常識(shí)
傳成：新白茶究竟有何收藏潛力?
白茶，因其不炒不揉、韻自天然的獨(dú)特品質(zhì)，受到越來(lái)越多人士的喜愛(ài)。尤其老白茶那溫潤(rùn)醇厚的糯香、藥香、棗香，正如時(shí)光的見(jiàn)證者，令人為之著迷。然而，目前存于市場(chǎng)中的真正的老白茶數(shù)量有限，且品質(zhì)良莠不齊，價(jià)格差別巨大。很多喜歡白茶的茶友們逐漸意識(shí)到存
為什么壓好的普洱餅茶沒(méi)有散茶香呢？
相信很多茶友有這樣的經(jīng)歷，同一款茶，散茶能聞到迷人的茶香，而壓好的餅茶則顯的香氣不足，只有湊近了才能隱隱聞到，都不敢相信是同一款茶了。那為什么壓成茶餅就沒(méi)有散茶香了呢?因?yàn)槠斩枭⒉?，從茶山采摘新葉，然后經(jīng)過(guò)萎調(diào)，高溫殺青(使鮮葉中的酶促反應(yīng)
古倚邦茶區(qū)有哪些村寨？每個(gè)村寨的普洱茶口感有何特點(diǎn)？
古倚邦茶區(qū)有19個(gè)自然村，倚邦古茶山(傣語(yǔ)稱“磨臘”倚邦，即茶井之意)古倚邦茶區(qū)海拔差異大，最高點(diǎn)山神廟1950米，最低點(diǎn)磨者河與小黑江交匯處只有565米。倚邦茶區(qū)產(chǎn)茶著名的地方有倚邦、曼松、嶍崆、架布、曼拱等，曼拱古茶園中有一株古茶樹(shù)高6m
無(wú)茶不歡，茶為什么有那么高的魅力
飲料有千百種，但唯茶能稱國(guó)飲。許多人愛(ài)茶，愛(ài)它的淡香，更愛(ài)它入喉而過(guò)給口腔留下的先苦后甜。愛(ài)茶的人，可以說(shuō)得上是無(wú)茶不歡了。只是，你可能不知道，茶里面的內(nèi)含物質(zhì)，還有這樣的一些作用，讓人無(wú)茶不歡。芳香物質(zhì)的作用芳香物質(zhì)乘坐“嗅覺(jué)時(shí)光機(jī)”，穿過(guò)
全國(guó)各地的黑茶品類(lèi)大全
黑茶是我國(guó)六大茶類(lèi)之一，屬于全發(fā)酵茶，其制茶工藝通常包括殺青、揉捻、渥堆和干燥四道工序。黑茶按照地域分布，主要可以分為湖南安化黑茶、四川黑茶(邊茶)、四川雅安藏茶、云南黑茶(熟普洱茶)、廣西六堡茶、湖北老黑茶以及陜西黑茶，每個(gè)地方黑茶的制作工
茶知識(shí)再學(xué)習(xí)：春茶、頭采茶、頭春茶、明前茶、雨前茶
茶知識(shí)學(xué)無(wú)止境，哪怕你可能已經(jīng)懂得了很多。比如以下這些專(zhuān)用名詞——春茶、頭采茶、頭春茶、明前茶、雨前茶，你是不是了然掌握于心了呢？今天華茶號(hào)就來(lái)簡(jiǎn)單講講這幾個(gè)概念。春茶立春后到谷雨前采制的茶葉一般稱為春茶。茶芽經(jīng)過(guò)了一冬的休眠和養(yǎng)分積累，加之
普洱拼配調(diào)劑的主體原則有哪些？
拼配是茶葉精制加工廠毛茶驗(yàn)收定級(jí)，精制加工，半成品拼配三大環(huán)節(jié)之一，調(diào)劑在拼配之時(shí)是必不可少的，那么普洱茶拼配的調(diào)劑有哪些呢？半成品原料的季別調(diào)劑普洱茶原料來(lái)自春、夏、秋茶。春茶由于茶樹(shù)生長(zhǎng)旺盛，芽葉肥壯，內(nèi)含有效物質(zhì)豐富，果膠質(zhì)含量多，加工
