常識(shí)
央視報(bào)道的“冰島茶王” 茶界中的茅臺(tái)——冰島茶
在普洱茶界，“冰島”二字如雷貫耳，這是優(yōu)質(zhì)普洱茶的代名詞之一，出產(chǎn)“冰島”的云南省臨滄市雙江自治縣勐庫(kù)鎮(zhèn)冰島村，則是廣大茶人心目中的圣地，也受到了央級(jí)媒體的關(guān)注。圖為視頻截圖。今年4月初，隨著全國(guó)疫情防控形勢(shì)逐步向好，各行各業(yè)相繼開(kāi)啟復(fù)工復(fù)產(chǎn)
鐵觀音該怎么采摘？揭秘鐵觀音的鮮葉采摘
鐵觀音優(yōu)良品質(zhì)的形成，取決于鮮葉原料的質(zhì)量和制茶技術(shù)的正常發(fā)揮，只有優(yōu)質(zhì)的鮮葉才能制出優(yōu)良的茶葉。那么，鐵觀音到底該怎么采摘呢？有什么講究？老嫩程度的把握鐵觀音的采摘標(biāo)準(zhǔn)是：待新梢長(zhǎng)到3~5葉快要成熟，而頂葉六七成開(kāi)面時(shí)采下1芽2葉或1芽3葉
木倉(cāng)君帶你了解千兩茶為何享有“世界茶王”美譽(yù)？
千兩茶，是產(chǎn)于湖南省安化的特色茶葉產(chǎn)品，因其折合老秤一千兩而得名。千兩茶工藝繁復(fù)，產(chǎn)量稀少，業(yè)界盛傳“世界只有中國(guó)有，中國(guó)只有湖南有，湖南只有安化有”，享“世界茶王”美譽(yù)。在茗茶薈萃的茶界，千兩茶為何享有“世界茶王”之美譽(yù)？安化山水孕育的品質(zhì)
高山茶為什么比普通茶好喝
氣候冷了，喝茶的人卻依然不減。作為茶愛(ài)好者，喜歡喝茶如果因?yàn)樘鞖饫渚头艞夁@個(gè)是不可能。人生就這么一個(gè)愛(ài)好了。三五好友喝茶期間，一個(gè)朋友就疑問(wèn)覺(jué)得是不是高山地區(qū)的茶就比較好喝，感覺(jué)平地的茶少了點(diǎn)味道。這個(gè)就要從茶產(chǎn)地來(lái)說(shuō)起了。高山地區(qū)周圍都是高
茶識(shí)：原來(lái)鳳凰單樅有這11種香氣！
鳳凰單樅茶有幾十個(gè)品系與類型，其中自然花香型約79種、天然果味香型12種、其他清香型16種。用這些優(yōu)異單株鮮葉制成的茶，既是茶樹(shù)品種名稱，又是成品茶的茶名。主要品種因茶香、滋味差異，習(xí)慣將單樅茶按茶香型大致分為十大香型如下：1、芝蘭香單樅幸存
給你四個(gè)多喝紅茶的理由
紅茶味甘性溫、善蓄陽(yáng)氣，含有豐富的蛋白質(zhì)和糖，能生熱暖腹，增強(qiáng)人體御寒能力，尤其適合身體虛弱、畏寒怕冷、腸胃不適以及經(jīng)常運(yùn)動(dòng)和從事體力勞動(dòng)的人飲用。在乍暖還寒的春日里，喝紅茶也是不錯(cuò)的選擇哦！小葉子接下來(lái)就給你4個(gè)喝紅茶的好處。調(diào)節(jié)代謝，減輕
泡茶只是其中一種，我國(guó)茶水制作的五種常見(jiàn)方法
在很多人看來(lái)，我國(guó)制作茶水就是采用泡飲的方式，也就是大家常說(shuō)的“泡茶”。但實(shí)際上，在我國(guó)數(shù)千年飲茶歷史中，飲茶的方法也會(huì)隨著制茶工藝以及飲茶的具體實(shí)踐發(fā)生著變化，當(dāng)然是不斷進(jìn)步發(fā)展的。大體說(shuō)來(lái)，有煎飲法、羹飲法、研碎沖飲法、泡飲法、新興飲茶方
關(guān)于每一款茶的沖泡技巧，你掌握了嗎？
泡一壺好茶，既要講究實(shí)用性、科學(xué)性，還要講究藝術(shù)性。所謂“實(shí)用性”，就是要從實(shí)際需要與條件出發(fā)，可以是沖泡一杯普通的“大碗茶”，也可以是沖泡一壺高貴的名茶；所謂“科學(xué)性”，就是要了解各類茶葉的特點(diǎn)，掌握科學(xué)的沖泡技術(shù)，使茶葉的固有品質(zhì)能充分地
為什么市面上多是普洱緊壓茶，不是散茶？
普洱茶區(qū)別于其他茶類的一大特征，是它往往以餅、磚、沱等不同緊壓形態(tài)流通于市，并且在品飲之時(shí)還需撬散，撬茶過(guò)程中稍不注意就會(huì)傷到手。以消費(fèi)者體驗(yàn)來(lái)說(shuō)，緊壓普洱茶似乎不是個(gè)好舉措，那么為什么市面上多是普洱緊壓茶，不是普洱散茶?古時(shí)為了運(yùn)輸方便散茶
正確認(rèn)識(shí)黑茶，黑茶有什么種類
