現(xiàn)在市場(chǎng)上老白茶有多少?可以告訴你,很多很多。現(xiàn)在市場(chǎng)上有多少“老白茶”是真正的老白茶?可以告訴你,很少很少!
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調(diào)查:10年陳的“老白茶”遍地都是
隨便到茶葉市場(chǎng)逛逛,就會(huì)發(fā)現(xiàn)老白茶真是多如牛毛啊,動(dòng)輒5年陳、10年陳。很多寫著“老白茶”字樣的茶餅、茶盒等都被擺在顯眼的位置。
在一家專營(yíng)白茶的門店,一位店員給小編展示了多款陳年白茶,有三五年的,也有很多十年八年的,最久遠(yuǎn)的到了1999年。最有意思的是,1999年的這款茶餅,竟然還有100多餅。小編想說,1999年,那會(huì)兒你們還不知道白茶是神馬玩意兒吧?
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白茶,多產(chǎn)于福建福鼎、政和縣一帶,以福鼎的最為正宗,近年來(lái)因其具有降糖、降脂、解毒、抗氧化等功效受到關(guān)注,而老白茶被認(rèn)為保健功效更佳,有“一年茶、三年要、七年寶”的說法,甚至成為部分消費(fèi)者收藏的熱點(diǎn)。但隨著白茶市場(chǎng)的日漸升溫,市場(chǎng)也變得越來(lái)越復(fù)雜了,很多老白茶都真假難辨。
真相:很多“老白茶”并非自然發(fā)酵而成
空格茶葉采摘基地——福鼎市點(diǎn)頭鎮(zhèn)的茶農(nóng)老林,生活在白茶世家,自己也有37年的種茶、制茶經(jīng)歷了。他告訴我們,白茶市場(chǎng)長(zhǎng)期以來(lái)都不溫不火,也就是在近幾年才熱起來(lái),以前做白茶的人能賣的都賣了,賣不掉的,也很少去刻意收藏,即使有,量也是非常少的。老林自家10年以上的老白茶,現(xiàn)在只剩2002年的幾斤壽眉了。因此,老林提醒說,市場(chǎng)上7年以上的老白茶,大多數(shù)都是不可信的,尤其是量比較大的。
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“目前市場(chǎng)上,出現(xiàn)了不少餅狀的老白茶產(chǎn)品?!币晃毁Y深茶商提醒茶友,“那些號(hào)稱存放了十年以上的白茶餅,就值得推敲懷疑了,因?yàn)榘撞枘7缕斩璧墓に囘M(jìn)行壓餅,是近七八年的事?!绷硗?,他表示,還有一種“老茶”也需要提防,“有個(gè)別商家會(huì)將部分陳年茶和一些新茶摻在一起,當(dāng)作老茶賣高價(jià)?!?/p>
據(jù)了解,真正意義上的老茶,大部分都是在溫度、濕度適中,通風(fēng)透氣,清爽無(wú)雜味的環(huán)境下緩慢自然發(fā)酵的過程,這樣才能保證良好的品質(zhì)。但市場(chǎng)上的一些“老白茶”可能并不那么純天然。銷售白茶多年的茶老板說,近年來(lái)的白茶熱,也使得部分商販開始作舊茶葉?!巴ㄟ^制造高溫、高濕、通風(fēng)不暢的環(huán)境,人為加速茶葉陳化。但這樣的茶葉與自然發(fā)酵的老白茶相比,口感等大相徑庭,甚至還可能影響人的健康?!?/p>
建議:最好是自己收藏白茶
世界這么大,白茶怎么辯?其實(shí),辨別真假老白茶,還是有一些方法的但是說實(shí)話,哪怕是制茶多年的老茶農(nóng),也有看走眼的時(shí)候。
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現(xiàn)在市場(chǎng)上老白茶真假難辨,如果要想喝上真的老白茶,建議還是自己收藏,每年收藏一些,以后自己就有不同年份的老白茶可以喝了,這是最穩(wěn)妥的做法。
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