普洱茶的緊壓之謎
中國(guó)大陸制定的普洱茶國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)將普洱茶外觀形態(tài)確定為兩種：一種是散形茶；另一種是緊壓茶。散形茶雖然與綠茶、烏龍茶、紅茶外觀形態(tài)相同，也可以直接沖飲，但與真正意義的普洱茶尚有一段距離。它只是完成了普洱茶加工過(guò)程的初級(jí)階段，還缺兩個(gè)過(guò)程：一個(gè)是緊壓
一杯滋味豐富的好茶連生津都有三重境界
一杯好茶·生津潤(rùn)燥我們?cè)谄凡璧臅r(shí)候，總會(huì)希望一款好白茶不僅是細(xì)膩綿長(zhǎng)、入口甘甜，而且還要能生津潤(rùn)燥，將喝茶時(shí)每一處細(xì)節(jié)的絕妙之處都細(xì)細(xì)品味。茶小白今天就專(zhuān)門(mén)圍繞喝茶生津的這一環(huán)節(jié)，更茶友們一起看看，到底何為生津，而生津具體又有著哪些不同的感受
茶氣是什么？茶氣足是怎樣的表現(xiàn)？
長(zhǎng)期品茶的朋友，時(shí)常會(huì)坐在一起談?wù)摰讲铓獾膯?wèn)題，一泡茶品飲下來(lái)，有的茶友大汗淋漓，渾身發(fā)熱，有的茶友不停打氣嗝，有的茶友可能感覺(jué)不到身體有什么反應(yīng)，而有的會(huì)說(shuō)這茶茶氣很足。茶氣，作為一種喝茶的個(gè)人主觀體驗(yàn)，由于每個(gè)人身體狀況不同，敏感度不同，
普洱茶香氣和后發(fā)酵的關(guān)系
我們?cè)诤纫豢畈璧臅r(shí)候，對(duì)香氣的判斷和評(píng)價(jià)也是很重要的。一般普洱茶聞香的形式有三種，分別是熱嗅，溫嗅和冷嗅這三種，一般來(lái)說(shuō)，在趁著蓋碗和水汽都還熱的時(shí)候，對(duì)茶香進(jìn)行聞嗅，判斷普洱茶香味的類(lèi)型，高低，純凈度等，可稱之為熱嗅，待蓋碗溫度稍微下去一點(diǎn)
中茶號(hào)級(jí)紅標(biāo)東莞首發(fā)品鑒會(huì)圓滿舉辦
11月18日，由云南中茶茶業(yè)有限公司主辦的中茶號(hào)級(jí)·紅標(biāo)東莞首發(fā)品鑒會(huì)在東莞石美茶葉市場(chǎng)“德寶茶城”圓滿舉辦。云南中茶茶業(yè)有限公司總經(jīng)理盛玉泊先生，泛珠三角地區(qū)山西商會(huì)聯(lián)席會(huì)主席、莞城工商聯(lián)主席、廣東宏達(dá)工貿(mào)集團(tuán)董事長(zhǎng)袁斌先生，廣東省茶文化促
老茶婆，一種精老又神奇的茶葉
何為老茶婆？老茶婆不是什么茶葉品牌，是一種多年茶樹(shù)老葉制作而成的茶葉，流行于廣西農(nóng)家，用霜降前后一周采摘的六堡茶樹(shù)老葉子制成。茶婆是六堡人對(duì)茶樹(shù)中的老茶葉的尊稱，前面加個(gè)“老”字，并非指有年份的老茶，而是指老葉子。六堡老茶婆的采摘時(shí)間應(yīng)選擇在
古樹(shù)純料8種形式，你喝到的是哪種？