比起白茶綠茶的清爽，烏龍茶的香、紅茶的甜，相貌樸實(shí)的黑茶對(duì)年輕人相對(duì)陌生。黑茶之所以稱為黑茶是因?yàn)槠渌瞥傻牟枞~在顏色上看起來(lái)是黑色，因此得名。黑茶的品種繁多，三尖、茯磚、黑磚、花磚、青磚茶、千兩茶、康磚金尖、普洱茶等都屬于黑茶。湖南黑茶(茯
什么樣的熟茶才算上是好熟茶？
普洱熟茶雖沒(méi)有普洱生茶的味道多變，但它還是有它獨(dú)特的風(fēng)味，如何去感受普洱熟茶的“香甜醇厚滑”，怎么喝懂它呢?品鑒普洱熟茶主要的六個(gè)方面是：厚度、滑度、潤(rùn)度、甜度、純度、香氣。厚度熟普的厚度，是一種很舒服的感覺(jué)。當(dāng)茶湯滑進(jìn)口腔，刺激味蕾，用舌尖
福鼎白茶和政和白茶：一個(gè)“山珍”，一個(gè)“海味”
先說(shuō)說(shuō)自己的結(jié)論：在我看來(lái)，福鼎白茶細(xì)膩優(yōu)雅，華麗清美，銀針尤其難以逾越。政和白茶古樸蒼重，陳年之后更覺(jué)得鐵骨錚錚。一個(gè)像李白，一個(gè)像杜甫，各有千秋。如果是自飲，喜歡清爽糯滑的，可選擇福鼎。喜歡鮮爽濃厚的，可選擇政和。喜歡香甜一些的，新工藝福
臺(tái)地茶和喬木茶如何區(qū)分？
普洱茶是唯一具有國(guó)家地理標(biāo)識(shí)的茶，而原材料必須是云南大葉種曬青毛茶。而普洱原料有分臺(tái)地茶與喬木茶，如何區(qū)別?你可知道?普洱茶在很早以前就做為貢茶進(jìn)貢給朝廷，在茶市有今天的地位也不足為奇了，下面一起來(lái)看看臺(tái)地茶與喬木茶的區(qū)別。臺(tái)地茶是在建國(guó)后發(fā)
黃茶不同綠茶，最適合什么季節(jié)喝呢？
黃茶不同于綠茶，具備了一定的輕發(fā)酵性，茶堿含量減少，澀度降低，其他多酚類物質(zhì)含量增高，滋味變得醇濃。但因其發(fā)酵度低，故而依舊保存了一定的鮮爽口感，且又較之綠茶溫和，因此深得畏寒且又喜飲鮮爽之茶的茶客之好，那黃茶什么季節(jié)飲用呢？喝黃茶的好處1、
為什么茶里存在的成分，卻要叫咖啡堿？
17世紀(jì)前，歐洲人的日常飲品還是啤酒和葡萄酒。隨著咖啡與茶的傳入，給歐洲人帶來(lái)了一種全新的生活體驗(yàn)。其中來(lái)自中國(guó)的茶飲，就在歐洲封建貴族階層一度風(fēng)靡。當(dāng)然，提到茶在歐洲的流行，最有發(fā)言權(quán)國(guó)家無(wú)疑是“英國(guó)”。18世紀(jì)初，英國(guó)還是一個(gè)沒(méi)什么人喝茶
中國(guó)傳統(tǒng)茶葉入門知識(shí)都在這里了
你知道你喝的是什么茶嗎？經(jīng)常有朋友過(guò)來(lái)喝茶說(shuō)我以前喝過(guò)一種茶，特別香，現(xiàn)在去哪都喝不到當(dāng)時(shí)那個(gè)味道了。當(dāng)時(shí)我不懂，不好意思多問(wèn)。到現(xiàn)在為止我對(duì)茶葉的認(rèn)識(shí)，只有兩種:好喝，不好喝。其實(shí)茶無(wú)上品，適口而珍。喝茶只是生活中的一種狀態(tài)，自己覺(jué)得好喝就
收藏普洱茶，你不得不知的那些山頭
“山頭“是說(shuō)到普洱茶的一個(gè)繞不開(kāi)的話題，隨著普洱茶近年來(lái)的熱度提升，很多人對(duì)于普洱茶的山頭也了解的比較多了，但是對(duì)于入門不久的茶友，可能還不是特別了解，今天就和大家分享一下，云南那些有代表性的茶山。在介紹各大茶山之前，先了解一下云南茶葉總體品
潤(rùn)元昌解惑茶鋪：普洱茶原料等級(jí)越高，品質(zhì)就越好嗎？
原文標(biāo)題：解惑茶鋪｜普洱茶原料等級(jí)越高，品質(zhì)就越好嗎？來(lái)源：潤(rùn)元昌茶業(yè)上期主題普洱茶原料等級(jí)越高，品質(zhì)就越好嗎？宮廷級(jí)、特級(jí)普洱……是我們常聽(tīng)到的普洱茶等級(jí)評(píng)判，這些級(jí)別的高低是靠什么來(lái)劃分的？等級(jí)越高，是不是意味著品質(zhì)也就越好？普洱茶的等級(jí)
為什么高山云霧易出好茶？
自古高山云霧出好茶，歷代貢茶、傳統(tǒng)名茶皆產(chǎn)自高山。在茶樹(shù)的發(fā)源地云南，眾多名山名寨好茶更是源自高山之上。為什么高山云霧易出好茶呢？高海拔，晝夜溫差大周所周知，海拔越高，晝夜溫差越大。晝夜溫差大，有利于茶樹(shù)內(nèi)含物質(zhì)的代謝，加快茶樹(shù)自身營(yíng)養(yǎng)物的體
