寧洱人常說,先有普洱山,后有普洱茶。普洱山屬于典型的喀斯特地貌,也叫天壁山,巖石陡峭,拔地而起,山勢如壁,聳入云天。在山壁的“心臟”位置,有一片呈倒三角的裸露巖體,巖體中部生長有灌木。遠望這些灌木,神似草體“茶”字。城中長者講述,這個“茶”字來源已久,呂洞賓呂祖為保佑普洱茶興盛、聲名遠揚,用桃木劍留下的真跡。
傳說歸傳說。但據(jù)《元江府志》記載,普洱山歷史上的確是出產(chǎn)普洱貢茶的名山。因為所產(chǎn)茶性溫和醇厚,不同于其他地方所產(chǎn)茶葉,所以特地賜名普洱茶,方便道府官員進貢使用,所以普洱山所產(chǎn)普洱茶成為“眾茶之冠”,也是所謂“先有普洱山,后有普洱茶”民諺的來源。
明、清以來,普洱茶開始由普通的“銀生茶”轉(zhuǎn)變成為皇室貢茶,享譽京華,名滿天下。為滿足皇室對普洱茶的喜愛與需求,清雍正七年(1729年),朝廷在今寧洱縣城設(shè)置了普洱府,建立了流官體制,加強了對所屬一縣三廳一司(按照今天的行政區(qū)劃,轄地主要包括普洱市、西雙版納州全境及臨滄市部分地區(qū))的管理。云貴總督鄂爾泰推行歲進(上用)茶芽制,選取最好的普洱茶進貢北京,普洱茶正式入冊上貢朝廷御用。清雍正七年八月初六(即公元1729年9月28日),云南巡撫沈廷正的宮中進單上,清晰地記錄著:大普洱茶兩箱,中普洱茶兩箱,普洱大茶100個。
此后兩百多年里,普洱茶的身價一路飆升,并且成為王公貴族爭相追捧的茶中至尊。乾隆初年,清廷對普洱茶進行調(diào)查,對私商經(jīng)營茶葉做了改動,在普洱府專門設(shè)立茶局,專門辦理茶引發(fā)放、稅銀征稅和貢茶的例銀發(fā)放、貢茶押運監(jiān)督等相關(guān)事務(wù)。
至乾隆五十二年(1787年),清廷又將普洱貢茶進行團茶、錫瓶裝蕊茶和芽茶、緞錦木匣裝茶膏等進一步花色種類的細分,每年備貢的花色品種5斤重團茶,3斤重團茶,1斤重團茶,4兩重團茶,1兩5錢重團茶,又瓶裝芽茶,茶蕊,匣盛茶膏,共八色,史稱“八色”貢茶,數(shù)量666666斤,取意味六六大順之意。
乾隆57年(1792年),英國國王派以馬歇爾尼勛爵為首的覲見團一行95人前來祝賀乾隆帝80大壽。作為節(jié)禮,乾隆帝3次回饋喬治三世禮物。其中普洱茶共計88團、普洱茶膏共計14盒。
有清一代,普洱府因普洱茶而設(shè)立,而普洱茶也因為普洱府的設(shè)立與運作,更為快速地離開故土,走向四方。云南官員全年進貢的普洱茶曾經(jīng)多達84萬斤。如今,在北京故宮博物院的地庫里,仍然保存著為數(shù)不少的普洱茶,還有幾箱從未啟封,木箱上面“光緒二十年御封”的字樣依然完整醒目。
云南普洱茶集團就位于馳名中外的“普洱茶都”、普洱茶的原產(chǎn)地、悠悠茶馬古道的起始站——云南省普洱市寧洱縣。其背靠普洱山,面對古普洱府,坐落在清雍正七年官方建立的皇家貢茶廠的遺址上。
云南普洱茶集團六大自營基地之一【板山皇家貢茶園】,位于普洱縣(今寧洱縣)勐先原始森林,距縣城75公里,平均海拔1663.18米,年降水量1800mm,平均氣溫15℃,茶園山高林密,與世隔絕,終年云霧繚繞。
雍正七年,云貴總督鄂爾泰在普洱符建立貢茶廠,普洱茶隨之大量涌入京城,并成為清朝宮廷爭相效尤的時尚飲品。其中,板山茶園的茶,因其氣質(zhì)敦厚、品味甘醇,生產(chǎn)出來的貢茶深得皇族們的喜愛。
本次發(fā)售的兩款普洱茶,均來自【板山皇家貢茶園】。
選用當(dāng)年板山的早春嫩芽,經(jīng)獨特的貢茶工藝和現(xiàn)代工藝技術(shù)精心特制;餅型端正,壓制稍松,餅面條索較緊實;香氣高揚;湯色金黃油亮;入口甜潤,回甘綿長,生津持久。
唯由原料及采制工藝均為上乘的茶品,才具備收藏價值,可以在歲月變遷的打磨中,綻放驚艷的光芒。
上海茶業(yè)交易中心
云南普洱茶系列——發(fā)售公告
2019年1月24日-1月31日,上海茶業(yè)交易中心發(fā)售兩款來自清代貢茶園的板山生普——普秀板山春2011(357g)、普秀板山春2008(357g)
一、本次發(fā)售相關(guān)信息
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