古樹(shù)純料普洱茶是普洱茶的一種，近幾年逐漸被人們所認(rèn)識(shí)。一般意義上的古樹(shù)指的是100年以上的古茶樹(shù)，當(dāng)然在一些骨灰級(jí)茶友的標(biāo)準(zhǔn)中，非300年以上者均不得冠以"古樹(shù)"之名。但就個(gè)人的品飲體驗(yàn)而言，百年之樹(shù)與臺(tái)地，相對(duì)于百年之樹(shù)與三百年之樹(shù)的差別，
黑茶與其它茶類(lèi)有什么不同？
茶，不懂黑茶的人都會(huì)搖搖頭。在很多人的眼里，黑茶粗糙的外表，沉重的倉(cāng)味，讓他們對(duì)我看法頗多。黑茶既沒(méi)有綠茶的鮮嫩，也沒(méi)有普洱那么高的香氣，更沒(méi)有紅茶飽滿的薯香味?？蛇€有很多人喜歡喝黑茶？是因?yàn)楹诓瑾?dú)特的價(jià)值，黑茶的特色與其他茶葉大不相同。選料
冬季常喝這兩種茶，幫你遠(yuǎn)離病毒
立冬，代表著冬天已經(jīng)到來(lái)，一年一次的寒冬已至，各地氣溫驟然降冷，人體免疫力下降，很容易受到病毒的侵襲。除了要及時(shí)增減衣物外，飲食上也要多加注意。常喝喝這些茶，能夠幫你抵御寒冬的侵襲，保護(hù)身心健康。紅茶冬天寒氣深重，紅茶屬于全發(fā)酵茶，其特殊的制
為什么普洱茶，只在云南生產(chǎn)？
普洱茶，作為云南省的名片之一，為大眾所熟識(shí)。但你確定真的了解普洱茶嗎？一段來(lái)自普洱茶的日記，讓你明白，普洱茶有過(guò)哪些鮮為人知的經(jīng)歷。1嗨，日記朋友你好。今天是咱倆的第一次見(jiàn)面。我，是一餅普洱茶?？傆腥苏J(rèn)為，我們主產(chǎn)于云南的普洱市，因此而得名為
武夷山大紅袍的身世你知道嗎？
場(chǎng)景一："走，去我那喝泡大紅袍去"。當(dāng)你說(shuō)這句話的時(shí)候，經(jīng)常會(huì)換來(lái)嗤之以鼻的回應(yīng)：“吹牛吧，大紅袍才六棵樹(shù)，都禁采了，你能喝的到？”場(chǎng)景二：經(jīng)常聽(tīng)到茶友喝茶時(shí)聊天，說(shuō)到大紅袍的時(shí)候一般都是這樣：現(xiàn)在哪有真的大紅袍呀，所有的大紅袍都是拼配的，都
蒸青和炒青有什么區(qū)別？
所謂蒸青，最直白的說(shuō)法就是利用蒸汽對(duì)新鮮茶葉進(jìn)行殺青的制茶工藝。我國(guó)早在唐朝的時(shí)候，蒸青工藝便已經(jīng)非常成熟。在茶圣陸羽所著的《茶經(jīng)》一書(shū)中也有關(guān)于蒸青工藝的詳細(xì)記載：“晴，采之。蒸之，搗之，拍之，焙之，穿之，封之，茶之干矣”。簡(jiǎn)單翻譯便是將晴
茶氣是什么？茶氣足是怎樣的表現(xiàn)？
長(zhǎng)期品茶的朋友，時(shí)常會(huì)坐在一起談?wù)摰讲铓獾膯?wèn)題，一泡茶品飲下來(lái)，有的茶友大汗淋漓，渾身發(fā)熱，有的茶友不停打氣嗝，有的茶友可能感覺(jué)不到身體有什么反應(yīng)，而有的會(huì)說(shuō)這茶茶氣很足。茶氣，作為一種喝茶的個(gè)人主觀體驗(yàn)，由于每個(gè)人身體狀況不同，敏感度不同，
