中國茶文化源遠(yuǎn)流長，茶成語則是茶文化長河中閃爍翻騰的浪花。以茶代酒、茶余飯后……這些關(guān)于茶的成語在生活中頻繁使用。而且，看似只有四個(gè)字，其背后卻是一段段歷史、一個(gè)個(gè)故事。
【三茶六禮】
三茶六禮猶言明媒正娶，是中國古代傳統(tǒng)婚姻嫁娶過程中的一種習(xí)俗禮儀，現(xiàn)也用于代指生意、交易、合作等。
三茶，指訂婚時(shí)的“下茶”，結(jié)婚時(shí)的“定茶”和同房時(shí)的“合茶”。
還有一種說法則特指婚禮時(shí)的三道茶儀式：第一道為百果、第二道是蓮子或棗、第三道為茶。
飲的方式也有講究：前兩道是接杯之后，雙手捧著，深深作揖，然后將杯子與嘴唇觸碰一下即可，第三道茶需作揖后才能喝下。
六禮，指由求婚至完婚的整個(gè)結(jié)婚過程，即婚姻據(jù)以成立的納采、問名、納吉、納征、請期、親迎等六種儀式。
【端茶送客】
我國古代有一種“端茶送客”的慣例。來客相見，仆役獻(xiàn)茶，主人認(rèn)為事情談完了，便端起茶杯請客用茶。來客嘴唇一碰杯中的茶水，侍役便高喊：“送客！”主人便站起身來送客，客人也自覺告辭。
現(xiàn)在較少用端茶送客，卻常使用“端茶送客”的方式：比如當(dāng)你不斷地抬腕看表和抬頭看鐘時(shí)，客人就會(huì)意識(shí)到，他的談話應(yīng)當(dāng)盡快結(jié)束了。
【粗茶淡飯】
粗：粗糙、簡單；淡飯：古時(shí)鹽比較匱乏，窮苦人家買不起，因此只能無鹽下菜，稱為淡飯。形容飲食簡單，生活簡樸。
北宋著名文學(xué)家黃庭堅(jiān)晚年與孫君昉比鄰而居。孫君昉以前做過太醫(yī)，退休回到家鄉(xiāng)后，他整天樂呵呵地過著儉樸的生活，自稱為“四休居士”。
黃庭堅(jiān)請他解釋，他笑著回答：“粗茶淡飯飽即休，補(bǔ)破遮寒暖即休。三平兩滿過即休，不貪不妒老即休。”
孫君昉的意思是指：飲食粗茶淡飯就可以了，不要頓頓追求山珍海味。穿著暖和就好，日子平穩(wěn)就好，在精神上無欲無求，要排除私心雜念。
我們請客時(shí)常以粗茶淡飯不成敬意自謙，其實(shí)在古人看來這是一種非常健康的飲食習(xí)慣。
【茶余飯后】
泛指休息或空閑的時(shí)候。出自元·關(guān)漢卿《斗鵪鶉·女校尉》曲：“茶余飯飽邀故友，謝館秦樓，散悶消愁。”
茶余飯飽的意思就是閑暇之時(shí)。有意思的是，“飯飽”的意思當(dāng)然是用餐之后，而“茶余飯飽”才算作“閑暇之時(shí)”。在古人看來，喝茶與吃飯一樣，都是非常重要的事，是每天都有的“習(xí)慣”。
但古時(shí)娛樂方式不同，“茶余飯飽邀故友，謝館秦樓，散悶消愁。”后半句的意思是邀約幾位好友，上酒館喝喝酒、聊聊天。
【人走茶涼】
人走茶涼寓意為當(dāng)你離開原來地方，你在那個(gè)地方的關(guān)系也就隨即淡化了。比喻世態(tài)炎涼，人情淡漠。
“人走茶涼”出自京劇《沙家浜》：“時(shí)過滄桑，人走茶涼，望月思鄉(xiāng)已是昨日過往；物是人非，唯有淚千行”，是著名作家汪曾祺先生自創(chuàng)的語言，為阿慶嫂的唱腔寫的詞。
常用于感慨，物是人非，人走茶涼，才走沒多久，很多東西都變了。
【以茶代酒】
以茶代酒指在飯桌上，不想喝酒而又難卻盛情，就用茶來代替酒。這是不勝酒力者而所行的禮節(jié)。
據(jù)《三國志》記載。吳國君主孫皓嗜酒，他的酒宴喝酒有個(gè)規(guī)矩：每個(gè)人以7升為限，無論會(huì)不會(huì)喝，能不能喝，7升酒必須見底。
其中有位大臣名為韋曜，這個(gè)人是孫皓父親的老師，卻酒量不太好。于是孫皓在酒宴上偷偷使出“以茶代酒”這招照顧韋曜。后來這個(gè)“以茶代酒”的典故被沿用至今。
在各種飯局中，常常能聽見某某說：“某不勝酒力，唯有以茶代酒敬大家一杯！”
可見在很久很久之前，我們的先輩們對這種“好喝的樹葉”投入了許多感情——有的寄托祝福、有的代表禮儀、還有的以茶明志等等。
茶文化是中國傳統(tǒng)文化獨(dú)特而鮮明的一部分。如今我們喝著茶，用著茶成語，其實(shí)就是中國文化的延續(xù)和傳承。
來源：茶情報(bào)
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