很多剛開始學(xué)普洱茶的朋友，不知道從何入手，很多普洱茶的概念、常識、術(shù)語都不懂。這是一篇幫助初學(xué)者，快速了解普洱茶的文章。
什么是普洱茶？
普洱茶是原產(chǎn)于滇南、滇西瀾滄江流域，以云南大葉種茶樹鮮葉為原料，氣蒸壓制成型的各種緊壓茶，經(jīng)一定時間貯存演變而成；或以云南大葉種茶曬青毛茶為原料，經(jīng)人工后發(fā)酵加工而成的普洱緊茶和普洱散茶。
什么是生茶？
云南生長的大葉種茶葉經(jīng)過日凋(曬青)直接壓成餅、沱、磚，稱為生餅、生沱、生磚。不壓制的就叫毛茶。
什么是熟茶？
云南生長的大葉種茶葉經(jīng)過日凋(曬青)再經(jīng)過發(fā)水渥堆壓制成型，稱為熟餅，熟沱、熟磚。
如何區(qū)分生熟普洱茶？
區(qū)分生熟普洱茶方法很多，一般從外觀方面，生普洱年限10年以下顏色是墨綠色，熟普洱是深褐色；其次是聞氣味，生普洱聞起來有股淡淡的清香，而熟普洱聞起來有股陳香味；湯色，生普洱湯色是桔黃色，熟普洱是褐紅色、暗栗色。
普洱茶是如何分級的，等級高低有什么區(qū)別？
普洱茶分為高、中、低檔。高級散茶分為：宮廷、禮茶、特級、一級到五級是中等級，六到十級是低等級的散茶。普洱茶碎分為高檔、中檔、低檔茶碎。分級時，級別高的芽多，級別低的也多梗多。是不是級別越高品質(zhì)越好呢？不，級別越高只代表茶菁很嫩，和品質(zhì)并無多大關(guān)系。
什么是干倉、濕倉普洱，有何區(qū)別？
將普洱茶存放在相對濕度在80%以下的倉庫里，讓其緩慢自然陳化，轉(zhuǎn)化為“陳香”品質(zhì)，這種茶葉習(xí)慣稱之為“干倉普洱茶”。而“濕倉普洱茶”是將普洱茶放入相對濕度在80%以上的濕倉庫里，使其快速轉(zhuǎn)化，但在轉(zhuǎn)化的過程中會發(fā)生霉變的普洱茶，稱為“濕倉普洱”。
選購普洱茶應(yīng)注意什么？
聞其味，味道要清，不能有雜味；辨其色，茶色如棗，不能黑如漆；存其位，存放干倉，不可位潮濕；品其湯，口味溫和，不可味雜陳。
如何存放普洱茶？
如果存放緊壓茶，不要拆包裝，如果是散茶建議存放在紫砂罐里，其次是環(huán)境要清潔衛(wèi)生，無雜味、穩(wěn)定的溫度與濕度，不要見光。簡單講，就是“干燥通風(fēng)無異味”。
普洱茶的茶區(qū)和茶山分布在哪？
六大古茶山分別是攸樂、革登、倚邦、莽枝、蠻磚、慢撒。如今普洱茶區(qū)主要是指下關(guān)茶區(qū)、勐海茶區(qū)和易武茶區(qū)這三大茶區(qū)。
什么是螃蟹腳？
螃蟹腳是一種寄生在樹齡較高的喬木茶樹上的寄生物，它的顏色是綠色，形狀像螃蟹的兩只鉗。
普洱茶有哪些作用？
普洱茶作用很多，降脂減肥、美容養(yǎng)顏、醒酒、防輻射抗衰老、護(hù)齒、明目，養(yǎng)胃護(hù)胃等。
普洱茶怎么沖泡？
普洱茶沖泡很講究，一般來說，紫砂壺為上，紫砂壺能給普洱茶加分。而蓋碗更便于鑒賞普洱茶，在辦公室沖泡可以用飄逸杯，最為方便。
來源：網(wǎng)絡(luò) 編輯：中國茶商
