一入困鹿深似海,從此他山是路人。
困鹿山,非困“鹿”,困的是飲茶人的心。
困鹿山,清朝皇家御用茶,以貢茶之尊名揚(yáng)天下,是名副其實(shí)的珍品茶。困鹿山皇家茶園距普洱縣城僅35公里,交通便利、古茶樹(shù)密集、種類豐富、周?chē)脖缓玫墓挪鑸@,被人們稱為“茶之天然博物館”。
一山一味|困鹿山
困鹿山是無(wú)量山的一支余脈,隸屬于云南省普洱市寧洱哈尼彝族自治縣寧洱鎮(zhèn)寬宏村委會(huì)困盧山自然村,海拔1410米—2271米之間,中心地段南北延伸十幾里,東西寬數(shù)里。山中峰巒疊翠,古木參天,最高峰海拔2271米。
困鹿山古茶園有兩個(gè)大特點(diǎn):一是與村寨共生,構(gòu)成茶樹(shù)在村中,村在茶園中的人與自然和諧相處的畫(huà)面;二是栽培型古茶園與野生古茶林相連。在困鹿山古茶園旁邊就是困鹿山野生古茶樹(shù)群落,這里生長(zhǎng)著萬(wàn)畝野生古茶林,屬較完好的原始茶樹(shù)林群落,總面積10122畝,是目前發(fā)現(xiàn)的縣境內(nèi)最大的茶林群落體。困鹿山古茶樹(shù)是野生型、過(guò)渡型、栽培型共存,大、中、小葉種混生,因此古樹(shù)茶滋味、口感豐富。
皇家茶園 百年御用
困鹿皇家古茶園被清政府定為皇家御用茶園已有二百多年的歷史(即清雍正七年公元1729年)。
云南總督鄂爾泰在普洱府寧洱鎮(zhèn)建立了貢茶茶廠,精選當(dāng)年最好的春芽女兒茶,精制成團(tuán)條磚和茶膏,僅貢朝廷,云南產(chǎn)的普洱茶在一夜之間就成了進(jìn)貢朝廷茶產(chǎn)品中的新寵。清朝年間,每年當(dāng)大茶林(即困盧山萬(wàn)畝古茶園)春茶采摘時(shí)節(jié),官府就要派官兵進(jìn)寬宏監(jiān)制茶葉生產(chǎn)制作,并把制好的人頭茶、七子餅茶、沱茶運(yùn)去北京,進(jìn)貢到皇宮。
困鹿山主要分布在寧洱鎮(zhèn)寬宏、西薩、謙崗村,海拔在1090-1640米,土壤為赤紅壤、紅壤,古茶山面積約為77公頃,呈塊狀分布。寬宏村哈尼族種茶有400多年歷史,西薩村種茶有160多年。
茶香清雅 余韻悠長(zhǎng)
困鹿山古樹(shù)茶風(fēng)格獨(dú)特,唯有一個(gè)“雅”字可襯。有別于云南普洱茶三大產(chǎn)區(qū)內(nèi)的絕大多數(shù)普洱茶,既不像班章陽(yáng)剛霸氣,也不似易武陰柔綿長(zhǎng),更不似勐庫(kù)渾厚氣重,而是以“雅”著稱,茶香清雅持久,余韻悠長(zhǎng)。
干茶是淡淡的清香,輕嗅茶湯是優(yōu)雅清揚(yáng)的香氣,光是茶香就可以讓你感受到清雅的蘭香、清新的茶花香、甜純的蜜香、新鮮的木香、甜潤(rùn)的冰糖香,一層一層遞進(jìn),讓你不斷地去尋找它的美。
甘潤(rùn)持久 別具風(fēng)味
困鹿山古樹(shù)茶入口微苦,隨即苦化回甘,口感上同時(shí)兼具香、甘、甜、滑四大特點(diǎn),即茶香清雅、回甘快速、甜度較佳、湯質(zhì)淳滑,且喉韻甘潤(rùn)持久,氣韻上揚(yáng)而沉實(shí)。困鹿山古樹(shù)茶尤為出眾獨(dú)特之處在于其香氣,其茶香清雅、高銳持久,別具風(fēng)味。
最妙的是入口間茶香四溢于唇齒間,從喉嚨沁至肺腑。茶香仿佛沁心入骨,從肌膚散發(fā)而出,整個(gè)人宛如置身花海般香雅。掛杯香更是馥郁高揚(yáng),冷杯更持久。細(xì)膩的茶湯中,帶著原始的純粹干凈,如飲甘霖;茶湯所流經(jīng)之處,仿佛被山溪洗滌過(guò)一般,清新爽利。