茶樹生物產(chǎn)量的90%~95%是葉片通過光合作用合成的碳水化合物構(gòu)成，所以，光照情況對普洱茶品質(zhì)有非常直接的影響。
一、光的波長
紅外線端使新梢生長變緩，葉面減小，葉片變厚，滋味厚重。紫外線端使新梢生長加快，葉面增大，葉片薄而柔軟，含水量提高，氨基酸和茶多酚含量下降，滋味鮮爽。云南地處高原，較平原地區(qū)光的波段更加完整，特別是紫外線豐富而強(qiáng)烈，所以云南的茶樹葉片較大而厚，滋味濃釅，甘甜生津。
二、光照強(qiáng)度
光照程度是物體被照明的程度，也即物體表面所得到的光通量與被照面積之比，單位是Ix(l勒克斯是l流明的光通量均勻照射在l平方米面積上所產(chǎn)生的照度)或英尺燭光(1英尺燭光是1流明的光通量均勻照射在1平方英尺面積上所產(chǎn)生的照度)，1英尺燭光=10.761x。光照強(qiáng)度的測量用照度計(jì)。
光合作用的效率與光照強(qiáng)度有關(guān)。普洱茶產(chǎn)區(qū)處于低緯度高海拔地區(qū)，光照強(qiáng)度足夠并且有富裕。比之光照強(qiáng)度過高的茶樹，光照強(qiáng)度適中的茶樹芽葉中帶來澀味的茶多酚會(huì)有所下降，而帶來醇厚和鮮爽口感的各類氨基酸有所上升。
三、光照時(shí)長
光照時(shí)間對茶樹的生長周期有很大影響，日照時(shí)間越長，生長周期越長。云南茶樹一年可以有春、夏、秋三季可持續(xù)生長供人采摘，與充足的日照時(shí)間有直接的關(guān)系。
