連綿的春雨,不免讓房間受潮,于是等到云收雨霽、晴照當(dāng)空,許多人習(xí)慣把受潮的衣物、被臥拿出來晾曬。
那已經(jīng)收藏好的白茶,受潮了可以曬一下嗎?
茶葉儲存很是講究,一般茶葉需密封常溫下保存,置于通風(fēng)干燥,避光避異味。? ?
如果是擔(dān)心氣候潮濕,引起白茶受潮,首先要反思的是收藏時,準(zhǔn)備工作是不是做好了,是不是為茶葉營造了避光、干燥、無異味的環(huán)境。
只要按照條件嚴(yán)格儲存,便是不會輕易受潮的,倘若因為擔(dān)心而時常開箱檢查,反而更容易受潮變味哦。
在不知道是否受潮的情況下,想著“曬一曬沒壞處,也許還能像曬被子一樣殺菌”的念頭?趕緊打??!
身為非專業(yè)人士,卻要貿(mào)然晾曬茶葉,大錯特錯。儲存中的白茶,絕對要避免光源長期照射、隔開日常生活的空氣接觸。
辛苦儲存轉(zhuǎn)換的白茶好不容易有變“老”的資格,可能就被曬了一次,而功敗垂成,所有陳年升華蕩然無存。
那可能有人說實在是受潮了,怎么辦呢?
在處理受潮茶葉的過程中,如果受潮情況并不嚴(yán)重,需要用到“復(fù)焙”工序——也就是第二次烘干。
這對普通人來說難以把控,需要尋求專業(yè)制茶師的協(xié)助!同時,若是新茶復(fù)焙,對茶葉的品質(zhì)影響還不算大,若復(fù)焙的茶已有年份,則不免在香氣、滋味和內(nèi)含物質(zhì)等方面就會有所損失。
如果遇到茶葉因受潮,已生出如酸味、霉臭味等多種濃郁怪味,受潮情況相當(dāng)嚴(yán)重的,再也沒有老白茶的轉(zhuǎn)化希望了,藏了再久的年頭也要當(dāng)機立斷,忍痛丟棄了。
白茶的收藏其實就如同工藝一般,至簡又奧妙無窮,營造良好的儲藏條件,自然無礙,可一旦出現(xiàn)問題,則必須專業(yè)人士才能判斷和補救。
所以,要妥善儲存,在源頭避免茶葉受潮喲~