茶葉歷史悠久，是世界人民重要的飲品。茶樹的分布
主要受雨量、溫度、海拔、風(fēng)力與日光等自然環(huán)境的支配，一般情況下在北緯40度到南緯30度以內(nèi)都可種植。
茶葉是一種喜溫的植物，大多生長(zhǎng)在亞熱帶與熱帶。但也有少數(shù)茶葉品種被引到了高緯度地區(qū)，并且存活了下來，今天我們就與大家一起探索那些世界上極少數(shù)的高緯度茶區(qū)。
在我國，茶葉主要分布在秦嶺淮河以南，最高緯度的茶區(qū)是山東日照。日照綠茶是我國的“南茶北引”成功的碩果。
日照市位于山東省東南部，黃海之濱，緯度在35°04′-36°04′之間，屬于溫帶季風(fēng)性氣候。日照地處北方，晝夜溫差極大，茶葉生長(zhǎng)緩慢，但日照的雨量充沛，光照充足，為茶葉生長(zhǎng)帶來了條件。由于較大的地理差異，北方茶葉的內(nèi)含物質(zhì)較南方有所不同，在滋味與口感上各有千秋。
世界茶樹自然分布區(qū)域的最北界限，是烏克蘭的外喀爾巴阡州。1949年起，一家茶與亞熱帶作物研究所在外喀爾巴阡州穆卡契沃進(jìn)行種茶試驗(yàn)。
試驗(yàn)成功后，就在喀爾巴阡山南向支脈的海拔125—300公尺的山麓地帶種下茶秧，在這里，茶秧埋在雪中經(jīng)受了零下19℃-零下26℃的考驗(yàn)，非常神奇地存活下來。后來在烏日戈羅德、穆卡契沃、維諾格多弗和伊爾沙弗地區(qū)擴(kuò)大茶葉生產(chǎn)，形成世界最北的茶區(qū)。
這個(gè)世界最北的茶區(qū)，在北緯49°-50°，在這樣極端的環(huán)境下種植的茶葉十分了不起。但是，這已經(jīng)超過了茶葉可種植的緯度范圍，受到自然環(huán)境限制，因此產(chǎn)量極少，根本滿足不了烏克蘭人的需求。所以，烏克蘭人喝茶依然是靠進(jìn)口。
烏克蘭人酷愛喝茶，已經(jīng)到了無茶不歡的程度，由于氣候和飲食習(xí)慣，他們更偏愛口感醇厚的茶，如紅茶，紅茶調(diào)飲，綠茶是其次。在世界最大飲茶量排名中，烏克蘭排在中國的前面，可見這個(gè)國家對(duì)茶的熱情。
近年來，烏克蘭人民對(duì)中國茶葉十分感興趣，尤其是中國的普洱茶、綠茶等，由于獨(dú)特的口感和品質(zhì)一直被世界許多地區(qū)的人民當(dāng)做珍貴的茶品。
茶葉這種植物能夠在極限的環(huán)境下生長(zhǎng)實(shí)屬不易，作為產(chǎn)茶大國的一份子，我們應(yīng)當(dāng)珍惜每天都能喝到好茶的日子，喝一杯茶，聊一聊世界，這樣的生活自然是趣味十足了。
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莫銀燕
莫老師說茶創(chuàng)始人
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