常識(shí)
泡茶出湯后，蓋子到底是掀開還是蓋上？
有一個(gè)朋友，平時(shí)比較愛喝茶，每次在茶葉出湯之后，他總是習(xí)慣的把蓋子拿下來放在一旁。在思考幾秒之后，又放回去，再斟酌一會(huì)，又將蓋子斜放在茶杯上。這一頓操作確實(shí)把我看的有點(diǎn)懵，這到底是要蓋著還是不蓋呢？再了解一番之后，我發(fā)現(xiàn)不止是我這位朋友，很多
黑茶好喝嗎？黑茶的口感特點(diǎn)！
黑茶色澤烏黑油潤(rùn)，香氣純正，帶松煙香，湯色紅琥珀色，明亮通透，有活性，滋味深厚，回甘生津，四五泡后滋味甘甜，黃琥珀色。黑茶的口感特點(diǎn)！黑茶在貯藏中其風(fēng)味品質(zhì)變化各自遵循著不同的特點(diǎn)，但總體上從感官色、香、味品質(zhì)來評(píng)價(jià)（1）香氣變得更加優(yōu)雅醇正
普洱茶香氣的五種層次
真正的茶香是自然的淡香、含香，是齒頰留香，是含蓄的，發(fā)自內(nèi)質(zhì)的香。有些香，不自然的香，往往令人懷疑，可能是掩蓋劣質(zhì)的“浮香”而已，需要引起注意。不同的茶品有著不一樣的茶味香氣，今天就跟大家細(xì)說茶香的不同層次，當(dāng)我們?cè)谄凤嫴钑r(shí)，細(xì)細(xì)研究就會(huì)發(fā)現(xiàn)
品味普洱茶的三大難點(diǎn)：水性、喉韻和茶氣
隨著普洱茶被越來越多的人了解、接受，品鑒普洱茶成為了一種健康、時(shí)尚、高雅的休閑娛樂方式。普洱茶的品鑒是一個(gè)綜合感知的過程，主要是在視覺、味覺、嗅覺的綜合運(yùn)用過程中去鑒別普洱，感知普洱，用心去體驗(yàn)普洱。在品茶過程中，最繞不開的就是關(guān)于茶的陳韻、
普洱茶是屬于紅茶嗎
普洱茶不屬于紅茶，普洱茶特指采用云南大葉種曬青茶制成的茶葉，根據(jù)工藝的不同，分為普洱生茶、普洱熟茶兩種，其茶多為餅茶、沱茶等，具備越陳越香的特質(zhì)，而紅茶則為六大茶類之一，全發(fā)酵，茶性性溫，多呈現(xiàn)條索裝，在耐泡度上，普洱茶比紅茶的耐泡度更高。普
喝普洱茶，選山頭還是選品牌？
市面上的普洱茶五花八門，以價(jià)格來分，有高達(dá)上萬元一餅的，也有低至幾塊錢的；以品牌來分，大益、中茶、下關(guān)沱茶、今大福、八角亭等各有千秋；如果細(xì)分到產(chǎn)地，除了老班章、冰島、易武、景邁山等代表性山頭，眾多微小產(chǎn)區(qū)同樣表現(xiàn)不俗。很多剛?cè)腴T的新茶友在挑
普洱熟茶等級(jí)劃分標(biāo)準(zhǔn)
普洱熟茶等級(jí)劃分標(biāo)準(zhǔn)：普洱茶熟茶分為特級(jí)、一級(jí)、三級(jí)、五級(jí)、七級(jí)、九級(jí)。普洱熟茶等級(jí)劃分標(biāo)準(zhǔn)云南大葉種鮮葉按照采摘標(biāo)準(zhǔn)，分為特級(jí)、一至十級(jí)共十一個(gè)等級(jí)，不同級(jí)別鮮葉芽葉比例是不一樣的：特級(jí)，一芽一葉占70%以上，一芽二葉占30%以下；一級(jí)，一
普洱熟茶的堆味、倉味、腥味、糯米味到底是指什么？
堆味：熟茶渥堆產(chǎn)生的特殊味道，不同的發(fā)酵地區(qū)會(huì)產(chǎn)生不同的風(fēng)格（即使采用同種原料），傳統(tǒng)國(guó)營(yíng)廠時(shí)代的三個(gè)大廠勐海、下關(guān)、昆明正式三種發(fā)酵風(fēng)格的代表。一般而言，新制熟茶堆味最重，經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間陳化堆味會(huì)逐漸逸散。倉味：與堆味有區(qū)別。渥堆熟茶工藝創(chuàng)制目
老徐談茶：普洱茶包裝不重要？它的好壞會(huì)影響后期轉(zhuǎn)化品質(zhì)！
最近和幾位老茶客聊天時(shí)聊到普洱茶的包裝，這個(gè)問題看似簡(jiǎn)單，但其中還是有不少東西可以和大家分享一下的，今天就和各位聊一聊。大家都知道現(xiàn)在普洱茶的包裝分三層，最外面一層是紙箱，中間一層為筍殼或者是牛皮紙袋，最里面一層為棉紙，這是目前市場(chǎng)上絕大多數(shù)
什么是雞尾普洱茶，有什么功能?
