昨天看到一個小白問題，也是一個新手容易困惑的點，即普洱茶老料新壓是在清理賣不出去的庫存。并且部分人認為這些茶的品質(zhì)肯定不過關(guān)，給出的理由是：“如果茶好，為什么當時會賣不出去呢？”
別的行業(yè)可能是由于產(chǎn)品不好才積壓庫存，這是無奈之舉；但對于普洱茶來說就要另當別論了，因為它更多的是囤茶，這是有意之舉。至于為什么要將茶囤在倉庫中，今天我就給新手茶友們來簡單講解下。
首先，普洱茶圈有一句話叫“藏新茶，喝老茶”，即當年茶要存著，將老茶拿出來喝。這句話盡管說得有些片面了，但還是有一定道理的。因為普洱新茶滋味較濃強，其中生茶口感生澀粗重，熟茶有渥堆味，這也使得適口性不佳或令部分茶友身體不適的情況出現(xiàn)。
所以對于新茶而言，我們都會主張先放個幾年，讓其內(nèi)在物質(zhì)轉(zhuǎn)化，茶性變得溫和后再品飲。但不少茶友并沒有那個耐心，故茶企便采取老料新壓的方式，即便買的是新茶，但實則已經(jīng)是轉(zhuǎn)化了幾年的老料了，如大益1901滄海。
眾所周知，大益的拼配技藝獨步武林，茶區(qū)拼配，新老拼配是常見的拼配方式，因此囤老料讓茶品拼配有了更多的可能性。大益每年都要收購各種茶葉放入倉庫中，為之后的新產(chǎn)品研發(fā)打好基石。
再者，老料新壓的新茶更能獲得消費者的認可，商家也更容易打開銷路。倘若一款全新茶品主打7年陳的名山名寨古樹茶，那它的收藏、品飲價值會更加一層樓，消費者更愿意為其買單。
不少茶友可能還是會納悶，普洱茶每年的產(chǎn)量都在提升，按理說目前也應(yīng)該處于供過于求的買方市場，老料新壓很明顯就是在清庫存啊。但其實對于一些古樹好料來說，依舊是處于供不應(yīng)求的狀態(tài)，茶企為了每年為自己囤的那些，都能算是戰(zhàn)略性儲備了。
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