的成功而分為兩半。圖片來源：大益茶《“科技為支撐，健康為導向”——淺
行業(yè)現(xiàn)象級且正值上市和熱銷的小青柑從何而來？
如果要問近幾年茶行業(yè)闖出了哪些“黑馬”新品類，小青柑毫無疑問是首先被熱烈討論的“耀眼新星”。“既有顏值，又有內涵”的小青柑，短短數(shù)年間就成為了茶行業(yè)中的新寵，老少皆宜，人人喜愛，市場熱度持續(xù)高漲，直接帶動了柑茶乃至整個陳皮行業(yè)的飛速發(fā)展，新會
17年價格猛漲8804倍！天價茶葉炒作，何時才能停止？
2021年3月中旬，昆明一位茶商，看著一張神秘的出貨單，拿起手機算了一遍，幾乎絕望地說了句：17年，價格翻了8804倍。原來，王老板不知從哪里翻來一張2004年5月20日，有機茶王青餅的出貨單。數(shù)量為7片（500克/片），單價43元，1提茶葉
臨滄茶轉化不如版納茶？是普洱茶行業(yè)最大的謬論
一位茶商把自己十年前的冰島茶拿出來開湯（是真冰島），突然發(fā)現(xiàn)，原來傳說中的冰島茶，轉化也這么平平無奇，香氣低沉，茶湯寡淡。如果對一個老茶客說：這就是轉化了十年的冰島茶。老茶客非一口老茶噴在茶老板的臉上不可。其實，很多普洱茶，都存在轉化不好的問
普洱茶投資分析：茶圈里的那些事兒（十）
成也蕭何敗也蕭何，普洱茶市場中這種生產(chǎn)銷售相對獨立的存在使得茶企不但能夠適應激烈的市場競爭，同時還能夠快速的發(fā)展壯大。茶廠專注研發(fā)產(chǎn)品，銷售合作方專注開拓市場，彼此通力合作的時候，自然無往不利，可錢一旦賺多了，負責生產(chǎn)的就想自己干銷售，負責銷
東莞普洱茶倉儲產(chǎn)業(yè)，現(xiàn)在發(fā)展到了什么程度？
05年4月下旬，云南思茅開展了聲勢浩大的“馬幫茶道·瑞貢京城”活動，100多匹載滿普洱茶的老馬，40余位趕馬人徒步跋涉數(shù)千里，穿越大半個中國，最終抵達北京。05年夏季的一場普洱慈善拍賣會上，演員張國立捐贈的一筒馬背沱茶，從2萬元一路飆升160
“科技為支撐，健康為導向”——淺析大益集團的新戰(zhàn)略（下）
打造保健品普洱茶，曾有茶企嘗試過往這方面發(fā)展，除了極個別產(chǎn)品收獲了相當有限的消費者外，絕大部分都鎩羽而歸。按理說，普洱茶尤其是熟茶的養(yǎng)生保健功效應該為廣大中老年消費者所接受，即便不能大紅大紫，也應該有不俗的市場表現(xiàn)，可現(xiàn)實卻跟茶商們所期望的截
數(shù)據(jù)報告：茶飲之爭，無分新舊
如果誰在大街上哼唱一句“你愛我，我愛你……”，或許旁邊就會有人接唱，“蜜雪冰城甜蜜蜜”。至今，這首洗腦神曲MV在B站播放量已經(jīng)超過1760萬。這一現(xiàn)象級的營銷事件折射出的不僅僅是“蜜雪冰城”這一家門店的成功，更多的是“新茶飲”領域的火爆!ps
一個海南人坐莊，玩壞了整個云南普洱茶？
當普通消費品脫離消費屬性，與金融深度綁定，它離崩盤就不遠了。今年7月10日，廣州芳村茶葉市場內，幾個年輕人推推搡搡，在爭奪兩盒茶葉。讓幾個人大打出手的，是云南大益茶業(yè)集團有限公司(簡稱云南大益)的“倉頡號”普洱茶。半個月前的6月23日，云南大
為什么《茶葉標準與法規(guī)》一書是從業(yè)者案頭標配？
標準是世界“通用語言”，是經(jīng)濟活動和社會發(fā)展的技術支撐，是國家治理體系和治理能力現(xiàn)代化的基礎性制度。隨著經(jīng)濟發(fā)展節(jié)奏的加快和技術創(chuàng)新的日新月異，標準化工作的重要性日趨凸顯。目前，我國有近30所本科高校設立了茶學專業(yè)，各校陸續(xù)開設有關茶葉標準化
普洱茶投資分析：茶圈里的那些事兒（九）
與其他傳統(tǒng)的紅茶綠茶相比，普洱茶的商業(yè)模式有著自己的特點。舉例來說，一個紅茶或是綠茶品牌，其銷售部門都隸屬于廠家，而在普洱茶行業(yè)內，許多品牌的銷售部門是獨立存在的。這些品牌對外是一個整體，對內還有一套自己的結算系統(tǒng)。普洱茶雖然古老，但現(xiàn)代普洱
淺析普洱茶拼配
普洱茶是在地理標志范圍內，以云南大葉種曬青茶為原料，采用特定的加工工藝制成的茶葉產(chǎn)品。普洱茶拼配工藝是形成普洱茶品質口感的核心技術，也是普洱茶品質口感穩(wěn)定的關鍵工藝。過去的普洱茶拼配主要是從原料的綜合利用和等級的恒定出發(fā)，而現(xiàn)在的普洱茶拼配角
