見(jiàn)茶 | 你想知道的普洱茶知識(shí)(二)
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見(jiàn)茶 | 你想知道的普洱茶知識(shí)(二)

普洱茶如何分級(jí),等級(jí)高低有什么區(qū)別


普洱茶分為高、中、低檔。高級(jí)散茶分為:宮廷、禮茶、特級(jí)、一級(jí)到五級(jí)是中等級(jí),六到十級(jí)是低等級(jí)的散茶。普洱茶碎分為高檔、中檔、低檔茶碎。分級(jí)時(shí),級(jí)別高的芽多,級(jí)別低的也多梗多。是不是級(jí)別越高品質(zhì)越好呢?

No,級(jí)別越高只代表茶菁很嫩,和品質(zhì)并無(wú)多大關(guān)系。


◎什么是干倉(cāng)、濕倉(cāng)普洱,有何區(qū)別?


將普洱茶存放在相對(duì)濕度在80%以下的倉(cāng)庫(kù)里,讓其緩慢自然陳化,轉(zhuǎn)化為“陳香”品質(zhì),這種茶葉習(xí)慣稱(chēng)之為“干倉(cāng)普洱茶”。而“濕倉(cāng)普洱茶”是將普洱茶放入相對(duì)濕度在80%以上的濕倉(cāng)庫(kù)里,使其快速轉(zhuǎn)化,但在轉(zhuǎn)化的過(guò)程中會(huì)發(fā)生霉變的普洱茶,稱(chēng)為“濕倉(cāng)普洱”。干倉(cāng)陳化,才能越陳越香,有不良商家用濕倉(cāng)茶冒充陳年干倉(cāng)茶。


◎選購(gòu)普洱茶應(yīng)注意什么?


四大要決一是清:聞其味;味道要清,不能有雜味。二是純:辨其色;茶色如棗,不能黑如漆。三是正:存其位;存放干倉(cāng),不可位潮濕。四是氣:品其湯;口味溫和,不可味雜陳。六不要:不要以錯(cuò)誤年代為標(biāo)簽,不要以偽造包裝為依據(jù),不要以深淺色為借口,不要以添加味道為假象,不要以樹(shù)齡為考量。

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◎如何存放普洱茶?


如果存放緊壓茶,不要拆包裝,如果是散茶建議最好存放在紫砂罐里,其次是環(huán)境要清潔衛(wèi)生,無(wú)雜味、穩(wěn)定的溫度與濕度,不要見(jiàn)光。簡(jiǎn)單講,就是“干燥通風(fēng)無(wú)異味”。


◎普洱茶的茶區(qū)和茶山分布在哪?


古六大茶山分別是攸樂(lè)(基諾)、革登、倚邦、莽枝、蠻磚、慢撒(易武)。除“攸樂(lè)”在景洪市,其余五大茶山均在勐臘縣。


◎什么是螃蟹腳?


螃蟹腳是一種寄生在樹(shù)齡較高的喬木茶樹(shù)上的寄生物,它的顏色是綠色,形狀像螃蟹的兩只鉗。有股濃濃的梅子香,它含有多種有機(jī)物,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,可做藥用,治療胃病、糖尿病效果顯著。


◎普洱茶主要成份有哪些?


普洱茶主要含有氨基酸、生物堿、茶多酚、單寧、咖啡堿、色素、單糖、蛋白質(zhì)、有機(jī)酸、脂質(zhì)、維生素等成份。

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◎普洱茶有哪些功效和作用?


普洱茶作用很多,降脂減肥、美容養(yǎng)顏、醒酒、防輻射抗衰老、護(hù)齒、明目,養(yǎng)胃護(hù)胃等。



◎什么是普洱茶的嘜號(hào)?


7531舉例:75代表的是75年的配方。這里一定要說(shuō)明的是75的配方不代表是75年的茶哦。3代表這茶的平均等級(jí),其級(jí)別的劃分是按嫩度為基礎(chǔ),嫩度越高的級(jí)別也就越高。最后1代表茶的出廠廠家。例如昆明茶廠1、勐海2、下關(guān)3、普洱4等?,F(xiàn)在廠家編號(hào)有所改動(dòng),有出到9了。


◎普洱茶怎么沖泡?


普洱茶沖泡很講究,一般來(lái)說(shuō),紫砂壺為上,紫砂壺能給普洱茶加分。而蓋碗更便于鑒賞普洱茶,在辦公室沖泡可以用飄逸杯。

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