老徐談茶:市場上都是幾百、上千年的古樹茶?茶山上古茶樹情況如何?
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老徐談茶:市場上都是幾百、上千年的古樹茶?茶山上古茶樹情況如何?

我給茶友們品鑒了不少于1500個茶樣,寫出來與大家分享的只是少數,絕大部分是直接和茶友溝通交流。在這1500多個茶樣中最多的肯定就是那些名山、名寨茶,其次就是古樹茶,在古樹茶中標明幾百上千年的相當常見,應該不少于總量的20%,也就是有300來個,這就有點夸張了,我們今天就用一期節(jié)目和大家聊一聊云南古茶樹的一個大致情況。首先說明一下,今天聊的情況是我個人這么多年去到各山頭親身了解的情況,難免有偏頗之處,可以供大家參考一下。

我們今天討論的話題僅限于臨滄、普洱、版納三大產區(qū),其他地區(qū)不在討論范圍。我記得在《老徐談茶》中和大家講過一百年樹齡的茶樹胸徑(所謂胸徑就是離地80公分高左右樹的直徑)應該在20厘米以上,這是我測量我老家爺爺輩百年前種植的茶樹的一個平均數據,并且我也考察了不同區(qū)域,我考察的能記錄下來的茶樹是可以明確追溯到百年前的茶樹,就是那種所謂傳承有序的,不是道聽途說的,基本上茶樹的胸徑相差不大。也有例外,就是那些生長在石頭比較多的山地上的,相同年份的茶樹胸徑就會小一些,比如臨滄邦東的娜罕胸徑就會小一些。

大家都知道現在存世的樹齡最大的茶樹莫過于臨滄香竹箐的那棵本山茶樹,據稱它有3200年的樹齡,胸徑有一米八多一點,我們就按一米八來說。號稱2000多年樹齡的也就寥寥幾棵,說實話上千年的我也沒見過多少棵,聽說了不少也實地去看過不少,但絕大多數是乘興而去掃興而歸。在某些茶產區(qū)胸徑30-40公分的茶樹就可以被吹成上千年了,這就太離譜了。是不是300~500年樹齡的茶樹就多一些呢?肯定是比上千年的多一些,但這只是相對而言,并不意味著你就可以很輕易的購買到它,以我個人的經驗來看,300~500年的古茶樹占古茶樹總量的1%不到,而古茶樹占云南茶葉總產量同樣也是不到1%,這樣一看你購買到300~500年樹齡古樹茶的概率連萬分之一都不到,這種概率小到可以直接忽略不計了。


大家可以大致算一下,寄給我的1500個茶樣當中會有幾個靠譜的幾百上千年的古樹茶,最多不過一兩個。即便我們已經把概率提高到一千五百分之一以上了,可收到的幾百上千年的古樹茶比例卻占了百分之二十,因此品鑒結果99.99%翻車就不足為奇了,更何況那些名山名寨的幾百上千年的古樹茶。大家可以找一下所謂的1200年老班章茶王樹的故事,很容易找到,這也許對各位是一個很好的經驗。

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