說起雞尾酒，相信大家都會(huì)熟悉，“粉紅美人”、“血腥瑪麗”、“天使之吻”這些都是常見的雞尾酒。不過，你聽說過雞尾普洱茶嗎?據(jù)說茶不能一起喝。“雞尾普洱茶”怎么了?首先要注意的是，這里的“雞尾”不僅是不同季節(jié)、不同山岳的普洱茶的混合，而且是真正的
普洱茶會(huì)不會(huì)被白茶取代？
每談起今年的普洱茶市場(chǎng)，有不少茶商搖搖頭，往年不好做，還能咬咬牙熬過去，而今年的不好做，任你咬破嘴唇都無濟(jì)于事。不僅僅是因?yàn)橐咔榉磸?fù)，而且是因?yàn)槭袌?chǎng)變化很大?，F(xiàn)在某品牌的金融茶，都不香了！更何況，普通的廉價(jià)茶。在普洱茶整體需求下滑的同時(shí)，白茶
在家煮茶，請(qǐng)注意這3點(diǎn)誤區(qū)
圍壺而坐，傾心而談，聽著茶水沸騰的聲音，享受煮茶的樂趣，是一件極為寫意的事情。但是許多人在煮茶上還是有誤區(qū)，下面我們就來看看，別把喝茶變糗事。誤區(qū)一：直接用鐵壺煮茶一般鐵壺的材質(zhì)中是有氣孔的，“會(huì)呼吸”。煮茶葉時(shí)，鐵單質(zhì)會(huì)和茶葉里面的鞣酸反應(yīng)
白茶中的氨基酸對(duì)人有什么好處？
在六大茶類中，白茶是氨基酸含量最高的一種茶。那么，氨基酸是如何影響白茶品質(zhì)？它對(duì)人體有什么神奇功效？以下內(nèi)容僅供參考：氨基酸對(duì)白茶品質(zhì)的影響氨基酸是白茶茶湯鮮爽度的重要構(gòu)成成分，有助于增進(jìn)茶湯滋味。在加工過程中參與了茶葉香氣的形成，有利于提高
普洱茶的舌底鳴泉是怎么樣的？
一般正常喝飲料時(shí)，液體吸進(jìn)口中，從舌尖沿看舌面滑入口腔，少部分由舌面向兩側(cè)滑落，和牙床接觸，大部分則由舌面向后方滑進(jìn)喉嚨去了。液體在口腔內(nèi)停留的時(shí)間很短，所接觸口腔的面積也不大，這種急速匆忙的喝法，在喝茶時(shí)叫“牛飲”；在飲酒時(shí)叫“干杯”吧!所
冬天的隔夜茶可以喝嗎
冬天的隔夜茶不可以喝，茶類種類較多，但多數(shù)茶葉都需要開水泡飲，方可品嘗到茶葉的真實(shí)滋味，同時(shí)也利于影響的攝取，而隔夜茶經(jīng)過放置后，茶內(nèi)物質(zhì)氧化程度較高，其風(fēng)味與口感較差，湯色暗沉，其次長(zhǎng)時(shí)間放置后，茶內(nèi)易感染細(xì)菌與顆粒物，因此冬天的隔夜茶也不
是什么造就了普洱茶的一山一味?
云南古樹茶特點(diǎn)：云南有著動(dòng)物王國(guó)和植物王國(guó)的美譽(yù)，云南古茶林遠(yuǎn)離工業(yè)污染源，原始雨林密布，加之當(dāng)?shù)馗鱾€(gè)民族對(duì)于自然的敬仰和敬畏使得古茶園的生態(tài)環(huán)境保持的很好，保證了古樹茶的綠色、有機(jī)、無污染。而生長(zhǎng)在不同山頭的普洱茶樹，滋味也是各不相同的，不
睡前喝茶對(duì)身體有害嗎 ？怎么喝更好？
睡前喝茶對(duì)身體有一定的影響，如身體適應(yīng)和接受能力較弱的人，睡前喝茶或飲用濃茶，都會(huì)造成思緒活躍，精神興奮，從而造成影響睡眠的害處，同時(shí)也會(huì)加速身體排泄，增加腸道負(fù)擔(dān)，但對(duì)于老茶客，或長(zhǎng)期飲茶的人來說，睡前喝茶則無任何影響。晚上喝茶會(huì)出現(xiàn)哪些現(xiàn)
巖茶的不適宜人群 有哪些
巖茶，因“巖巖有茶，非巖不茶”而得名。屬半發(fā)酵茶，青茶（烏龍茶），以“巖骨花香”的獨(dú)特巖韻著稱。主產(chǎn)區(qū)為中國(guó)福建武夷山茶區(qū)。武夷山茶區(qū)坐落在福建省西北部，有“奇秀甲于東南”之譽(yù)。巖茶指的是武夷山特定地理范圍內(nèi)，具有巖骨花香的茶品，巖茶口感香郁
紅茶中有一類“工夫紅茶”，你了解工夫紅茶為什么叫工夫的含義嗎
工夫紅茶是由小種紅茶演變而來的，愛喝茶的茶友，說到工夫紅茶應(yīng)該沒有人不知道吧，工夫紅茶是屬于紅茶，也可以叫工夫茶，是紅茶中的精品，那么，紅茶前為什么要加個(gè)工夫呢？這個(gè)“工夫”是什么意思？你知道工夫紅茶為什么叫工夫嗎？什么叫工夫紅茶？還有不知道
為什么普洱秋茶比春茶還香？
常常接觸普洱茶的茶友們都知道這樣一句話：春茶味儼，秋茶香甜。我們也知道春茶整體的品質(zhì)是較好的，秋茶稍次一點(diǎn)點(diǎn)，但是秋茶整體相對(duì)與春茶來說香甜感更好一些，但究竟是什么導(dǎo)致秋茶比春茶還更香呢？對(duì)于春茶而言，其生長(zhǎng)周期最長(zhǎng)（冬季一般不采茶），經(jīng)過長(zhǎng)
